Eiropas virtuves receptes

Spāņu Manchego siers lieliski sader ar šo pesto mērces variāciju ar mandelēm, pētersīļiem un majorānu. Mērcei ir maigāka garša nekā tradicionālajam bazilika pesto, tomēr...

Šī gardā un ātri pagatavojamā maize tiek cepta ar sodu un nedaudz atšķiras no klasiskās īru maizes ar nedaudz saldāku garšu. Maize cepeškrāsnī labi uzrūgst, pateicoties skābā piena reakcijai un...

Šī ganu pīrāga recepte ir tuva tradicionālajai versijai un ir pagatavota ar jēra gaļu, bet, ja vēlaties, varat to aizstāt ar malto liellopu gaļu. Biezais gaļas pildījums ir pildīts ar maigiem dārzeņiem un pārklāts ar...

Šo klasisko itāļu desertu ir pārsteidzoši viegli pagatavot. Sāciet ar krēma pamatni – tradicionālu sabajonu, kas pagatavots no olu dzeltenumiem, cukura un saldās Marsalas. Kad pamatne (sabajons) ir gatava,...

Kamēr gaļa grilē, novietojiet uz grila blakus tai folijas paciņu, kas pildīta ar brokolīniem, melnajām olīvām un sarkanajiem sīpoliem olīveļļā. Pēc 10 minūtēm jums būs garda, viegla piedeva...

Gardu, samtainu risotto var pagatavot pat ar dažām sastāvdaļām un nepievienojot krējumu, un tas sanāks brīnišķīgi krēmīgs. Viss atkarīgs no pareizās tehnikas. Izpildiet šos norādījumus...

Fenheli bieži vien aizmirst un izmanto kā piedevu citiem dārzeņiem, taču šajā receptē tas ieņem centrālo vietu, radot vienkāršu, bet iespaidīgu itāļu stila piedevu. Sakne...

Tomātu mērces recepšu ir tikpat daudz, cik pavāru pasaulē. Šī versija ir pagatavota itāļu-amerikāņu stilā. Tai būs nepieciešami vairāki konservētu tomātu veidi: veseli...

Šī klasiskā liellopa stroganovs ir maigs ribeye steiks, sagriezts plānās strēmelītēs. Tas tiek pasniegts kopā ar divu veidu sēnēm — šitake un šampinjoniem —, kas ir ceptas līdz kraukšķīgai apdarei.

Šī Boloņas mērce ir ļoti bieza un bagātīga, tomēr tajā ir ļoti maz tomātu pastas. Daļa no tās ir aizstāta ar klasisko baltvīna un piena kombināciju. Un cūkgaļas un...

Apceptajiem cukīnijiem pārlejiet agrodolce mērci. Šo saldskābo mērci var viegli pagatavot ar vīna etiķi un cukuru, savukārt nedaudz ķiploka un svaigu piparu piešķir pikantu, pikantu garšu.

Fokačas pagatavošana mājās ir vienkārša, taču, lai tā sanāktu nevainojami garda, mīksta un aromātiska, ir pāris triku. Pēc mīklas ievietošanas pannā ar pirkstiem izveidojiet daudz iedobumu un...

Spageti Carbonara samtainā, bagātīgā olu mērcē ar ceptiem pancetas gabaliņiem ir lieliski piemērota vēsām vakariņām. Pievienojiet olu un siera mērcei sviesta gabaliņu, un...

Šie itāļu vasaras salāti pagatavojami dažu minūšu laikā. Kamēr grauzdējat maizes kubiņus, sasmalciniet tomātus, sarkano sīpolu un baziliku. Pievienojiet atdzesētos grauzdiņus un kaperus un pārlejiet salātus ar mērci...

Vistas parmezānam vajag daudz parmezāna! Tāpēc to pievieno ne tikai kā karbonāžu piedevu, bet arī panējuma maisījumam, lai vistas filejām piešķirtu vēl vairāk garšas un kraukšķīguma. Apviļā...

Šajā itāļu pikatas receptē vistas fileja, kas bieži vien var būt sausa vai bezgaršīga, sanāk neticami sulīga un maiga. Noslēpums slēpjas vistas fileju bagātīgā apviļāšanā ar...

Palutiniet savus mīļos ar šo neparasto piedevu. Spaetzle ir kā mājās gatavota pasta, tikai vēl gardāka un interesantāka. Šajā receptē ieteikts to pagatavot ar spinātiem. Vāriet spaetzle, līdz...

Šis ir labākais krēmbrulee, ko jebkad būsiet nogaršojis. Tas nav pārāk salds, bet bagātīgs un krēmīgs, ar vieglu dabīgas vaniļas pieskaņu un zīdainu tekstūru ar...

Šis tradicionālais franču kišs ir pildīts ar kraukšķīgiem bekona gabaliņiem, maigiem, saldi ceptiem sīpoliem un Gruyère sieru ar tā viegli riekstaino garšu. Tas viss atrodas zem olu krēma kārtas uz...

Svaigas gliemenes sautē nelielā daudzumā bagātīga tomātu buljona ar baltvīnu un asiem serrano pipariem. Viss tiek pagatavots vienā katlā mazāk nekā pusstundā. Šī recepte ir ideāli piemērota...

Šī vienkāršā fritata piedāvā klasisko itāļu cūkgaļas desas un saldo papriku kombināciju. Tā ir pagatavota no dabīgām, jēlām desām, kuras tiek izņemtas no apvalkiem un...

Farfalle pasta (tauriņi) tiek gatavota no tītara, saldētiem zaļajiem zirnīšiem un kremīni sēnēm, piešķirot tām garšu buķeti, kas lieliski papildina Grana Padano sieru. Kremini sēnes ir nogatavinātas...

Vistas stilbiņi, zaļās pupiņas un ķiršu tomāti tiek sajaukti ar itāļu garšaugu maisījumu un cepti uz vienas cepšanas paplātes, pēc tam sajaukti ar itāļu garšaugu gabaliņiem...

Lai pagatavotu šo gardu un ātru vistas parmezāna versiju, jums būs nepieciešama cepeškrāsnij piemērota panna. Plānas vistas kotletes tiek ceptas pannā līdz zeltaini brūnai krāsai un pēc tam sautētas...

Florences stila ēdienos tiek pievienoti vārīti spināti, kā šajā receptē kraukšķīgai vistas filejai, kas pārklāta ar kūstošu mocarellu un pasniegta ar ātri apceptiem ķiršu tomātiem un...

Šis ātrais, bet gardais ēdiens ir gatavots no veikalā pirktas tortellini pastas ar sieru, mini pelmeņiem, kas sautēti krēmīgā Alfredo mērcē, un pēc tam pārklāti ar vistas stilbiņu gabaliņiem...

Nav nekā iespaidīgāka par perfektu antipasto šķīvi, kas pasniegts ar vīnu, it īpaši, ja dažas no uzkodām nav tikai sagrieztas veikalā pirktas delikateses, bet gan mazas, mājās gatavotas...

Spāņu tapasu bāros parasti pasniedz pintxos — nelielas uzkodas, ko satur zobu bakstāmie (pincho spāņu valodā nozīmē "iesms"). Pintxos atšķiras no pazīstamākām tapām ne tikai ar ievietoto zobu bakstāmo...

Palutiniet savus mīļos ar mīkstiem vācu kliņģeriem, kas ir lieliski piemēroti uzkodām, ko ņemt līdzi, pasniegt maizes vietā pie ēdienreizēm vai kā uzkodu ar sinepēm mērcēšanai. Kliņģera mīkla ir diezgan vienkārša, bet...

Muffaletta sviestmaizei ir sicīliešu saknes, un tā ir pagatavota no dāsna daudzuma plāni sagrieztu itāļu gaļas izstrādājumu. Šajā receptē Rī Dramonds pievieno itāļu mortadellu un salami...

Klasisku grieķu salātu pagatavošana aizņem tikai dažas minūtes, un jūs iegūsiet veselīgus, dzīvīgus salātus ar tikpat košām garšām. Sāciet ar mērci, sajaucot kopā augstas kvalitātes...

Ieprieciniet savus viesus ar vienkāršu, gardu, bet unikālu picas garšas mērci. Viss tiek gatavots vienā pannā, vēlams, čuguna, cepeškrāsnij piemērotā pannā. Mīklas gabaliņi...

Šī gardā fokača, tikpat sātīga kā īsta pica, tiek cepta, izmantojot populāro apgrieztā pīrāga tehniku: visas sastāvdaļas tiek novietotas uz cepšanas paplātes apgrieztā secībā, un, apgriežot to otrādi...

Pildītas sēnes ir viegli pagatavojama, bet iespaidīga uzkoda. Šajā receptē sēņu cepurītes tiek pildītas ar spāņu čorizo, spāņu...

Meklējat jaunas mērcēšanas idejas mājas ballītes uzkodai? Izmēģiniet šo veselīgo, mazkaloriju ēdienu ar grieķu salātu pieskaņu! Tradicionālās salātu sastāvdaļas ir smalki sagriezti...

Pagatavojiet miniatūras itāļu stila sviestmaizes (slaiderus), kas ir lieliska uzkoda ģimenes svētkos. Starp divām kartupeļu bulciņas pusēm uzsmērējiet mājās gatavotu pesto...

Cepiet aromātiskas itāļu kalcones, pildītas ar artišokiem un trīs veidu sieriem: rikotu, Pecorino Romano un fontina. Rikota piešķir krēmīgumu, kūstošā fontina – lipīgumu, un...

Strombili, picas rullītis, ir garda uzkoda, ko pasniegt viesiem ar mērci. Rī Dramonds šajā receptē izmantoja iepriekš pagatavotu maizes mīklu, bet jūs varētu arī...

Šī recepte ir iedvesmota no slavenās franču sīpolu zupas, kas tiek pasniegta ar siera grauzdiņiem. Tāpat kā zupa, arī šī skābā krējuma un majonēzes mērce ir bagātināta ar karamelizētiem sīpoliem un timiānu, un...

Lai gan itāļu kalcones tiek uzskatītas par slēgtu picu, tās var pagatavot kā desertu ar saldu pildījumu. Lai atvieglotu procesu, izmantojiet veikalā nopērkamo picas mīklu. Apļiem...

Šīs siera kūkas pildījums ir pagatavots no parastā krēmsiera un itāļu maskarpones maisījuma, kam ir augstāks tauku saturs, kas nozīmē, ka deserts ir īpaši samtains un...

Caldo verdi ir tradicionāla portugāļu zupa, ko bieži gatavo svētkiem un kāzām. Tās recepte dažādās ģimenēs atšķiras, bet, tā kā nosaukums tulkojumā no...

"Mozzarella en carrozza" (itāļu: Mozzarella en carrozza) ir itāļu karstā sviestmaize ar panētu sieru. Šajā receptē pildījumam tiek izmantota kūpināta mocarella un bazilika lapas. Piespiediet tās...

Izmēģiniet lielisko aromātiskā Lillet Blanc kombināciju ar degvīnu un svaigi spiestas apelsīnu sulas šļuku un izbaudiet tā vieglās, atsvaidzinošās citrusaugļu un pikantās notis. Šis dzēriens tiek pasniegts...

Ikvienam vajadzētu nogaršot šo klasisko ebreju macas pelmeņu zupu! Vistas buljons ir dzidrs, aromātisks un sildošs. Zupa ir pagatavota no burkāniem, selerijām, sīpoliem, svaigiem garšaugiem,...

Kraukšķīgās frico siera vafeles ir lielisks papildinājums jebkuram itāļu ēdienam, uzkodai vai salātiem, vai arī tās var ēst atsevišķi kā uzkodu vai pasniegt kopā ar vīnu. Vafeles ir gatavotas no rīvēta...

Izklaidējieties, cepot itāļu fokaču kopā ar bērniem. Viņiem patiks palīdzēt jums nomērīt un sajaukt sastāvdaļas, mīcīt mīklu un dekorēt to ar tomātiem, baziliku un sarīvētu...

Šo neticami viegli pagatavojamo itāļu maizi var pasniegt kā desertu pīrāga vietā. Tajā ir tikai divas tējkarotes cukura: viena mīklai un viena virskārtai. Šīs maizes saldums...

Visiem bērniem garšo svaiga, mīksta maize ar kraukšķīgu garoziņu, un mājās cepta maize viņiem patiks vēl vairāk. Viena no vienkāršākajām rauga maizes iespējām, kas ir viegli pagatavojama pat bērniem, ir...