Ola groziņā kūka

Balsis: 2

Laiks: 1 stunda 30 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 10

Uzturvērtība uz porciju:

Kalorijas 465, kopējais tauku daudzums 16 G., piesātinātie tauki 4 G., olbaltumvielas 2 G., ogļhidrāti 79 G., šķiedra 1 G., holesterīns 6 mg nātrijs 389 mg cukurs 61 G.

Šī jautrā kūka izskatās tieši kā milzīga sviestmaize ar olu groziņā. Tas, kas izskatās pēc grauzdētas maizes, patiesībā ir mīksts biskvīts, kas pārklāts ar šokolādes glazūru. Ola kūkas bedrītē patiesībā ir puse no konservēta persika un krēmīga zefīra pildījuma. Lai iegūtu vēl iespaidīgāku izskatu, pasniedziet to čuguna pannā.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

1 kaste (450 g) sausa baltā biskvīta maisījuma (plus nepieciešamās sastāvdaļas)
2 ēdamkarotes nesālīta sviesta, izkausēta
1 burciņa (450 g) baltas glazūras
2 ēdamkarotes kakao pulvera
3-4 pilieni dzeltenas pārtikas krāsvielas
3/4 glāzes zefīra pūkas
1 puse konservēta persika, rūpīgi žāvēta
Smalki sarīvēta tumšā šokolāde pārkaisīšanai

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kūkas maisījums, krējums, kakao, šokolāde, zefīra krēms, persiki

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C un apsmidzini 22 cm kvadrātveida kūkas formu ar cepamo aerosolu. Sajauc mīklu saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma; ielej formā un cep, līdz koka irbulītis, iedurts centrā, iznāk tīrs, 30–35 minūtes. Ļauj nedaudz atdzist, pēc tam pārliek uz restēm, lai pilnībā atdziest.

Ar garu, robotu nazi nogrieziet kūkas augšpusi, lai tā būtu plakana, pēc tam pārgrieziet kūku horizontāli uz pusēm.

Pēc kūku salikšanas sakraujiet tās vienu virs otras ar nelielu robotu nazi, lai noapaļotu stūrus vienā pusē; veiciet iegriezumus divās pretējās pusēs un augšpusē, lai izveidotu maizes šķēles formu.

Uzmanīgi novietojiet virsējo kārtu uz cepšanas paplātes un no vidus izgrieziet apli ar diametru 8-10 cm.

Apsmērējiet virspusi ar izkausētu sviestu un cepiet līdz zeltaini brūnai.

Mazā bļodā sajauciet glazūru, kakao pulveri un dzelteno pārtikas krāsvielu, līdz maisījums kļūst gaiši brūns. Uz apakšējās kūkas kārtas uzklājiet apmēram pusi glazūras.

Uzmanīgi uzlieciet kūkas virsējo kārtu (turiet to ar divām lāpstiņām, jo tā būs trausla). Ap kūkas malām uzklājiet plānu glazūras kārtu, lai izveidotu garozai līdzīgu tekstūru.

Maisiet zefīra krēmu līdz gludai masai, pēc tam ar karoti iepildiet to kūkas bedrītē.

Uz zefīra uzlieciet persika pusīti un viegli piespiediet, lai malas būtu nedaudz iegrimušas. Ļaujiet tai dažas minūtes sastingt. Apkaisiet ar rīvētu šokolādi, lai tā atgādinātu melnos piparus.