Svētku kūka spoguļglazūrā
Balsis: 1
Laiks: 4 stundas 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 10
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 10
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 838, kopējais tauku daudzums 26 G., piesātinātie tauki 7 G., olbaltumvielas 18 G., ogļhidrāti 136 G., šķiedra 0 G., holesterīns 6 mg nātrijs 518 mg cukurs 122 G.
Kalorijas 838, kopējais tauku daudzums 26 G., piesātinātie tauki 7 G., olbaltumvielas 18 G., ogļhidrāti 136 G., šķiedra 0 G., holesterīns 6 mg nātrijs 518 mg cukurs 122 G.
Šī košā kūka ar sarkano spoguļglazūru būs jūsu svētku uzmanības centrā. Viena no tās galvenajām sastāvdaļām ir želeja, kas atrodas gan ārpusē glazūrā, gan iekšpusē elastīgo dzīslu veidā vaniļas biskvītā. Zaļā laima želeja kārtās, sarkanā glazūra un baltais sviesta krēms — ideāla palete Ziemassvētku kārumam. Pasniedziet atdzesētu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 iepakojums (430 g) sausa baltā biskvīta maisījuma (plus visas nepieciešamās papildu sastāvdaļas)
- 1 paciņa (85 g) laima garšas želejas maisījuma
- 2 trauciņi vaniļas glazūras (katrs 450 g)
- 1 paciņa (85 g) aveņu garšas želejas maisījuma
- 1 glāze cukura
- 1/4 glāzes vieglā kukurūzas sīrupa
- 1 glāze kvalitatīvas baltās šokolādes disku vai sasmalcinātu
- 1/4 glāzes saldināta iebiezinātā piena
- Sarkana želejveida pārtikas krāsviela dekorēšanai
- Īpašs aprīkojums: irbulītis, iegremdējamais blenderis un digitālais termometrs
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kūkas maisījums, iebiezināts piens, kukurūzas sīrups, želatīns
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Cep divas kūkas kārtas 20 cm kūku formās saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma; pilnībā atdzesē formās uz restēm. Ar robotu nazi nogriez visas uzpūstās virsmas un pēc tam izņem no formām. Nomazgā un nosusina formas; ievieto atdzesētās kūkas kārtas formās ar griezuma pusi uz augšu. Ik pēc 1 cm sadursta kūkas kārtas ar irbulīti.
- Mazā bļodā samaisiet laima želatīna maisījumu ar 1 glāzi verdoša ūdens, līdz tas pilnībā izšķīst; ļaujiet atdzist 10 minūtes. Pārlejiet maisījumu pār kūkas kārtām un ievietojiet ledusskapī, līdz želatīns sastingst, apmēram 30 minūtes.
- Izņemiet kūkas kārtas no formām (ja tās pielīp, iemērciet formas karstā ūdenī uz 10 sekundēm). Novietojiet vienu kūkas kārtu uz liela šķīvja. Uzklājiet tai 1 glāzi glazūras, vienmērīgi izklājot to. Uzlieciet otro kūkas kārtu virsū un pārklājiet visu kūku ar atlikušo glazūru, pārliecinoties, ka tā ir pēc iespējas gludāka. Saldējiet 1 stundu.
- Tikmēr nelielā bļodā samaisiet aveņu želejas maisījumu ar 1/4 tases verdoša ūdens, līdz tas pilnībā izšķīst.
- Vidēja izmēra katliņā sajauciet cukuru, kukurūzas sīrupu un 1/4 tases ūdens. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai un vāriet, līdz cukurs izšķīst un maisījums kļūst dzidrs, apmēram 2 minūtes. Noņemiet no uguns un iemaisiet aveņu želejas maisījumu un balto šokolādi. Ļaujiet pastāvēt, līdz šokolāde izkūst, apmēram 2 minūtes. Pievienojiet iebiezināto pienu un sablendējiet ar iegremdējamo blenderi līdz gludai masai. Ļaujiet maisījumam atdzist līdz 35 °C.
- Izņemiet kūku no saldētavas un novietojiet to uz restēm, kas novietotas virs cepamās plāts ar malām. Uz kūkas izklājiet apmēram divas trešdaļas glazūras. Atlikušajai glazūrai pievienojiet dažus pilienus sarkanās pārtikas krāsvielas un pēc tam pārlejiet to pāri kūkai (visai kūkai jābūt pilnībā pārklātai). Ļaujiet tai sacietēt 15 minūtes, pēc tam pārvietojiet kūku uz servēšanas šķīvja un atdzesējiet ledusskapī 1-2 stundas.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
