Krēmveida kukurūza ar čili un laimu
Balsis: 1
Laiks: 20 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 200, kopējais tauku daudzums 9 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 8 G., ogļhidrāti 26 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
Kalorijas 200, kopējais tauku daudzums 9 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 8 G., ogļhidrāti 26 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
Šis ēdiens garšo kā cepta pikanta kukurūza ar sieru, ko Meksikas ielu tirgotāji pārdod uz vālītes, bet gatavo kā piedevu. To ir ātri un vienkārši pagatavot, un tā garšu var baudīt visu gadu, izmantojot saldētu kukurūzu ārpus sezonas. Apcep to pannā un sajauc ar rīvētu sieru un jogurtu, kas garšots ar tradicionālām meksikāņu sastāvdaļām: laimu, koriandru un čili pipariem. Neuztraucieties, ja jogurts kļūst kunkuļains. Tas atgādinās meksikāņu cotija sieru, ko bieži pārkaisa uz grilētas kukurūzas. Ēdiet kukurūzu atsevišķi, pasniedziet to kā piedevu pie gaļas vai ietiniet tortiljās tako pagatavošanai.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1/2 glāzes sasmalcinātu koriandra lapu, plus papildus pasniegšanai
- 1/3 glāzes grieķu jogurta 2%
- Puslaima sula un miziņa
- 45 g saldētas kukurūzas, atkausētas (apmēram 3,5 glāzes)
- 1 tējkarote čili pulveris + papildus par iesniegšanu
- 1 maza ķiploka daiviņa, smalki sarīvēta
- 2 ēdamkarotes (30 g) sviesta
- 4 ēd.k. rīvēta parmezāna siera
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: koriandrs, jogurts, kaļķis, kukurūza, čili garšviela, ķiploks, sviests, Parmezāna siers
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Sajauc koriandru, jogurtu, laima miziņu un sulu, 1 tējkaroti ūdens un 0,5 tējkarotes sāls.
- Nosusiniet kukurūzu ar papīra dvieļiem un vidēja lieluma bļodā sajauciet ar čili pulveri un ķiploku. Izkausējiet sviestu lielā pannā ar nepiedegošu pārklājumu uz vidēji lielas uguns. Kad sviests pārstāj putot, pievienojiet kukurūzu un vāriet, nemaisot, līdz tā viegli apbrūnē plankumos, apmēram 2 minūtes. Turpiniet vārīt, maisot, apmēram 3 minūtes.
- Noņemiet katliņu no uguns un iemaisiet jogurta maisījumu, 3 ēdamkarotes parmezāna siera un 1/2 tējkarotes sāls. Pārlejiet servēšanas traukā un apkaisiet ar koriandru, atlikušo 1 ēdamkaroti parmezāna siera un nedaudz čili pulvera.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
