Franču virtuves receptes

Garš franču maizes klaips tiek pasniegts kā laiva, līdz malām piepildīts ar karstu, lipīgu un gardu mērci, ko ieskauj grauzdiņi, krekeri un dārzeņi mērcēšanai. Šī uzkoda...

Slaveno franču sīpolu zupu ar bagātīgo un sarežģīto garšu var pasniegt kā uzkodu sēņu cepurītēs. Vispirms pagatavojiet zupas pildījumu, apcepot sīpolus ar garšvielām sviestā, līdz...

Šīs populārās franču zupas apbrīnojamā garša galvenokārt rodas nevis no buljona vai garšvielām, bet gan no sīpoliem, kas tiek sautēti gandrīz stundu, atbrīvojot cukurus un karamelizējoties. Tieši tā...

Solsberijas steiks, kas nosaukts tā izgudrotāja amerikāņu ārsta Džeimsa Solsberija vārdā, ir kārums ikvienam. Galu galā tā ir vienkārši liellopa steika imitācija, kas veidota kā liela kotlete. Bet...

Pirmais ēdiens, kas ir biezāks un sātīgāks nekā zupa, ir "Stup", bet vieglāks nekā sautējums vai ragū. Tā pagatavošana neaizņem vairāk kā pusstundu un prasa tikai viena katla sasmērēšanu, kas arī ir...

Modernizēta tradicionālās franču sīpolu zupas versija, kas ir ideāli piemērota tiem, kas seko līdzi savam uzturam un svaram, jo ​​tajā ir minimāls tauku saturs. Sīpoli...

Pagatavojiet šo siera suflē, gaidot viesus, un esiet gatavi sajūsminātām atsauksmēm. Šī recepte padara to ļoti gardu: ar gardu parmezāna garoziņu sānos,...

Sablet franču valodā nozīmē "smilšu cepumi", un tie patiešām sanāk ļoti drupani un līdzīgi smilšu cepumiem. Lai cepumi saglabātu savu tekstūru, nepārstrādājiet mīklu; tā...

Fondant au chocolat tulkojumā no franču valodas nozīmē "kūstoša šokolāde". Šī izsmalcinātā deserta pagatavošana prasa zināmas kulinārijas prasmes, jo jums jāpanāk...

Gratin ir kartupeļu ēdiens, būtībā sautējums. Šis ēdiens, vai drīzāk tā gatavošanas tehnika, ir cēlies no Francijas un burtiski tulkojas kā "garoza" (franciski: gratin). Franču...

Iemīļotajam franču tostam ir daudz nosaukumu. Francijā dažādos laikos to sauca par tostees dorees — "zelta tosts" un pain perdu — "bojāta maize", bet Vācijā...

Ievērojot šo vienkāršo recepti, jūs varat pagatavot šo populāro desertu mājās ar nevainojamu garšu un maigu tekstūru. Jūsu pašu krēmbruleja varētu pat pārspēt jūsu...

Viegla un gaisīga ķirbju suflē ar sieru, kas veidota kā mini kēksiņi, ir unikāls un gards gardums lielai kompānijai. Suflē pamatā ir bešamela mērce, kas gatavota no miltiem, sviesta un piena.

Šis košais un gaisīgais bezē putna ligzdas deserts, pildīts ar putukrējumu un svaigām ogām, ir lieliski piemērots Sieviešu dienai, 8. martam. Sāciet ar ligzdu cepšanu, izmantojot...

Lai gan tradicionālā franču biskvīta zupa tiek gatavota ar jūras veltēm vai vismaz jūras velšu buljonu, Rietumos plašu popularitāti ir ieguvusi arī tomātu biskvīta. To gatavo ar...

Ziemassvētku bluķis (franciski: bûche de Noël) ir tradicionāla Ziemassvētku kūka, kas ir populāra Francijā un franciski runājošās valstīs. Tā tika radīta, lai aizstātu pagānu tradīciju Ziemassvētkos dedzināt bluķi...

Ja meklējat desertu, kas ne tikai apburs jūsu viesus ar savu garšu, bet arī būs īsts jūsu svētku galda akcents, pagatavojiet krāšņu, nedaudz greznu, tomēr neaizmirstamu krokembušu. Šis...

Boeuf bourguignon jeb Burgundijas liellopa gaļa ir viens no slavenākajiem franču ēdieniem, kas ir pārgājis no zemnieku virtuves uz augstās virtuves ēdienu. Ēdiena nosaukums nav cēlies no tā izcelsmes reģiona,...

Lai pagatavotu patiesi īpašas un neaizmirstamas brokastis, apcepiet franču grauzdiņus ar brioša šķēlītēm, kas iemērktas saldā olu maisījumā, un pasniedziet ar gardu ābolu-ogu kompotu un sieru...

Šīs saldās un aromātiskās franču grauzdiņu panini ir gardas, mīkstas un sulīgas. Un to pagatavošanai pat nav nepieciešama īpaša sviestmaižu panna. Tās var būt...

Franču grauzdiņš ir ātrs un vienkāršs veids, kā pārvērst parastu baltmaizi par īstu desertu, izmantojot sastāvdaļas, kas jums jau ir pa rokai. Novecojis...

Šis maigais vaniļas krēmbrulē ar patīkamu karameļu garšu uzmundrinās jebkuras svinības. Un to ir tik viegli pagatavot, ka varēsiet to pagatavot uzreiz. Sastāvdaļas ir vienkāršas: krējums, cukurs,...

"Au jus" (franču valodā "au jus") ir kulinārijas termins, kas franču valodā nozīmē "ar sulu" un visbiežāk attiecas uz cepeti liellopa gaļai ar mērci, kas pagatavota no gaļas sulas. Paņemiet gabalu, kas nogriezts no...

Atšķirībā no itāļu un Šveices brālēniem, franču sviesta krēmu gatavo no olu dzeltenumiem, kas saputoti dubultā katlā. Pēc tam saputotajiem dzeltenumiem iemaisa karstu cukura sīrupu...

Galvenais iemesls, kāpēc visiem patīk franču kišs, ir tā maigais, krēmīgais pildījums. To parasti gatavo ar sieru, krējumu un olām, un to papildina ar dažādu veidu gaļu, zivīm vai dārzeņiem. Pagatavojiet...

Pusatvērtā franču galetes pīrāga recepte iemieso visus mājas cepšanas priekus: pagatavošanas vienkāršību, pārsteidzošu garšu un zemniecisku noformējumu, kas liek domāt par likmēm...

Gužēras ir franču konditorejas izstrādājumi, kas gatavoti no mazām šū mīklas bumbiņām, pildītām ar sieru. Pildījumu visbiežāk gatavo no kausētiem sieriem ar izteiktu garšu un aromātu, piemēram...

Bisque ir bieza, krēmīga vēžveidīgo zupa, kas ir populāra Vidusjūras piekrastē. To gatavo ne tikai no garneļu, omāru vai vēžu gaļas, bet arī no to čaumalām un galvām. Vispirms...

Pagatavojiet gardu uzkodu – piparu steiku uz cepta kartupeļa šķēles ar karamelizētiem sīpoliem. Piparu steiks jeb steiks au poivre, kā to sauc Francijā, ir vismaigākā liellopa gaļa...

Konfitēšana ir franču gaļas gatavošanas metode lielā tauku daudzumā, kas ļauj tai ilgstoši saglabāties. Šī metode pastāv jau kopš seniem laikiem, pirms atdzesēšanas...

Šo garšvielu maisījumu plaši izmanto franču virtuvē zupām, dārzeņu sautējumiem, konfitēm, pastētēm un dažādiem gaļas izstrādājumiem. Maisījumā ietilpst baltie pipari, maltas krustnagliņas, maltas...

Filet mignon steiks jeb medaljons ir vismaigākais un dārgākais liellopa gaļas gabals. Lai to pilnībā izbaudītu, ir svarīgi to pareizi pagatavot, lai tas saglabātu sulīgumu un...

Franču grauzdiņš ir nekas vairāk kā cepti baltmaizes grauzdiņi, kas iemērcēti saldā olu maisījumā. Tas ir lieliski piemērots gardām brokastīm vai desertam. Pagatavošana...

Klafuti ir franču suflē deserts, kas ir gan pīrāgs, gan augļu sautējums. Svaigu augļu gabaliņi tiek pārklāti ar olu, cukura un miltu mīklu un cepti. Jūs varat...

Šī daudzpusīgā šū mīkla ir ideāli piemērota gaisīgiem cepumiem, piemēram, ekleriem, profiteroliem un gužēriem.

Kas gan varētu būt gardāks par mājās gatavotiem kruasāniem? Viegli, kraukšķīgi, aromātiski un gardi – tie ir lielisks papildinājums rīta kafijas tasei. Šie kruasāni ir gatavoti tikai no mājās gatavotiem...

Klasiska šokolādes tarte, kas uz visiem laikiem iekaros jūsu sirdi. Pateicoties garozas un pildījuma atšķirīgajai tekstūrai, tā tiek cepta divos posmos. Vispirms cep smilšu mīklas pamatni tartes pannā...

Šī recepte ļaus pagatavot daudz profiterolu, taču varat pagatavot arī eklerus, lai pasniegtu lielāku viesu skaitu. Šīs šū mīklas kūciņas, pildītas ar gardu krēmu...

Klasiska kūka, ko izgudroja franči un kas nosaukta Svētā Onorē, maiznieku un konditoru aizbildņa, vārdā. Svētā Onorē kūka ir slavena ar savu atpazīstamo formu, kuras pamatne ir izgatavota no...

Franču kraukšķeri ir fritēti, rievoti šū mīklas virtuļi. Pagatavojiet perfektu mīklu, iemaisot miltus vārošā piena, ūdens, cukura un... maisījumā.

Gaisīgais un vieglais Angel Food biskvīts ir pieejams atsevišķu kēksiņu veidā, pārklāts ar gardu glazūru un citronu konfitētu. Šis biskvīts ir iecienīts visā pasaulē tā maigā tekstūras dēļ, kas panākta, pateicoties...

Šo franču galeti ir viegli pagatavot, un tai ir brīnišķīga augļu, ogu garša ar vieglu ingvera noti. Pagatavojiet pildījumu ar āboliem un upenēm, pievienojot nedaudz...

Tradicionāls franču kišs ir gaļas, zivs vai dārzeņu pildījums, kas pildīts ar olu un krējuma maisījumu un sieru un cepts uz smilšu mīklas pamatnes. Gardīgs un sātīgs pīrāgs, kas...

Franču sīpolu zupa ir iemantojusi savu popularitāti un miljonu mīlestību, pateicoties tās satriecošajai, bagātīgajai garšai. Tradicionāli to gatavo no gaļas buljona un sīpoliem un cep bļodās, kas pārklātas ar...

Šis kokteilis lieliski līdzsvaro bumbieru saldumu, Spānijas liķiera 43 pikantumu, rūgteno garšu rūgtumu un Southern Comfort viskija liķiera augļaino skābumu. Katrai sastāvdaļai ir sava loma...

Ja esat pilnībā atteikušies no cepšanas un uz galda nav pīrāgu, šis noteikti izdosies. Tajā izmantota klasiska amerikāņu pīrāga pamatne, kas mīklai piešķir elastību un maigumu,...

Viens no gardākajiem liellopa gaļas ēdieniem, Boeuf Bourguignon jeb Burgundijas liellopa gaļa, ir cepts gaļas gabals, ko ilgi sautē vīna buljonā, tāpēc arī cēlies tā nosaukums.

Tarte ir tipisks franču vaļējs pīrāgs, kas gatavots no smilšu mīklas. Atkarībā no pildījuma tas var būt deserts vai pamatēdiens. To var cept kārtās, piemēram, picu, vai īpašā...

Meringue ir franču deserts, kas gatavots no olu baltumiem, kas saputoti ar cukuru un cepti, un ir daudzu iecienīts, un to var ēst atsevišķi vai izmantot kā vienu no sastāvdaļām...

Saldie franču makarūni jau sen ir iekarojuši miljonu cilvēku sirdis visā pasaulē un tiek uzskatīti par vienu no iekārojamākajiem desertiem. Neskatoties uz to vienkāršo olu baltumu un maltās gaļas sastāvu...