Meksikāņu virtuves receptes

Aizvietojiet tradicionālos kartupeļus ar veselīgākiem saldajiem kartupeļiem. Tāpat kā mazie kartupeļi, tie ir garšīgi cepti bumbuļos, ideāli piemēroti pasniegšanai ar pildījumiem. Šajā receptē ir cepti saldie kartupeļi bumbuļos...

Neapstrādātas meksikāņu čorizo ​​desiņas ir daudzpusīgs produkts: izņemiet apvalkus, un pikanto malto gaļu var izmantot jebkā pagatavošanai, tostarp kotlešu pagatavošanai šai gardajai zupai. Zupā ir arī...

Pārvērtiet veikalā nopērkamos saldētos frī kartupeļus par pilnvērtīgu maltīti, kas pildīta ar gaļu, sieru un dārzeņiem. Vienkārši izcepiet frī kartupeļus cepeškrāsnī un pēc tam pārkaisiet tos ar ceptu meksikāņu desu.

Šī kukurūzas maize burtiski ir pildīta ar gaļu, sieru, papriku, ceptiem sīpoliem un smaržīgiem garšaugiem, gluži kā pilnvērtīga maltīte, tikai uzkodu veidā. Visi pildījumi ir rūpīgi iemaisīti mīklā, kas gatavota no...

Šo kesadilju ir neticami viegli pagatavot, un tā ir lieliska brokastis, vieglas vakariņas vai uzkoda. Papildus galvenajai sastāvdaļai — daudz siera — pildījumā ir iekļauta arī desa...

Izbaudiet meksikāņu iedvesmotu vakaru ar ceptām zivju tako un dažādām viegli pagatavojamām, bet gardām piedevām: pikantiem sarkanajiem rīsiem, pikantām melnajām pupiņām, svaigu salsu...

Pagatavojiet veselīgus, mazkaloriju zivju tako. Šai receptei vislabāk ir izmantot stingras gaļas baltas zivis, piemēram, tilapiju vai paltusu, kas pēc cepšanas viegli sabruks.

Ja vēlaties pasniegt rabu unikālā veidā, izmēģiniet salpicón. Latīņamerikā šādi sauc salātus, kas gatavoti no sasmalcinātām zivīm vai gaļas un dārzeņiem skābā mērcē. Šajā receptē salpicón...

Šī Tex-Mex fajita tiek pasniegta ar pikantiem grilētiem garnelēm un ceptiem cukīni, piešķirot tam īpašu garšu un sulīgumu. Nomizojiet garneles un ļaujiet tām dažas minūtes apžūt pirms pasniegšanas.

Šīs kotletes ir gatavotas no meksikāņu čorizo ​​desu maisījuma (nejaukt ar spāņu sausā veidā kaltēto desu!). Par laimi, jums nebūs jāmeklē garda un aromātiska čorizo ​​katrā lielveikalā.

Šajā svaigajā meksikāņu pico de gallo salsā papildus galvenajām sastāvdaļām — tomātiem, koriandram, laima sulai un pikantiem halapenjo pipariem — ir arī grauzdēta kukurūza. Cepiet to tieši uz vālītes, līdz...

Šos dārzeņu salātus var pagatavot dienu iepriekš un ievietot ledusskapī, un, jo ilgāk tie stāvēs, jo bagātīgāka un spilgtāka būs krāsa, pateicoties sarkanajiem kāpostiem.

Čili hotdogs ir gaļas cienītāja sapnis. Cepta desa uz maizītes ir pārklāta ar dāsnu porciju čili kon karne (jeb vienkārši čili) – Teksasas-Meksas ēdienu, kas sastāv no maltas liellopa gaļas tomātu mērcē...

Sonoras hotdogs savu nosaukumu ieguvis no Meksikas štata Sonoras, kur tas pirmo reizi tika pagatavots. Tā ir grilēta desa, ietīta kraukšķīgā bekonā, novietota uz...

Ja grila ballītē vēlaties pagatavot ko interesantāku par tikai grilētu gaļu, fajita ir lieliska izvēle. Šis Teksasas-Meksas ēdiens tradicionāli tiek pasniegts lielām...

Grilētas zivju tako ir lieliska uzkoda pagalma ballītēm: viegli pagatavojamas un viegli ēdamas ar rokām, nav nepieciešami nekādi piederumi. Stingras baltās zivs filejas ierīvē ar kajēnas pipariem un grilē uz...

Šis gardais, sulīgais burrito ir lieliski piemērots sātīgai uzkodai vai vakariņām ar alu. Tas lieliski sader ar atlikušajiem vārītiem rīsiem un grilētu vistu. Sasmalcināta vistas gaļa...

Čilakilesa ir vienas no populārākajām mājās gatavotajām brokastīm Meksikā, kas galvenokārt tiek gatavotas no vienas dienas vecas salsas un vecām tortiljām. Tā kā arī salsa ir mājās gatavota, ēdiens...

Šos vienkāršos spāņu pīrāgus var ātri pagatavot, izmantojot veikalā nopērkamu pīrāga mīklu, un pildījumam izmantojiet jebkuru vārītu vistu, ceptu, ceptu vai vārītu, vai pat veikalā nopērkamu grilētu vistu.

Menudo ir pikanta meksikāņu zupa, kas gatavota no liellopa subproduktiem, vārīta nelielā šķidruma daudzumā ar dāsnu sarkano piparu un citu garšvielu devu. Menudo pagatavošana parasti aizņem vairākas...

Polvoron – šie sniegbaltie riekstu cepumi vienkārši kūst mutē, sanāk garšīgi, drupani un, pats galvenais, – ir pagatavoti tikai no četrām pamatsastāvdaļām: sviesta, pūdercukura,...

Eskvītes ir populārs Meksikas ielu ēdiens — kukurūzas salāti krūzītēs, ko var iegādāties no ielu kukurūzas pārdevējiem un ēst, atrodoties ceļā. Eskvītes var pagatavot mājās kā...

Šis meksikāņu stila rīsu sautējums ir lieliska piedeva grilētai gaļai, un to ir diezgan viegli pagatavot. Gargraudu rīsi tiek sautēti ar tomātiem (izmantojiet konservētos)...

Šie meksikāņu šokolādes cepumi ir pagatavoti ar šķipsniņu kajēnas piparu, kas piešķir šokolādei pikantu garšu un, apvienojumā ar kanēli, piešķir bagātīgāku garšu. Šī recepte ir keto diētai draudzīga un...

Šis keto draudzīgais meksikāņu ēdiens ir pagatavots no liellopa gaļas gabaliņiem, kurus lēni sautē ar tomātiem, sīpoliem, garšvielām un čili pipariem, līdz gaļa ir mīksta un kūst mutē.

Šis gardais un sātīgais veģetārais burrito ir burtiski pilns ar olbaltumvielām un veselīgām šķiedrvielām. Tā pamatne ir vārītu rīsu, melno pupiņu (vai nieru pupiņu) un tofu gabaliņu maisījums, kas apcepts ar...

Papildus vistas gaļai un pupiņām šis burrito ir pildīts arī ar brūnajiem rīsiem, muskatķirbi un sarīvētu čedaras sieru. Tas ir neticami sulīgs, sātīgs un veselīgs. Izmantojiet atlikušo grilēto vistu un...

Šie vieglie un veselīgie meksikāņu iedvesmotie burrito ir pildīti ar bagātīgu balto pupiņu biezeņa, sasmalcinātas grilētas vistas, sulīgu salātu, maigām avokado šķēlītēm un sasmalcinātu ugunīgu...

Šī ātrā meksikāņu molu mērces versija ir gatava tikai 30 minūtēs. Jūs ietaupāt laiku, neupurējot garšu. Tā ir tikpat bagātīga un pilnvērtīga kā oriģinālā recepte.

Pateicoties grilētai vistas gaļai un konservētiem dārzeņiem, šī tradicionālā meksikāņu zupa pagatavojama tikai 16 minūtēs. Papildus vistai, kas jāsasmalcina tikai ar divām dakšiņām,...

Atlikušās vistas gaļas šķēles ir lieliski piemērotas ātru meksikāņu enčiladu pagatavošanai — ar gaļu pildītas caurulītes, kas ceptas zem tomātu mērces un siera kārtas. Vienkārši sapluciniet ar divām dakšiņām...

Biscochitos ir kraukšķīgi, smilšu cepumiem līdzīgi cepumi ar brīnišķīgu anīsa un kanēļa garšu, tradicionāla Ņūmeksikas mīklas izstrādājums. Bobijs atklāj šo recepti pēc tam, kad...

Šie viegli pagatavojamie tako ar riekstiem un kaltētiem tomātiem gaļas vietā ir lieliska vegāniska versija populārajai meksikāņu uzkodai. Pateicoties pikantam čili pulverim un kūpinātai paprikai pildījumā...

Birja ir tradicionāls meksikāņu sautējums, kas gatavots no vairākiem gaļas veidiem, sautēts pikantā mērcē ar čili pipariem un citām garšvielām, līdz tas kļūst mīksts un burtiski kūst mutē. Meksikā...

Ečiladas ir meksikāņu pildītas caurulītes, kas ceptas biezā tomātu mērcē ar čili pipariem un siera kārtu. Šī ēdiena veģetārajā versijā gaļas vietā tiek izmantotas kviešu tortiljas...

Autentiskas meksikāņu salsas recepte ar bagātīgu, dūmakainu garšu, ko var pasniegt kā mērci, pie gaļas vai izmantot citos meksikāņu ēdienos.

Meksikāņu načo mērcīte ir lieliski piemērota vakaram ar ģimeni un draugiem, neatkarīgi no tā, vai tā ir jautra ballīte vai spēles skatīšanās. Šajā receptē ieteicams pagatavot divas dažādas načo porcijas. Lai...

Tamales ir tradicionāls mezoamerikas ēdiens, kura izcelsme meklējama senajos actekos. Kukurūzas miltu mīklas gabaliņi tika ietīti kaltētās kukurūzas sēnalās un vārīti. Mūsdienās tamales visbiežāk tiek gatavotas ar...

Izbaudiet visas nogatavojušos avokado priekšrocības, garšu un maigo tekstūru tradicionālajā meksikāņu uzkodā – gvakamole. Vienkārši saspaidiet avokado ar dakšiņu un samaisiet ar svaigu koriandru, asajiem serrano pipariem,...

Šajā meksikāņu burrito ir iekļauti zeltaini rīsi, pikantas melnās pupiņas, siers, vista, sagriezts avokado un atsvaidzinoša mojo mērce, kas pagatavota no cilantro, čili pipariem un citrusaugļu sulas, un tas viss ir ietīts lielā...

Lai saliktu šos tako, tev būs nepieciešama grilēta vista. Vari izmantot pārpalikumus vai iegādāties gatavu vistu lielveikalā. Atliek tikai pagatavot mērci, saplēst vistu un apvienot šos...

Izmantojot lēno plīti, šī meksikāņu stila ēdiena pagatavošana aizņem nedaudz vairāk par pusstundu, tomēr garša ir bagātīga, it kā tas būtu vārījies uz lēnas uguns pusi dienas. Tas satur čili (pilnīgi...

Sopes ir populārs Meksikas ielu ēdiens, kas gatavots no kukurūzas tortiljām ar dažādām piedevām. Tortiljas gatavo no vienkārša masa harina (Meksikas kukurūzas miltu) un ūdens maisījuma. Apcep tās...

Sopapillas var pasniegt kā maizes aizvietotāju vai kā desertu. Tās ir diezgan vienkārši pagatavot, izmantojot tikai dažas sastāvdaļas. Tās ir gatavotas no kviešu miltiem, ūdens un taukvielām, pievienojot...

Šis Tex-Mex ēdiens ir lieliski piemērots lētas, bet aromātiskas liellopa stilba izmantošanai. Tas ir diezgan ciets, bet satur ļoti maz tauku, un pēc sautēšanas tas ir vienkārši...

Panučo ir populārs Meksikas ielu ēdiens, kas sastāv no kraukšķīgas kukurūzas tortiljas, pildītas ar atkārtoti ceptām melnajām pupiņām un pasniegta ar piedevām, piemēram, sasmalcinātu tītaru, marinētu...

Čilakiles ir sautējums ar kraukšķīgiem frī kartupeļiem un ceptām olām, ko parasti pasniedz brokastīs, bet tas ir lieliski piemērots arī vakariņām. Grauzdētas kukurūzas tortiljas čipsi tiek pārlieti ar piparu mērci...

Kraukšķīgā panējumā cepta ātes fileja tiek pasniegta meksikāņu tako kopā ar citiem tradicionāliem tako pildījumiem. Cepšanai zivi sagriež strēmelītēs un ietin pikantā...

Jautrs un neparasts veids, kā baudīt sulīgus sparģeļus, ir pasniegt tos tako uz kukurūzas tortiljām ar tradicionālām meksikāņu piedevām. Sparģeļi sajaukti ar mīkstu...

Caldo de res ir bieza meksikāņu liellopa gaļas un dārzeņu zupa. Tā tiek gatavota no liellopa gaļas ar kauliem, lai iegūtu bagātīgu un krēmīgu buljonu. Kad buljons ir gatavs,...