Melnbalta kūka
Balsis: 2
Laiks: 3 stundas.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8–10
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8–10
Melnbaltā kūka - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Kūka
- 165 g sviesta, plus papildus pannas ieziešanai
- 3/4 glāzes kakao pulvera, kā arī vēl pannas apkaisīšanai ar putekļiem
- 1 glāze pilnpiena
- 1,75 glāzes granulētā cukura
- 2,25 tases augstākās kvalitātes miltu
- 1/2 tējkarotes cepamā pulvera
- 1/2 tējkarotes cepamās sodas
- 1/2 tējkarotes sāls
- 3 lielas olas
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
Krēms
- 225 g sasmalcinātas baltās šokolādes, plus rīvēta šokolāde pārkaisīšanai
- 330 g sviesta istabas temperatūrā
- Šķipsniņa sāls
- 2,5 glāzes pūdercukura
- 1,5 tējkarotes vaniļas ekstrakta
- Rīvēta tumšā šokolāde pārkaisīšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, olas, piens, vaniļas ekstrakts, baltā šokolāde, pūdercukurs, kakao
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 160°C. Ieziež divas 20 cm apaļas kūkas formas ar sviestu un pārkaisa ar kakao pulveri, noņemot lieko.
- Pagatavojiet kūkuKatliņā sajauciet sviestu, pienu un 1/2 tases ūdens un uzvāriet. Ielejiet lielā bļodā, pievienojiet kakao un granulēto cukuru un samaisiet līdz gludai masai. Ļaujiet nedaudz atdzist 5 minūtes.
- Vidēja lieluma bļodā sajauciet miltus, cepamo pulveri, cepamo sodu un sāli. Pievienojiet olas un vaniļu kakao maisījumam, pēc tam divās daļās iecilājiet miltu maisījumu, rūpīgi samaisot sastāvdaļas (var palikt nelieli kunkuļi). Sadaliet mīklu sagatavotajās veidnēs. Uzsitiet veidnes pret darba virsmu, lai izvadītu gaisa burbuļus.
Cep apmēram 35 minūtes, līdz koka irbulītis, iedurts centrā, iznāk kopā ar dažām mitrām drupačām. Atdzesē pannā 10 minūtes, pēc tam ar nazi pārvelc ap malām un apgriez kūkas otrādi uz restēm, lai pilnībā atdzistu. - Sagatavojiet krēmuIevietojiet balto šokolādi mikroviļņu krāsnij piemērotā bļodā. Sildiet, maisot, ik pēc 30 sekundēm, līdz masa ir gluda; ļaujiet atdzist. Lielā bļodā ar mikseri vidējā ātrumā sakuļ sviestu un sāli apmēram 3 minūtes. Putojot, iemaisiet izkausēto balto šokolādi. Pakāpeniski sakuļ pūdercukuru, līdz masa ir viegla un gluda. Pievienojiet vaniļu. (Ja krēms ir pārāk mīksts, lai to varētu uzklāt, ievietojiet to ledusskapī apmēram 15 minūtes.)
- Novietojiet vienu kūkas kārtu uz šķīvja un uzsmērējiet to ar 1/3 glazūras. Uzlieciet otro kūkas kārtu virsū un uzklājiet atlikušo glazūru pa visu kūku. Apkaisiet ar sarīvētu balto un tumšo šokolādi.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
