Cepta ola groziņā ar bagelēm
Balsis: 1
Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 536, kopējais tauku daudzums 40 G., piesātinātie tauki 23 G., olbaltumvielas 18 G., ogļhidrāti 29 G., šķiedra 2 G., holesterīns 323 mg nātrijs 588 mg cukurs 5 G.
Kalorijas 536, kopējais tauku daudzums 40 G., piesātinātie tauki 23 G., olbaltumvielas 18 G., ogļhidrāti 29 G., šķiedra 2 G., holesterīns 323 mg nātrijs 588 mg cukurs 5 G.
Lai padarītu brokastis īpašas visai ģimenei, pagatavojiet "olu groziņā" virtulītē. Iesitiet olu mīkstas virtules centrā un ievietojiet to cepeškrāsnī. Kamēr ola sacietē, virtuļa apakša apbrūnēs, padarot to gardu. Pasniedziet ar ātri pagatavojamu holandes mērci un kūpinātas zivs šķēlītēm.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Cepta ola groziņā ar bagelēm
- 6 ēdamkarotes kausēta sālīta sviesta
- 4 bageļi ar rotājumiem, pārgriezti horizontāli uz pusēm
- 8 vidējas olas
- Īpašs aprīkojumsApaļa cepumu griezēja forma ar diametru 5 cm.
Holandes mērce
- 220 g nesālīta sviesta
- 3 lieli olu dzeltenumi
- 2 citronu sula + vairāk pēc vajadzības
- 0,5 tējkarotes kajēnas piparu
Pasniegšanai
- 200 g kūpināta laša, sagriezta šķēlītēs
- 1/4 glāzes sagrieztu sarkano sīpolu
- 2 ēdamkarotes sasmalcinātu maurloku
- 2 ēdamkarotes kaperu, notecinātu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: olas, citronu sula, kūpināts lasis, malti kajēnas pipari, kaperi
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190°C. Izklāj cepšanas pannu ar cepampapīru. Ieziež cepampapīru ar 2 ēdamkarotēm izkausēta sviesta.
- Bagelis:
Izmantojot cepumu griezēju, palieliniet caurumu katras bageļas centrā. Nolieciet izgrieztās daļas malā. Apsmērējiet bageļa izgrieztās daļas un izgrieztās daļas ar 2 ēdamkarotēm izkausēta sviesta. - Novietojiet bageļus ar griezuma pusi uz leju uz sagatavotās cepšanas paplātes. Novietojiet bageļus centrā ar griezuma pusi uz leju. Ar plaukstu piespiediet bageļus uz leju, lai pārliecinātos, ka tie cieši pieguļ un neļauj olām iztecēt.
- Apsmērējiet bageļu virspusi un izgrieztos gabaliņus ar atlikušajām 2 ēdamkarotēm sviesta. Katrā bageļa bedrītē iesitiet olu. Olas pārkaisiet ar sāli un pipariem. Cepiet 11–14 minūtes atkarībā no tā, cik gatavs jums patīk dzeltenums: 11 minūtes būs šķidrs, bet 14 minūtes – sacietējis.
- Holandes mērce:
Mazā katliņā izkausējiet sviestu, līdz tas sāk šņākt. Ievietojiet olu dzeltenumus blenderī un ieslēdziet mazu ātrumu, līdz tie ir sajaucušies. Blenderī darbojoties, lēnām ielejiet karsto izkausēto sviestu. Kad viss sviests ir pievienots, nekavējoties sāciet pievienot citrona sulu. - Mērcei jābūt diezgan šķidrai. Ja nē, pievienojiet nedaudz vairāk sulas un samaisiet. Pievienojiet kajēnas piparus un šķipsniņu sāls. Nogaršojiet un, ja nepieciešams, pielāgojiet garšvielas. Pārlejiet servēšanas bļodā un pārklājiet ar foliju līdz pasniegšanai.
- Pārvietojiet bageļus un izgrieztos gabaliņus uz servēšanas šķīvja. Sakārtojiet zivis ap bageļiem un pārkaisiet ar sarkanajiem sīpoliem, maurlokiem un kaperiem. Pasniedziet ar siltu holandes mērci.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
