Eiropas virtuves receptes

Šajā receptē apvienots Ziemeļamerikā iecienītais sakņu alus un iemīļotais itāļu deserts, iegūstot gardu rezultātu. Ja vēlaties, desertu varat pārkaisīt ar šokolādes skaidiņām. Vērts...

Bomba ir nepārspējams vasaras deserts, kura izcelsme ir Francijā un kas sastāv no saldējuma. Ēdiens savu nosaukumu ieguvis no tā lielgabala lodei līdzīgās formas. Šis deserts pastāv jau ilgu laiku, aizsākums meklējams 1882. gadā...

Lai gan brusketas pagatavošanas veidi ir neskaitāmi, šī tradicionālās itāļu uzkodas versija ir pelnījusi īpašu uzmanību. Rukolas vieglā rūgtuma un augstas kvalitātes bagešu kraukšķīgums...

Krostīni ir tradicionāla itāļu uzkoda, kas ir lieliski piemērota piknikam. Vislabāk tos pagatavot tieši pirms ēšanas, lai maize nekļūtu pārāk mīksta. Apelsīna miziņa ir...

Šīs mazās sviestmaizes jeb panini, kā tās sauc Itālijā, noteikti atstās iespaidu uz ikvienu, kas tās nogaršos. To mutē kūstošā olīvu tapenāde padara tās neatvairāmas...

Mazāk trekna un vieglāk pagatavojama alternatīva frī kartupeļiem ir cepti kabači ar Parmezāna sieru. Šīs kraukšķīgās standziņas var pasniegt ar iecienītāko mērci vai, piemēram, pārliet ar siera mērci. Lūk...

Ja meklējat jaunu veidu, kā gardi pagatavot cukīni, iespējams, vēlēsities izmēģināt šo recepti. Šis ēdiens ir iecienīts kā itāļu ātrās ēdināšanas ēdiens. Ir vērts atzīmēt, ka pirms mērcēšanas olā...

Itāļi dievina makaronus, ēdot tos kā pamatēdienu, pievienojot salātiem un pat cepot. Cepot viņi parasti izmanto lielu daudzumu mocarellas siera, kas pazīstams ar savu mīksto tekstūru...

Baklažānu ēdieni ir iecienīti daudzu pavāru vidū to vienkāršības un ātruma dēļ. Dažiem tie nepatīk rūgtuma dēļ, taču vienkārši apkaisot šķēles ar sāli, lai atbrīvotu sāli, rūgtums tiks novērsts...

Sviestmaize joprojām ir populāra, jo tās pildījumi ļauj nebeidzami eksperimentēt. Sviestmaizē bieži ir gaļas slānis. Tomēr, ja to pagatavojat ar...

Mini kruasāni vienmēr ir iecienīti. Šīs miniatūras maizītes var pasniegt brokastīs, desertā, ņemt līdzi pastaigā vai cienāt ar tām viesus. Pagatavojiet lielu porciju gardu...

Panforte ir tradicionāls itāļu Ziemassvētku kārums. To var salīdzināt ar piparkūkām, pīrāgu vai mīkstu kozinaki. Panforte pirmo reizi tika cepta klosterī Sjēnā pagājušā gadsimta sākumā...

Pārsteidzoši, bet vispopulārākā itāļu maize ir tikai nedaudz vecāka par 35 gadiem. Tās ražošana sākās 20. gs. astoņdesmito gadu sākumā ar mērķi pazemināt franču bageti uz otro vietu Itālijā. Un ne...

Šī kūkas veida angļu nosaukums "cupcake" (kūciņa) cēlies no angļu vārdiem "cup" (krūze) un "cake" (kūka) un pats par sevi runā: tā ir maza kūka apmēram krūzes lielumā, dekorēta ar gaisīgu krēmu...

Šī neticami gardā baltā krēmsiera glazūra ir cienīga alternatīva šokolādes glazūrai. Krēmsiera glazūrai ir ne tikai maiga garša, bet arī...

Šī zupa nav jāvāra, un to gatavo blenderī. Vienmērīgs jogurts nodrošina krēmīgu konsistenci, bet medus piešķir saldu garšu.

Sabajons ir viens no slavenākajiem itāļu desertiem, šis neticami gardais krēms, kas gatavots no olu dzeltenumiem, cukura un salda vīna (parasti Marsala, sicīliešu...

Semifreddo ir itāļu deserts, kas gatavots no olām, cukura un krējuma. Vārds "semifreddo" tulkojumā no itāļu valodas nozīmē "daļēji sasaldēts", un pats deserts ir sens...

Makarūns ir franču mīklas izstrādājums, kas gatavots no olu baltumiem, cukura, maltām mandelēm un pārtikas krāsvielas. Krējumu vai ievārījumu parasti liek starp diviem mīklas slāņiem. Saskaņā ar vienu versiju, makarūni bija...

Svaigi, spilgti un gardi itāļu salāti ar grilētiem baklažāniem, tomātiem un Parmezāna sieru. Tos ir ļoti viegli pagatavot, un tie ir lieliski piemēroti tiem, kas...

Siera, košļājamā un sātīgā itāļu ēdienā "baklažānu parmezāns" ir ceptas baklažānu šķēles tomātu mērcē ar mocarellu un parmezānu. Tas ir lieliski piemērots...

Baklažānu parmezāns ir gards un sulīgs itāļu ēdiens, ļoti līdzīgs lazanjai, bet baklažāni aizstāj pastu. Klasiskajā versijā baklažānus cep pannā,...

Pēc šīs receptes pagatavotā saldējuma angļu nosaukums ir "ripple", kas nozīmē "viļņains". Tas attiecas uz saldējumu ar daudzkrāsainām, viļņainām augļu, ogu vai šokolādes dzīslām...

Pietiek tikai nedaudz mainīt ēdiena uzsvaru, pievienojot kazas sieru un ciedru riekstus, un tā ieguvumi palielināsies eksponenciāli. Kazas siers ir daudz vieglāk sagremojams nekā govs siers, tas ir barojošāks un...

Trenette pasta, kas gatavota no cietajiem kviešiem, ir ar rokām gatavota nūdele, kas var saturēt melnos piparus un ir lieliski piemērota maigām pavasara mērcēm. Klasiskā trenette un Ligūrijas pesto mērces kombinācija...

Krostīni ir ļoti populāra itāļu grauzdiņa forma. Tie būtībā ir grauzdēti grauzdiņi, dažreiz pievienoti garšvielas un dažādas piedevas, lai tie paliktu kraukšķīgi un nekļūtu pārāk mitri.

Šīs gardās maizītes var pasniegt kā pamatēdienu vai piedevu. Piparmētru notis harmoniski saplūst ar pārējām sastāvdaļām, piešķirot svaiguma pieskārienu. Cepšanas vietā cukini un baklažāni...

Lēts itāļu ēdiens, kas jūs iepriecinās ar savu pagatavošanas vienkāršību un gardu garšu. Ja vēlaties, baklažānu makaroniem varat pievienot vārītu vistu. Arī...

Chelsea rauga rullīšu recepte ir balstīta uz slavenajiem tāda paša nosaukuma angļu rozīņu rullīšiem. Šie saldie, lipīgie un kūstošie rullīši ir savaldzinājuši pasauli ar savu tekstūru un bagātīgo...

Šīs mīkstās, vieglās un gaisīgās maizītes apvieno labāko no abām pasaulēm: brokastu maizīšu pagatavošanas vienkāršību un cienīgu tāda paša nosaukuma cepuma aizvietotāju. Tās satur minimālu sastāvdaļu komplektu,...

Napoleons ir mutē kūstošs, maigs un unikāls konditorejas izstrādājums, ko iecienījuši daudzi. Klasiskais Napoleons tiek gatavots no kārtainās mīklas, kas bagātīgi pārklāta ar krēmu. Šī recepte kopā ar krēmu...

Tarte ir tipisks franču vaļējs pīrāgs ar pildījumu, kas izklāts uz smilšu mīklas pamatnes ar rievotām malām. Tarte var būt gan deserts, gan pamatēdiens, ja vien pildījums...

Galette ir termins, ko lieto franču virtuvē, lai aprakstītu dažāda veida plakanus, apaļus vai citādi veidotus kraukšķīgus cepumus vai plācenīšus. Piemēram, Bretoņu galetes ir...

Fokača ir plakana itāļu maize, kas cepta cepeškrāsnī un pēc izskata un tekstūras atgādina picas mīklu. Fokača tika gatavota jau Senajā Romā, taču mūsdienās tās izcelsme galvenokārt tiek saistīta ar...

Kalcone ir itāļu pusmēness formas pīrāgs ar pildījumu iekšpusē, kas patiesībā ir picas veids. Tradicionāli kalcones cep cepeškrāsnī un pilda ar mocarellu,...

Starp daudzajiem dažādajiem pudiņiem Jorkšīras pudiņš izceļas ar to, ka tas nemaz nav deserts, bet gan maize, ko pasniedz kopā ar karstu ēdienu. Tā ir cepeškrāsnī cepta mīkla kūkas formā ar iedobumu...

Neskatoties uz mūsdienās pieejamo jauno, moderno kūku pārpilnību, labā vecā Napoleona kūka var viegli konkurēt garšas ziņā. Mīksta un mutē kūstoša, šī kārtainā kūka, pārlieta ar krēmu, jau sen ir...

Krostata ir viena no vecākajām itāļu konditorejas izstrādājumiem, kuras izcelsme meklējama viduslaikos, kad zemnieki cepa vaļējas pīrādziņus ar dažādiem pildījumiem atkarībā no gadalaika. Karstās vasarās...

Biskvīta kūkas ir lieliski piemērotas svētku galdam; vasarā tās var dekorēt ar dārza ogām, un klasiskā zemeņu un krējuma kombinācija nekad neapnīk. Šī kūka ne tikai rotā...

Šīs kūkas marmorētā tekstūra tiek panākta, izmantojot iepriekšējas formēšanas tehniku. Iepriekš formētās rullītes, kas ir šokolādes rullīši ar riekstu pildījumu, pēc tam tiek ievietotas veidnē...

Kartupeļu klimpas (pol. pierogi), ko izmanto kā salātu pamatu, ir diezgan vienkāršs ēdiens, kas pagatavots no iepriekš sagatavotām sastāvdaļām. Tomēr prasmīgi mājas pavāri parasti izvairās no iepriekš pagatavotām klimpām un gatavo tās paši. Lai...

Šī mitrā sviestmaize ir iedvesmota no itāļu virtuves, un baklažāni lieliski sader ar bazilika un tomātu mērci. Baklažānu sviestmaize ir lieliska pusdienu uzkoda.

Lemon curd ir angļu krēms, kas aromatizēts ar citronu sulu un miziņu. Krēmīgā krēma maigā tekstūra apvienojumā ar dzirkstošo citrusaugļu aromātu jau sen ir padarījusi lemon curd par vienu no populārākajiem...

Lincas cepumi ir elegants un izsmalcināts gardums, kura izcelsme ir Austrijas pilsētā Lincā. To atšķirīgās iezīmes ir smilšu mīkla, kas gatavota no mandeļu miltiem, un pievilcīgs sviestmaizei līdzīgs izskats.

Fungetto (itāļu valodā "maza sēne") apbrīnojamā garša un skaistais izskats atšķir šo ēdienu no citiem. Pildīti pipari ir iecienīts ēdiens daudzās valstīs, padarot mājas gatavošanu par spilgtu...

Itāļu pasta ar baklažāniem, malto liellopu gaļu, marināras mērci un mocarellu ir ideāls pildījums gardam kišam. Katru sastāvdaļu sagatavojiet atsevišķi: novāriet kapelīni,...

Itāļu čabatas maizes grauzdiņi ir īsts slinkuma našķis. To pagatavošana aizņem ne vairāk kā 15 minūtes, un garša ir fantastiska. Ierīvējiet čabatas šķēles ar cukuru un...

Lai gan mēs njoķus saucam par itāļu klimpām, tie joprojām tiek uzskatīti par makaroniem. Un tāpat kā jebkura pasta, tie lieliski sader ar jebkurām mērcēm un dārzeņiem. Papildus tam, ka njoķus var vienkārši...

Musaka, grieķu baklažānu sacepums, jau sen ir iekarojis sirdis visā pasaulē ar savu izsmalcināto garšu. Tas ir aromātisks, sātīgs un tik vasarīgs. Kāpēc gan to nepadarīt par pamatēdienu savā uzturā?

Šis itāļu panini ar meloni un prosciutto ir tieši tas, ko meklējāt, ja novērtējat svaigus, sulīgus dārzeņus, sātīgumu un interesantu, daudzpusīgu garšu savās sviestmaizēs. Šī siltā, presētā sviestmaize apvieno...