Meksikāņu virtuves receptes

Meksikāņu elotes (spāņu valodā "kukurūzas vālīte") tiek ceptas kukurūzas vālītes formā, kas ir tradicionāla meksikāņu pārsla. Pēc formas tās atgādina maizītes, bet to tekstūra ir vairāk kā mīksta...

Meksikā biskvīta rullīšus ar saldu vidu sauc par Niño Envuelto (spāņu valodā "iesaiņots mazulis"). Biskvītu vispirms smērē ar augļu ievārījumiem, tad sarullē rullītī un...

Meksikas štats Sonorā tiek uzskatīts par gardās mīklas izstrādājuma, ko sauc par koijotiem — cepuma un mīklas izstrādājuma hibrīdu — dzimteni. Tradicionālie koijoti, kas tiek cepti Sonorā, sastāv no divām cepumu kārtām ar...

Vakar ceptas preces, kas jau ir vecas, var tikt izmantotas kā milti, tikai nedaudz samaļot. Šī recepte palīdzēs jums neizšķērdēt nevienu drupaču. Atgrieziet jauno...

Meksikā brokastīs bieži pasniedz molletes — atvērtas, karstas sviestmaizes, kas ir gardas un sātīgas. Sagrieztu molletes maizi, kas devusi sviestmaizei tās nosaukumu, novieto uz cepšanas paplātes un...

Meksikāņu tradīcija dzert karsto šokolādi ar kajēnas pipariem aizsākās senajos actekos, kuri brūvēja kakao pulveri un pievienoja dzērienam ugunīgo garšvielu. Šī kokteiļa recepte...

Tradicionālās meksikāņu enčiladas var gardi pagatavot ne tikai ar gaļas pildījumu, bet arī ar mīkstu kazas sieru. Sajauc kazas sieru ar ķiplokiem, garšaugiem, laima sulu un meksikāņu cieto sieru...

Pagatavojiet Tex-Mex stila brokastu burrito, kas pildīts ar dažādām konservētām pupiņām, ceptu, maltu jēlu čorizo ​​desu, sieru un dārzeņiem, kas ietīti...

Ja liellopu gaļu sautēsiet multivarkā, izmantojot spiediena katla režīmu, tas neaizņems vairāk par stundu, jo īpaši tāpēc, ka šī metode prasa stingrāku gaļu no liellopu gaļas pleca un kakla daļas.

Šie kēksiņi ir līdzīgi slavenajiem šokolādes kēksiņiem ar šķidru vidu, taču tie nav saldi. Paši kēksiņi tiek cepti ramekinos ar kukurūzas miltiem un populāru pildījumu...

Šī milzīgā kesadilja, kas garšota ar četrām no Amerikas populārākajām sviestmaizēm, ir lieliska uzkoda lielai kompānijai. Kā jau norāda nosaukums, šī uzkoda apvieno divus ēdienus: meksikāņu...

Šī Teksasas-Meksas čili kon karne jeb čili ar gaļu recepte ir ar zemu ogļhidrātu saturu un, atšķirībā no vairuma līdzīgu recepšu, nesatur pupiņas. Visa garša...

Tako ir sātīga meksikāņu uzkoda. Šie nelielie čipsi, kas pagatavoti no tortiljas, pildītas ar gaļu, dārzeņiem un mērcēm, ir ātra uzkoda, kas neatstās jūs pilnībā izsalkušu.

Atkārtoti ceptas pupiņas ir tradicionāls meksikāņu ēdiens no pupiņām. Tās pagatavo, pupiņas iemērcot uz nakti, pēc tam vairākas stundas vārot, saspaidot un apcepot. Bet ar lēno plīti viss ir vienkāršāk...

Karnitas ir meksikāņu ēdiens, kura nosaukumu no spāņu valodas var tulkot kā "mazi gaļas gabaliņi". Tradicionāli karnitas gatavo no cūkgaļas pleca, ko sautē vairākas stundas,...

Vienkārša un veselīga Tex-Mex čili versija ar gaļu lēnajai plītij. Tā satur tikai visvienkāršākās sastāvdaļas: liellopu gaļu, čili piparus, konservētas pupiņas,...

Šo sautēto cūkgaļas tako pildījums ir diezgan spilgts un garšas pārpilns. Citrusaugļi, ananāsi un ačiotes pasta padara ēdienu dzīvīgu un eksotisku, gluži kā pati Meksika, no kurienes tas radies...

Mezcal mūsdienās ir populārs amerikāņu bāros, taču meksikāņi to dzer jau gadsimtiem ilgi. Šim kokteilim bārmeņi izmanto jaunu mescal, kas izturēts ne vairāk kā divus mēnešus, un glāžu malas ir pārklātas ar...

Teksasas-Meksas ēdiens čili kon karne (spāņu valodā: chili con carne – čili ar gaļu) tiek gatavots ar čili pipariem, gaļu un pupiņām kopā ar garšvielām ilgu laiku, lai visas sastāvdaļas...

Ātra un vienkārša čili kon karne jeb vienkārši čili recepte — Teksasas-Meksas ēdiens. Mērce pagatavojama tikai pusstundas laikā, jo tā ir gatavota no maltas tītara gaļas. Visas garšvielas ir...

Meksikāņu ēdiena čili kon karne (spāņu valodā čili ar gaļu) droša versija, kas būs garda pat tad, ja to gatavosiet pirmo reizi. Kā jau liecina nosaukums, galvenais...

Nav noslēpums, ka ēdieni, kas pagatavoti spiediena katlā, saglabā labāku garšu un aromātu. Čili ar gaļu ir viens no šādiem ēdieniem, kas bagāts ar savu sastāvdaļu spilgtajām garšām. Lai...

Čili ir ne tikai tipiska sastāvdaļa Meksikas un Teksasas-Meksas virtuvē, bet arī bagātīgs, sātīgs ēdiens, kas gatavots ar šo ugunīgo piparu. Čili parasti gatavo kopā ar gaļu, pievienojot...

Bieza Teksasas-Meksas zupa, kurā apvienoti divi populāri ēdieni: čili kon karne jeb vienkārši čili un fajita. Tāpat kā čili kon karne (spāņu valodā čili ar gaļu), zupa sastāv no...

Meksikāņu kesadilja ir kraukšķīga, cepta tortilja, kas pildīta ar bagātīgu daudzumu lipīga siera. Papildus galvenajai sastāvdaļai — sieram —, lai iegūtu spilgtāku garšu, pievienojiet...

Tako ir meksikāņu uzkoda, kas pagatavota no mazām kukurūzas tortiljām, pildītām ar gaļu, mērci un garšaugiem. Lai pagatavotu tako pildījumu, lēnajā plītī pagatavojiet tītara krūtiņu, sautējot to uz lēnas uguns kopā ar tomātiem,...

Brīnišķīga meksikāņu stila dārzeņu zupa, kas silda ar savu bagātīgo un pikanto garšu. Šajā zupā ir tādi dārzeņi kā sīpoli, paprika, savā sulā konservēti tomāti un...

Vistas gaļa, pagatavota meksikāņu fajitas stilā. Tās raksturīgo fajitas garšu rada īpašs garšvielu maisījums, kurā ietilpst sīpolu un ķiploku pulveris, ingvers, paprika, čili pipari,...

Enčiladas ir populārs meksikāņu ēdiens, kas sastāv no pildītām tortiljas caurulītēm, kas ceptas pikantā mērcē. Enčiladas pildījumam izmantojiet iepriekš pagatavotu grilētu vistu. Turklāt...

Pagatavojiet meksikāņu tako, ietinot liellopu gaļu saldskābā ančo čili mērcē kukurūzas tortiljās. Liellopu gaļai izmantojiet īsās ribiņas, kas ir pazīstamas ar savu augsto...

Čili kon karne (spāņu valodā čili ar gaļu) ir tradicionāls Teksasas-Meksas ēdiens, kura galvenās sastāvdaļas ir gaļa, parasti liellopu gaļa, un čili pipari. Čili kon karne ir neticami...

Meksikāņu haijoti Centrālamerikā kultivēja senas indiāņu ciltis. Tur tā joprojām ir populāra un plaši izmantota ēdienu gatavošanā, līdzīgi kā cukīni Krievijā. Taču pēdējā laikā viss...

Melnās pupiņas, tāpat kā jebkuras citas, tiek uzskatītas par vērtīgu un uzturvielām bagātu pārtikas produktu, kas bagāts ar mikroelementiem un olbaltumvielām. Ja ievērojat veselīgu uzturu, tās periodiski jāiekļauj savā...

Meksikāņu ēdiens chile con queso (spāņu valodā: chile con queso – čili ar sieru) jeb vienkārši queso ir mērce, kas gatavota no kausētu sieru un čili piparu maisījuma, ko tradicionāli pasniedz ar kukurūzas čipsiem...

Pagatavojiet populāro meksikāņu ēdienu čili kon karne (spāņu valodā čili ar gaļu) jeb vienkārši čili, biezu, bagātīgu zupu, kas pagatavota no baltajām pupiņām un baltās vistas. Galvenais...

Receptei nav nepieciešamas nekādas izmaiņas: rezultāts vienmēr ir gards, sildošs ēdiens, kas rada mājīgu atmosfēru. Veselīgi ēdāji novērtēs arī sarkanās gaļas neesamību, tā vietā...

Meksikāņu virtuves raksturīgākā iezīme ir čili pipari. To ir ļoti daudz, katram ar savu garšu un aromātu. Tomēr ēdiens ar tādu pašu nosaukumu "čili" vai "čili kon karne", kas...

Čili kon karne jeb vienkārši čili bieži tiek pasniegts ar kukurūzas tortiljām, bet vēl labāks saderības veids ir ar maizi, kas pārkaisīta ar bekonu un šalotes sīpoliem. Gaļa ir neticami maiga, un...

Baltais čili ir populārā ēdiena čili kon karne variācija. Šajā receptē tomātu mērces un liellopa gaļas vietā tiek izmantotas baltās pupiņas un vistas gaļa. Tāpēc ēdiens ir balts, nevis sarkans.

Raugoties uz tik skaistiem salātiem, ir grūti iedomāties, ka tie varētu būt tikpat garšīgi, cik pievilcīgi. Tomēr, lai pārliecinātos, tie vienkārši jāpagatavo un jāizmēģina pašiem. Šie salāti ir patiesi...

Meksikāņu kuernito (spāņu valodā īsie ragi) bieži tiek salīdzināti ar franču kruasāniem, taču līdzības aprobežojas ar to formu. Atšķirībā no kruasāniem, kuernito netiek cepti no...

Meksikāņu kampečanas ir ļoti līdzīgas mūsu kārtainās mīklas "mēlēm", ar vienīgo atšķirību, ka pēc cepšanas tās uz brīdi tiek novietotas zem cepeškrāsns sildelementa, lai cukurs izkustu...

Koijoti ir tradicionāli meksikāņu cepumi, kas gatavoti no sviesta vai cūkgaļas taukiem, miltiem, olām un brūnā cukura. Tos parasti cep plakanos apļos, kuru diametrs ir 10–15 cm. Pats vārds "koijots"...

Čičarons ir viena no iecienītākajām uzkodām Spānijā un Latīņamerikā, kas sastāv no ceptas cūkgaļas ādas. Čičarona pagatavošanas veids dažādās valstīs atšķiras: dažviet to cep ar cūkgaļas taukiem,...

Čičarona prensado ir sagatavota, presēta cūkgaļa, ko Meksikā plaši pārdod kā iepriekš termiski apstrādātu produktu. To var izmantot dažādu ēdienu pagatavošanai ar mērcēm vai kā pildījumu tako,...

Tako ir tradicionāls meksikāņu ēdiens, kas gatavots no kukurūzas vai kviešu tortiljas un pildīts ar dažādiem pildījumiem, tostarp gaļu, dārzeņiem, jūras veltēm un meksikāņu gaļu.

Arona ķirbis ar savu glīto formu un kompakto izmēru ir lieliski piemērots gan ēdamam bļodiņam, gan dārzeņu piedevai. Sagrieziet ķirbjus...

Tradicionālā meksikāņu zupa "posole" tiek gatavota no hominy – īpaši izskalotiem kukurūzas graudiem, ko plaši izmanto meksikāņu virtuvē. Pats vārds "posole" tulkojumā nozīmē "homy"...

Pagatavojiet sautējumu ar ķirbi, kartupeļiem, kabačiem un tītaru, pievienojot meksikāņu pieskaņu ar salsa verde — zaļu meksikāņu mērci, kas pagatavota no tomatillos un zaļajiem čili pipariem. Lai pievienotu garšu...