Melnbalti cepumi
Balsis: 6
Laiks: 50 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 20 cepumi
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 20 cepumi
Melnbaltie cepumi ir viens no Ņujorkas konditorejas simboliem. Šie mīkstie, apaļie cepumi ir pārklāti ar pusbaltu, pustumšu glazūru. Amerikā tie tiek saistīti ar divu rasu mierīgu līdzāspastāvēšanu; tos sauc arī par draudzības cepumiem. Cepiet tos un pasniedziet ar tēju. Šie spilgtie cepumi būs ne tikai gards deserts, bet arī satriecošs papildinājums jebkuram desertu galdam.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Sīkfails
- 2,5 tases kūku miltu vai izmantojiet 2,5 tases parasto universālo miltu un nomainiet 5 ēdamkarotes miltu ar kukurūzas cieti
- 2,5 glāzes augstākās kvalitātes miltu
- 1 tējkarote cepamā pulvera
- 250 g sviesta istabas temperatūrā
- 1 un 3/4 glāzes cukura
- 4 lielas olas
- 1 glāze piena
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
Šokolādes glazūra
- 1/3 tase verdoša ūdens
- 4 tases pūdercukura
- 30 g tumšās šokolādes, izkausētas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, pūdercukurs, vaniļas ekstrakts, tumšā šokolāde, olas, piens
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190°C.
- Vidēja izmēra bļodā sajauciet kūku milti, universālos miltus un cepamo pulveri. Citā lielā bļodā, izmantojot mikseri, sakuļ sviestu un cukuru, līdz masa ir viegla un gaisīga. Pa vienai iemaisa olas. Pēc tam iemaisa pienu un vaniļu.
- Pakāpeniski pievienojiet sausās sastāvdaļas un mīciet mīklu. Ar karoti lieciet mīklu uz cepampapīra izklātas cepšanas plāts, atstājot 5 cm atstarpi starp katru apli. Cepiet apmēram 25 minūtes, līdz cepumu malas sāk brūnēt.
- Tikmēr pagatavojiet glazūru.Lielā bļodā iemaisiet pūdercukuru, pa 1 ēdamkarotei vienlaikus, pievienojot verdošu ūdeni. Pievienojiet pietiekami daudz ūdens, lai izveidotu biezu, bet uzklājamu maisījumu. Pārlejiet pusi glazūras citā bļodā un iemaisiet izkausēto šokolādi.
- Kad cepumi ir gatavi, ļauj tiem pilnībā atdzist. Vienu plakanās puses pusi (kur cepumi tika cepti) pārklāj ar balto glazūru, bet otru pusi ar šokolādes glazūru. Pagaidi, līdz cepumi ir nožuvuši un glazūra ir pilnībā sacietējusi.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
