Gaļas un dārzeņu cepšanas mērču (glazūru) receptes

Cepšanas meistars Bobs Gibsons sāka lietot šo tagad jau slaveno galda mērci Big Bob Gibson bārā-bārdā Dekatūrā, Alabamas štatā, gandrīz pirms 100 gadiem. Tie, kas turpina viņa mantojumu, uzskata...

Šo tako vista tiek grilēta vesela vertikāli, ko vietā notur ananāsa serde. Cepšanas laikā vistai tiek uzsmērēta arī ananāsu mērce, radot smaržīgu, saldskābu ādiņu.

Sajauc šo marinādi, apviļā ar to 700 g vistas gaļas un ieliec saldētavā, lai tajās dienās, kad nav laika domāt par to, ko gatavot, tev būtu gandrīz gatavas vakariņas, kuras atliek tikai izcept...

Ideāla cūkgaļas ribiņu gatavošanas tehnika cepeškrāsnī, ja nav grila: vispirms tās cep folijā, līdz gaļa sāk atdalīties no kauliem, pēc tam izņem no iepakojuma un atkal cep...

Liellopa krūtiņa ir kūpināta liellopa krūtiņa ar melnu, pikantu garoziņu un sulīgu sarkanu gaļu iekšpusē. Tā kā krūtiņa ir diezgan cieta, esiet gatavi to kūpināt vismaz 8 stundas, un pirms tam...

Teksasas stila kūpināta liellopa krūtiņa ir garšīga gan pati par sevi, gan kopā ar piedevu, gan citos ēdienos, piemēram, tako vai burrito. Tās pagatavošana aizņem vismaz 12 minūtes...

ASV dažādi štati ir slaveni ar savām grila tradīcijām, kuras lielā mērā atšķiras ar izmantoto mērču veidiem. Šī Dienvidkarolīnas stila, ar sinepēm bagātinātā, skābā grila mērce ir ideāli piemērota...

Saldskā un pikantā bārbekjū mērce piešķir vistai bagātīgu garšu un padara to gardu. Savukārt saldumu piešķir medus un aprikožu ievārījums — ideāla kombinācija pikantam un sāļam ēdienam.

Džadas De Lorencijas gardās īsās ribiņas slepenā sastāvdaļa ir balzamiko etiķis. Viņa to pievieno gan marinādei, gan savai īpašajai bārbekjū mērcei kopā ar medu, kečupu un aso mērci. Mērces garša...

Šī pikantā bārbekjū mērce ir pagatavota no kausētiem bekona taukiem; cepto bekonu var ēst gatavošanas laikā. Brūnais cukurs, tomātu pasta, ābolu sidra etiķis un aromātisku vīnu buķete...

Melase piešķir šai pikantajai bārbekjū mērcei brīnišķīgi saldu garšu, ko lieliski līdzsvaro ābolu sidra etiķa skābums. Mērce ātri pagatavojas un ir lieliski piemērota cūkgaļas ribām, vistas gaļai, cūkgaļai...

Marinējiet garneles šajā pikantā medus mērcē un grilējiet vai apcepiet pannā, atkarībā no jūsu vēlmēm. Tā kā marinādē ir daudz cukura, tā ir piemērota tikai olbaltumvielām, kas...

Pirms grilēšanas vistas stilbiņus marinē ābolu sidra etiķī, ķiplokos un timiānā, bet tas, kas tos padara patiesi gardus, ir saldskābā mērce, kas tiem uzpilina gatavošanas laikā. Lai...

Nākamajā piknikā vai grila ballītē pagalmā pārsteidziet viesus ar šiem unikālajiem jūras veltēm un velēnu kebabiem. Maigi steiki un milzu garneles tiek grilētas...

Lai cūkgaļas ribiņas būtu pilnīgi sulīgas ar skaistu brūnu garoziņu, cepiet tās cepeškrāsnī ar nelielu ābolu sulas daudzumu gandrīz līdz gatavībai un pēc tam apsmērējiet ar mērces glazūru...

Šī vista savu apbrīnojamo garšu iegūst no mājās gatavotas saldskābās un asās piparu mērces, ko pasniedzot var izmantot gan kā marinādi, gan glazūru, gan mērci. Marinēto vistu apcep grilā...

Saldā sakņu alus garša padara to par lielisku sastāvdaļu spārniņiem. Vārīts ar nedaudz garšvielām, kečupu un čili pipariem, tas pārvēršas gardā...

Šie pikantie spārniņi lipīgā, mājās gatavotā bārbekjū mērcē ir ideāli piemēroti alum. Mērce ir pagatavota no sinepēm, alus, garšvielām, asās mērces un cukurniedru sīrupa, un tā ir pilna ar veselu virkni garšu...

Garneļu grilēšana ir neticami vienkārša. Neatkarīgi no tā, vai izmantojat āra grilu vai grila pannu, tas aizņem tikai dažas minūtes. Un vienkāršs...

Lai nodrošinātu, ka viss tītars uz grila izcepas vienmērīgi un āda ir kraukšķīga, vislabāk ir putnu apcept tauriņa formā. Iepriekš iemērciet to pikantā sālījumā ar garšaugiem un citronu, pēc tam gaļu...

Šie grilētie vistas spārniņi ir pilni ar bagātīgu garšu, ar saldām, dūmakainām un skābām notīm, ko sniedz medus un burbona glazūra. Neticami kraukšķīgi un sulīgi, tie...

Šajā vistas spārniņu receptē tiek izmantotas divas grila zonas: vispirms vēsākā zonā un pēc tam tieši virs oglēm. Tas ļauj vistai pilnībā izcepties iekšpusē, kamēr āda kļūst kraukšķīga...

Klasiskai grilētai vistas gaļai ir bagātīga garša ar saldām un sāļām notīm, kā arī nelielu dūmu pieskaņu. Mērcējiet vistu tējas šķīdumā uz nakti un pēc tam vispirms grilējiet...

Mollija Jeha savus vistas spārniņus raksturo kā "dziļi ceptus, kraukšķīgus, sulīgus vēdera mielastus", un viņai ir taisnība. Apviļājiet tos miltos ar papriku un kajēnas pipariem, dziļi apcepiet un pārkaisiet ar...

Cepti vistas spārniņi ir vispieprasītākā alus uzkoda, un, ja uzņemat lielu kompāniju, pārsteidziet savus draugus ar dažādību un pagatavojiet spārniņus trīs dažādās garšās: medus mērcē...

Ja jums garšo sulīgas cūkgaļas ribiņas, izmēģiniet šo havajiešu cūkgaļas ribiņu versiju lipīgā medus glazūrā ar laima sulu, guavu un sojas mērci. Ikviens saldumu un sāļo ēdienu cienītājs būs sajūsmā...

Cepeškrāsnī cepti vistas spārniņi sanāk neticami kraukšķīgi, ja tos cep uz restēm, ļaujot siltumam brīvi cirkulēt ap katru gabaliņu. Tā paša iemesla dēļ nelieciet tos pārāk tuvu vienu otram...

Lai nodrošinātu sulīgas un perfekti grilētas cūkgaļas ribiņas, Mollija Jeha iesaka tās vispirms cept folijā cepeškrāsnī, pēc tam sagriezt, apsmērēt ar bārbekjū mērci un uz grila.

Grilējiet gardas liellopa ribiņas lipīgā, karameļu garšvielām bagātinātā glazūrā, kas pagatavota no brūnā cukura un kečupa. Svaigs ingvers, sarkanie pipari, sinepes un rīsu etiķis ir lieliski piemēroti...

Samdang ir neatņemama jebkura korejiešu bārbekjū sastāvdaļa. Tā ir pikanta, bieza pasta, ko var izmantot kā mērci svaigiem dārzeņiem vai ēst kā mērci ar grilētu gaļu, kas ietīta lapās.

Mellenes ir negaidīta sastāvdaļa bārbekjū mērcei, taču rezultāts jūs pārsteigs. Mērce ir nedaudz salda, un šī ogu salduma noskaņa pārvēršas vieglā skābenumā. Lieliski piemērota...

Šajā receptē liellopa krūtiņa tiek cepta cepeškrāsnī, bet, pateicoties brūnā cukura, čili pulvera un kūpinātas paprikas garšvielu maisījumam, tai ir izteikts bārbekjū aromāts un garša. Gatavais...

"Šī bārbekjū liellopa krūtiņa recepte ir iedvesmota no manas mātes ēdiena – ebreju gaumē gatavota liellopa krūtiņa, sautēta sarkanvīnā. Mērce apvieno manas iecienītākās bārbekjū mērces (saldās!) un sautētas gaļas garšas...

Gaļas apdegušās, apbrūninātās malas ir nopelnījušas īpašu vietu grila ēdienkartē. Daudziem tās ir visgardākā daļa! Apdegušās malas pat tiek nogrieztas un pasniegtas atsevišķi. Ar šo Trišas Jērvudas recepti jūs...

Liellopa krūtiņa kūpināšana aizņem daudz ilgāku laiku nekā sautēšana, taču rezultāts ir tā vērts! Šī recepte ietver gaļas ierīvēšanu ar sausu garšvielu maisījumu un marinēšanu uz nakti, lai uzlabotu liellopa gaļas garšu...

Gaisa fritieris palīdzēs jums ātri un vienkārši pagatavot cūkgaļas ribiņas darba dienās. Atdaliet ribiņas atsevišķos kaulos, un tās ievietosies gaisa fritierā, ātri izcepsies un būs vienmērīgi pārklātas.

Medus, aprikožu ievārījums un brūnais cukurs piešķir pikantajai bārbekjū mērcei bagātīgu, saldu garšu, radot lipīgu glazūru uz grilētām cūkgaļas ribām. Lai pagatavotu ribiņas...

Patiesi lieliskai marinādei jāapvieno visas galvenās garšas: salda, sāļa, skāba un varbūt nedaudz pikanta. Šī marināde apvieno visu iepriekš minēto, pateicoties...

Kā jau zināms, mājās gatavota mērce vienmēr ir labāka par veikalā pirktu, un pēc šīs receptes pagatavotā bārbekjū mērce ir visgardākā no visām! Tā ir pagatavota ar kečupu un garšvielām. Tās slepenā sastāvdaļa...

Pagatavojiet sulīgas cūkgaļas ribiņas Kanzasas bārbekjū tradīcijās. Ribas pagaršo ar sāli un melnajiem pipariem un vairākas stundas kūpina uz grila, līdz tās ir mīkstas. Gatavošanas laika beigās...

Vienkārša mājās gatavota bārbekjū mērce pārvērš tempehu par satriecošu vegānu steiku, ko varat grilēt savā pagalmā. Sojas tempe ir bagāta ar olbaltumvielām un lieliski piemērota grilēšanai, taču...

Čipotles pulveris, īsts ābolu sidrs un kečups rada perfektu saldu, sāļu un dūmu garšu līdzsvaru bez nepieciešamības pēc kūpinātavas vai grila! Lai pagatavotu klasisku plūkātu cūkgaļu, jums...

Šī mājās gatavotā Āzijas iedvesmotā hoisin bāzes bārbekjū mērce piešķirs grilētām vistas ciskām sulīgu spīdumu un neticamu garšu ar saldām, skābām un pikantām notīm. Uzklājiet to uz vistas, kad...

Ja vēlaties vistu ātrāk uzgrilēt, izvēlieties vistas pusītes, nevis veselas. Tās ne tikai ātrāk izcepas, bet šī metode arī nodrošina vienmērīgāku kraukšķīgu ādu. Un glazūra...

Šī recepte pārveido restorāna klasiku par perfektu piknika ēdienu ar Āzijas virtuvei raksturīgajām pikantajām, sāļajām un saldajām notīm. Pateicoties griešanai un grilēšanai tauriņa stilā...

Šo svētku šķiņķi ar gardu lipīgo glazūru var cept ne tikai cepeškrāsnī, bet arī uz āra grila, tikai pašās beigās noteikti izrotājiet to ar ananasu. Bagātīgākai garšai tos var arī grilēt...

Persiku ievārījums un marinēti gurķi ir galvenās sastāvdaļas šajā saldskābajā bārbekjū mērcē, ko uzsmērē uz grilētas vistas gaļas un pasniedz kopā ar gatavo ēdienu. Norādījumi...

Šīs receptes galvenais mērķis ir izmantot garneļu kokteiļu mērci, kas dažreiz paliek pāri no ballītēm. Tā ir lieliska bāze vistas bārbekjū mērcei! Grilējiet vistu...

Šīs grilētā tipa cūkgaļas ribiņas valdzina ar savu daudzslāņaino garšu. Vispirms tās marinē apelsīnu, brūnā cukura, ingvera un anīsa sālījumā, pēc tam ierīvē ar kajēnas un melnā piparu maisījumu...