Baltais čili
Balsis: 1
Laiks: 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Pagatavojiet populāro meksikāņu ēdienu čili kon karne (spāņu valodā). čili kon karne Čili ar gaļu jeb vienkārši čili ir bieza, bagātīga zupa, kas pagatavota no baltajām pupiņām un baltās vistas gaļas. Galvenā sastāvdaļa ir čili pipari. Lai iegūtu maigāku garšu, izmantojiet konservētus zaļos čili piparus. Sablendējiet daļu zupas blenderī, kā aprakstīts receptē, atstājot vāku nedaudz pusatvērtu, lai novērstu karstu sprādzienu. Varat arī pievienot katlam vienu jau sablendētu pupiņu bundžu. Zupa ir ļoti sātīga un pilna ar gardām, pikantām garšām. Lejiet to bļodiņās un pasniedziet ar savām iecienītākajām piedevām.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 4 vistas filejas bez ādas un kauliem (apmēram 700 g)
- 2 bundžas balto pupiņu (katra 425 g)
- 2 x 113 g konservētu sasmalcinātu zaļo čili piparu (neasu)
- 1 ēdamkarote augu eļļas
- 2 ķiploka daiviņas, smalki sagrieztas
- 1 mazs halapenjo pipars, bez sēklām, kātiņa un smalki sagriezts
- 1 vidēja lieluma sīpols, sasmalcināts
- 0,5 tējkarotes maltu ančo piparu
- 0,5 tējkarotes malta koriandra
- 0,5 tējkarotes malta kumina
- 4 tases vistas buljona
- Pasniegšanas iespējasSasmalcināts koriandrs, sagriezti zaļie sīpoli, kraukšķīgi čili-laima kukurūzas rieksti, tortiljas čipsi, skābais krējums, plāni sagrieztas redīsu šķēles, marinēti halapenjo, avokado, sarīvēts čedaras siers, sasmalcināts bekons, sarīvēti kāposti
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vistas krūtiņas, halapenjo pipari, ančo pipari, koriandrs, ķimenes, baltās pupiņas, Avokado, bekons, skābais krējums
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Vidēja lieluma katliņā uz vidējas uguns uzkarsē eļļu. Pievieno ķiploku, halapenjo, sīpolu, 1/2 tējkarotes sāls un 1/4 tējkarotes piparu un vāri, līdz tie kļūst mīksti, apmēram 6 minūtes. Pievieno ančo pulveri, koriandru un ķimenes un, maisot, vāri 30 sekundes. Pēc tam pievieno vistas buljonu, palielini uguni līdz vidēji spēcīgai un uzvāra. Pievieno vistas filejas un vāri uz lēnas uguns, līdz vista ir gatava, 15–20 minūtes. Izņem vistu uz šķīvja un ļauj nedaudz atdzist.
- Tikmēr katliņā kopā ar buljonu pievienojiet baltās pupiņas un to šķidrumu un vāriet uz lēnas uguns 5 minūtes. Apmēram pusi maisījuma ielejiet blenderī un sablendējiet līdz gludai masai (esiet uzmanīgi, strādājot ar karstu šķidrumu blenderī). Atgrieziet sablendēto maisījumu katliņā un pievienojiet zaļo čili. Vāriet uz lēnas uguns 5–10 minūtes, lai garšas sajauktos.
- Tikmēr saplēsiet vistas filejas gar šķiedru. Ievietojiet vistu atpakaļ pannā kopā ar čili un pievienojiet sāli un piparus.
Pasniedziet čili ar dažādām piedevām.
Receptes autors - Valērija Bertinelli ir amerikāņu aktrise.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
