Receptes no pasaules virtuvēm

Šī klasiskā franču kiša garozas trūkums padara to par ēdienu ar zemu ogļhidrātu saturu, kas arī ir daudz ātrāk pagatavojams. Tikai 10 minūtes piepūles, un kišs ir gatavs cepšanai cepeškrāsnī. Tā...

Pissaladière ir franču sīpolu "pica", kuras izcelsme ir Nicā. Pīrāgs ir gatavots no rauga mīklas kārtas, kas pārklāta ar biezu sautētu sīpolu kārtu. Pissaladière ir pārklāta ar...

Pan bagnat ir franču sviestmaize, kas pildīta ar košām, tradicionālās Vidusjūras virtuves sastāvdaļām. Starp divām maizes pusītēm ir salāti ar tomātiem, sīpoliem, tunci, anšoviem, kaperiem...

Amandine pupiņas ir klasiska franču uzkoda ar zaļajām pupiņām un mandelēm, kas ir vienkārši pagatavojama, bet eleganta, ideāli piemērota gan elegantām vakariņām, gan svētku mielastam...

Remulāde ir franču mērce, kas gatavota uz majonēzes bāzes. Tā satur arī marinētus gurķīšus, kaperus, svaigus garšaugus, nedaudz kečupa un piparus. Ar savu krēmīgo, skābeno un atsvaidzinošo garšu remulāde...

Šī elegantā, restorāna stila foie gras uzkoda būs lielisks papildinājums jūsu svētku galdam, un to ir daudz vieglāk pagatavot, nekā jūs varētu iedomāties. No vienas treknās aknas sanāk sešas porcijas...

Ideāls veids, kā cept zivi ar piedevu, ir franču metode en papillote (jeb ruļļos). Izķidātu lutjānzivi izklāj uz cepampapīra un pilda ar smaržīgiem garšaugiem, šķēlītēm...

Atpūta brīvā dabā un mājas cepšana no pirmā acu uzmetiena šķiet nesavienojami. Tomēr pat čuguna katlā var pagatavot gardu franču ķiršu klafuti, atrodoties ceļā. ...

Dižonas sinepēm ir raksturīga, asa garša un gaiši dzeltena krāsa, un tās tiek gatavotas no brūnām sinepju sēklām un sausa baltvīna. Šo sinepju pagatavošana mājās...

Béarnaise ir klasiska franču mērce, kas nosaukta Francijas dienvidu reģiona Béarn vārdā. Bieza un bagātīga, tā ir pagatavota no kausēta sviesta, kas sajaukts ar sakultiem olu baltumiem...

Angļu krēms ir delikāts angļu krēms ar patīkamu vaniļas aromātu. To pagatavo, sakuļot olu dzeltenumus ar cukuru un vārot uz lēnas uguns krēmīgā maisījumā, līdz krēms sabiezē. Lai...

Provansas tomāti ir tomātu pusītes, kas pildītas ar kraukšķīgu rīvmaizes, ķiploku un Provansas garšaugu maisījumu, kuras grilē cepeškrāsnī un pasniedz nekavējoties...

Franču persilāde ir aromātisks sasmalcinātu svaigu pētersīļu un ķiploku maisījums. Apvienojumā ar rīvētu citrona miziņu tā ir brīnišķīgs papildinājums ceptai jēra gaļai,...

Šīs svētku vistas kājas ir pagatavotas no vistas kājām. Augšstilbi ir bez kauliem un pildīti ar ceptu sēņu un vistas filejas maisījumu vīna mērcē.

Vistas gaļa, sautēta franču gaumē pikantā tomātu mērcē ar sēnēm, sasilda ar savu bagātīgo garšu un aromātu. Pirms sautēšanas vistas stilbiņi tiek apviļāti miltu un timiāna maisījumā un apcepti...

Pasta karbonara ir lielisks veids, kā viegli pabarot bērnus ar veselīgiem brokoļiem. Protams! Galu galā viņi mīl makaronus, sieru un bekonu. Novāriet spageti un brokoļus kopā, nokāsiet un samaisiet uz plīts virsmas...

Selerijas saknes remulāde (franču: céleri rémoulade) ir viegli pagatavojami, gardi un atsvaidzinoši salāti, ko bieži pasniedz franču bistro un kafejnīcās. Svaigas, kraukšķīgas selerijas saknes...

Šie izsmalcinātie franču konditorejas izstrādājumi ar bagātīgu šokolādes-piparmētru pildījumu un pikantām notīm ir deserts, kas iepriecinās pat visizsmalcinātākās garšas kārpiņas. Izpildiet šo detalizēto soli pa solim recepti, lai...

Šī bagātīgā, sastāvdaļām bagātā un sildošā minestrone zupa ir lieliski piemērota pusdienām aukstās ziemas dienās. Tā ir pagatavota no maltas tītara gaļas vai, precīzāk, no itāļu desas...

Brūnais sviests ir lieliska sastāvdaļa, kas pat vienkāršu ziedkāpostu var pārvērst par izsmalcinātu piedevu svētku vakariņām. Cepšanas laikā sviests iegūst bagātīgu, pikantu garšu...

Klafuti ir franču virtuves klasika. Šis viegli pagatavojamais pīrāgs ir gatavots no bumbieriem, dabīgas vaniļas un šķipsniņas rīvēta anīsa, kas tam piešķir izsmalcinātu garšu un unikālu aromātu.

Šīs kabatiņas atgādina kotletes ar plānu mīklas kārtu, kas pildīta ar bagātīgu, sulīgu gaļas pildījumu. Lai tās pagatavotu, neapstrādāta meksikāņu čorizo ​​desa tiek cepta pannā ar kukurūzu...

Šīs gardās, ar gaļu pildītās pikadillo kabatiņas ir lieliski piemērotas brokastīm, uzkodai vai ēdienam ceļā. Tās ir burrito un kotletes krustojums. Pikadillo ir Latīņamerikas...

Šai veselīgajai itāļu pastai nepieciešamas svaigas dzērvenes (vai romiešu pupiņas), taču var izmantot arī žāvētas pupiņas, ja tās uz nakti iemērcē ūdenī. Vispirms pupiņas...

Amerikāņu strata sautējums atgādina pikantu maizes pudiņu ar dārzeņiem, un to iecienījuši galvenokārt tāpēc, ka to var pagatavot, izmantojot jebkuras sastāvdaļas, pat...

Tagad mājās varat baudīt "Slavenās zviedru gaļas bumbiņas krēmīgā mērcē, gluži kā IKEA" — tikai neaizmirstiet brūkleņu ievārījumu! Gaļas bumbiņas ir gatavotas no cūkgaļas maisījuma un...

Izmēģiniet franču krokmonjē sviestmaizi — kabatas izmēra sviestmaizi ar pildījumu. Tās galvenās sastāvdaļas ir izkausēts Gruyère siers un šķiņķis. Sapluciniet tos, sajauciet ar sinepēm un garšvielām un pēc tam ietiniet...

Ar savu atsvaidzinošo garšu brokoļi ir veselīgs piedevu ēdiens gan ikdienas maltītēm, gan svētku reizēm. Spilgti zaļie ziediņi vienmēr izskatās garšīgi kopā ar citiem ēdieniem, un, lai tos padarītu...

Kanādā putīns (akcents uz pēdējo zilbi!) ir ātrās ēdināšanas uzkoda, kas sastāv no frī kartupeļiem, kas pārlieti biezā mērcē un pārkaisīti ar mīkstu siera biezpienu. Tā neparastais nosaukums, domājams, ir...

Ja kādreiz esat domājuši par makaronu gatavošanu mājās, iespējams, vēlēsities sākt ar vācu špācekļiem (spietzle). Tie ir līdzīgi makaroniem, ļoti ēstgribu rosinoši, garšīgi un diezgan jautri pagatavojami. Lai tos pagatavotu, jums būs...

Šajā Āzijas vokpannā gatavotā piedevā papildus rīsiem un kukurūzai ir arī atsevišķi ceptas olu kultenis, zaļie sīpoli, ķiploki un garšvielas. Garša ir ļoti...

Rīsi ir neticami garšīgi, ja tos vārāt nevis ūdenī, bet gan aromātiskā vistas buljonā, kas sajaukts ar sasmalcinātu koriandru un ķiploku. Un, kad tie ir gatavi, sajauciet tos ar smalki sagrieztu...

Zivs gatavošana un pasniegšana lavašā vienmēr ir oriģināla un lieliski piemērota īpašiem gadījumiem. Tās cepšana banānu lapu lavašā piešķir eksotisku pieskārienu, un jūsu viesi...

Vienkāršākā un ātrākā ķīniešu vistas kung bao recepte, kas ir lieliski piemērota, lai palutinātu sevi un savus mīļos ar Āzijas garšām. Kung bao galvenās sastāvdaļas ir vista, dārzeņi, zemesrieksti un čili. ...

Ceptas bratvursta desiņas ar kartupeļiem un skābētiem kāpostiem ir gardas pusdienas vācu gaumē, kuras var viegli pārvērst par gardu alus uzkodu, kombinējot kartupeļus ar skābētiem kāpostiem un...

Šī elegantā Tex-Mex uzkoda ir lielisks svētku mielasts. Tajā ir visas tipiska tako sastāvdaļas, taču tortiljas vietā tā tiek pasniegta ēdamā, kraukšķīgā...

Ja vakariņās ēdat ravioli, pagatavojiet tos kā itāļu makaronus ar krēmīgu Alfredo mērci, un pat veikalā nopērkamie ravioli pārvērtīsies par gardu ēdienu ar mājīgu garšu. Lai...

Šis brīnišķīgais franču deserts jūs apburs ar savu zīdaino tekstūru un košajām šokolādes un karameļu garšām, savukārt šķipsniņa jūras sāls piešķirs bagātīgāku pieskārienu. Karsta sāļā karamele saplūst ar...

Šis smaržīgais ābolu strūdeles pildījums ir ābolu gabaliņi, kas sautēti šķidrā karamelē. Sasmalcinātas ingvera drupačas un šķipsniņa kanēļa piešķir pildījumam brīnišķīgi pikantu garšu, un tas ir ietīts...

Pārveidojiet lielu četru slāņu kūku par gardu, spīdīgu karameļu ābolu. Cepšanai un montāžai jums būs nepieciešams gatavs garšvielu biskvīta maisījums, gatava glazūra, sarkani un dzelteni ēdamie...

Karameļu gabaliņi piešķir blondīņu kēksiņiem unikālu karameļu garšu, savukārt pekanrieksti rada kontrastējošu kraukšķīgumu pret mīksto vidu. Daļa no karameles un riekstiem ir tieši sajaukti...

Šīs gardās kotletes pikantā mērcē ir lieliska ideja mājīgām svētdienas vakariņām mājās. Lai gan tās ir pagatavotas no liesas maltās tītara gaļas, sasmalcinātā...

Lielus kartupeļus mikroviļņu krāsnī cep veselus, pēc tam sagriež gabalos, pārgriež vaļā un mīkstina sviestā. Pasniedz vienu kartupeli vienā porcijā ar populāro gaļas pildījumu...

Interesants un gards veids, kā pagatavot vistas olas. Novāriet olas pusgatavas, nomizojiet tās, ietiniet biezā maltās gaļas apvalkā, apviļājiet rīvmaizē un apcepiet...