Ar čorizo pildīti saldie kartupeļi
Balsis: 1
Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 620, kopējais tauku daudzums 43 G., piesātinātie tauki 11 G., olbaltumvielas 22 G., ogļhidrāti 31 G., šķiedra 5 G., holesterīns 53 mg nātrijs 1236 mg cukurs 14 G.
Kalorijas 620, kopējais tauku daudzums 43 G., piesātinātie tauki 11 G., olbaltumvielas 22 G., ogļhidrāti 31 G., šķiedra 5 G., holesterīns 53 mg nātrijs 1236 mg cukurs 14 G.
Aizvietojiet tradicionālos kartupeļus ar veselīgākiem saldajiem kartupeļiem. Tāpat kā mazie kartupeļi, tie ir gardi cepti bumbuļos, ideāli piemēroti pasniegšanai ar pildījumiem. Šajā receptē ceptie saldie kartupeļi tiek sagriezti augšpusē, mīkstums tiek uzpūsts ar dakšiņu un pēc tam pildīts ar gardu ceptas meksikāņu čorizo desas, rozīņu un priežu riekstu pildījumu. Pārlejiet pildījumu ar pikantu jogurta mērci, pārkaisiet ar svaigu piparmētru un izbaudiet gardu garšu kombināciju.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 220 g neapstrādātas čorizo desas, bez apvalkiem
- 4 vidēja lieluma saldie kartupeļi
- 1/4 tase + 1 ēdamkarote extra virgin olīveļļas
- 1 ēd.k. sausā marināde
- 1 glāze beztauku grieķu jogurta
- 1 ķiploka daiviņa, sasmalcināta
- 1/4 glāzes zeltainu rozīņu
- 2 ēdamkarotes priežu riekstu
- Sasmalcināta svaiga piparmētra pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: saldais kartupelis, čorizo desa, priežu rieksti, rozīnes, garšvielu marināde gaļai, jogurts, piparmētra
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220°C. Sadursti saldo kartupeli ar dakšiņu un ievieto mikroviļņu krāsnij piemērotā bļodā. Karsē mikroviļņu krāsnī, līdz tas ir mīksts, 20–25 minūtes.
- Tikmēr nelielā pannā uz vidēji lielas uguns uzkarsē 2 ēdamkarotes olīveļļas. Pievieno marinēšanas garšvielas un, maisot, vāri apmēram 1 minūti. Pārlej garšaugu eļļu mini virtuves kombainā un pulsē 1 minūti. Pārlej garšaugu eļļu vidēja lieluma bļodā un pievieno jogurtu, ķiploku, 1 tējkaroti sāls un nedaudz svaigi maltu melno piparu; noliec malā.
- Rozīnes nelielā bļodā 1/2 glāzē silta ūdens 10 minūtes iemērciet. Tikmēr lielā pannā ar nepiedegošu pārklājumu uz vidēji lielas uguns uzkarsējiet 2 ēdamkarotes olīveļļas. Pievienojiet čorizo desu un, maisot un ar koka karoti sadalot gaļu, cepiet, līdz tā ir brūna, 5–6 minūtes. Pievienojiet ciedru riekstus un, maisot, cepiet, līdz tie ir viegli apgrauzdēti, apmēram 30 sekundes. Pārlieciet gaļas maisījumu bļodā. Nokāsiet rozīnes un pievienojiet tās gaļas maisījumam.
- Novietojiet saldos kartupeļus uz ar foliju izklātas cepšanas paplātes. Apslakiet ar atlikušo 1 ēdamkaroti olīveļļas un apkaisiet ar sāli un melnajiem pipariem; vienmērīgi ierīvējiet kartupeļus. Cepiet, līdz miziņas ir kraukšķīgas, apmēram 10 minūtes. Nogrieziet kartupeļu virspusi un uzirdiniet mīkstumu ar dakšiņu; pēc garšas pievienojiet sāli un melnos piparus. Pārkaisiet ar gaļas maisījumu, jogurta mērci un piparmētru.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
