Grahama krekeru garšas kūka ar zemesriekstu sviesta glazūru

Balsis: 1

Kā pagatavot - Greiema krekeru kūku ar zemesriekstu sviesta glazūru

Laiks: 3 stundas.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8–10

Uzturvērtība uz porciju:

Kalorijas 1089, kopējais tauku daudzums 66 G., piesātinātie tauki 28 G., olbaltumvielas 21 G., ogļhidrāti 111 G., šķiedra 6 G., holesterīns 153 mg nātrijs 647 mg cukurs 72 G.

Ja kādreiz esat našķojušies ar Greiema krekeriem, kas apsmērēti ar zemesriekstu sviestu, nekad neaizmirsīsiet šo brīnišķīgo garšu. Šī kūka to lieliski atdarina, pārvēršot ātru uzkodu par greznu svētku desertu. Kūkas kārtas ir ceptas ar Greiema miltiem un nedaudz kanēļa un vaniļas, piešķirot tām Greiema krekeriem raksturīgo garšu. Pārklājiet tās ar mīkstu, gaisīgu zemesriekstu sviesta krēma glazūru un baudiet!

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Grahama krekeru garšas kūka

2 tases Grahama miltu
1,5 glāzes augstākās kvalitātes miltu
2 tējkarotes cepamā pulvera
2 tējkarotes rupjās sāls
1 tējkarote cepamās sodas
0,5 tējkarotes malta kanēļa
220 g nesālīta sviesta istabas temperatūrā
2 tases granulētā cukura
1 ēdamkarote vaniļas ekstrakta
3 lielas olas + 2 lieli dzeltenumi istabas temperatūrā
2 tases skāba piena (labi sakratiet)

Zemesriekstu sviesta glazūra

2 tases pūdercukura
2 tases krēmīga zemesriekstu sviesta
140 g nesālīta sviesta istabas temperatūrā
1 tējkarote vaniļas ekstrakta
0,5 tējkarotes rupjās sāls
0,5 glāzes bieza krējuma

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: smilšu cepumi, olas, skābs piens, krējums, Zemesriekstu sviests, kanēlis

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Novietojiet režģi cepeškrāsns vidū un uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 175 °C (350 °F). Viegli apsmidziniet divas 22 cm kūku formas ar cepamo aerosolu. Katras formas apakšā izklājiet cepampapīra apli; viegli apsmidziniet cepampapīru ar cepamo aerosolu.
Kūka:

Lielā bļodā sakuļ kopā miltus, cepamo pulveri, sāli, cepamo sodu un kanēli. Citā bļodā ar mikseri vidēji lielā ātrumā sakuļ sviestu, cukuru un vaniļas ekstraktu, līdz masa ir viegla un gaisīga, 3–4 minūtes. Pa vienai pievieno veselas olas un dzeltenumus, kulot, līdz tie ir pilnībā sajaukušies, un ik pa laikam nokasot no bļodas malām, līdz masa ir gluda un krēmīga. Maisot ar mazu ātrumu, 3 piegājienos pievieno miltu maisījumu, pārmaiņus ar paniņām, sākot un beidzot ar miltiem.

Vienmērīgi sadaliet mīklu sagatavotajās formās. Izlīdziniet virsmu. Cepiet, cepšanas laikā formas pagriežot pusceļā, līdz kūkas ir zeltaini brūnas un testeris, iedurts centrā, iznāk tīrs, 35–45 minūtes. Pārvietojiet formas uz restēm un ļaujiet kūkām atdzist 15 minūtes. Apvelciet nazi ap katras kūkas malu un apgrieziet to otrādi uz restēm. Noņemiet cepamo papīru un ļaujiet kūkām pilnībā atdzist.
Zemesriekstu sviesta glazūra:

Lielā bļodā sajauciet pūdercukuru, zemesriekstu sviestu, sviestu, vaniļas ekstraktu un sāli. Saputojiet ar mikseri vidēji lielā ātrumā, līdz masa ir gluda, apmēram 5 minūtes. Pievienojiet krējumu un turpiniet kult, līdz masa ir viegla un gaisīga, vēl apmēram 2 minūtes. Ļaujiet glazūrai pastāvēt istabas temperatūrā, līdz tā ir gatava salikšanai.
Kūkas salikšana:

Novietojiet vienu kūkas kārtu uz servēšanas šķīvja ar kupolveida pusi uz leju. Vienmērīgi uzklājiet 1 glāzi glazūras. Uzlieciet otro kūkas kārtu ar kupolveida pusi uz augšu. Pārklājiet to ar 1,5 glāzēm glazūras. Pārklājiet kūkas malas ar 1,5 glāzēm glazūras un pilnībā izlīdziniet, lai noberztu drupačas.

Ir labi, ja kūkas kārtas ir caurspīdīgas. Šī ir tikai pamatkārta.
Ievietojiet kūku ledusskapī uz 30 minūtēm, lai glazūra sacietētu. Atlikušo glazūru uzklājiet uz kūkas augšas un malām, izlīdzinot to ar lielu, nobīdītu lāpstiņu.