Eiropas virtuves receptes

Šīs itāļu gaumē gatavotās cūkgaļas kotletes ir neticami sulīgas, maigas un aromātiskas. Kotletes vispirms apcep pannā, līdz tās ir pusgatavas, un pēc tam īsi sautē itāļu...

Antipasti (itāļu: anti – pirms, pasto – ēdiens) ir uzkodas, kas ir neatņemama katras maltītes sastāvdaļa Itālijā. Antipasti sastāv no vairākiem dažādiem ēdieniem, kas atsevišķi izvietoti uz šķīvja, bet...

Lincas cepumi, tāpat kā slavenā tāda paša nosaukuma kūka, ir nosaukti Austrijas pilsētas Lincas vārdā. Tiem ir arī raksturīga smilšu mīkla ar pievienotiem riekstiem, miziņu un kanēli. ...

Šim košajam desertam ir trīs daudzkrāsaini slāņi, kas atgādina Itālijas karogu. Šī gardā mandeļu kūka ir neticami skaista, padarot to ideāli piemērotu svētku galdam. Vienkārši sagatavojieties...

Drupainis ir pīrāgs, kas pie mums nonācis no angļu virtuves un tulkojumā no angļu valodas nozīmē "drupināt, drupināt", un ir pīrāgs, kas gatavots no diezgan sausas mīklas drupaču un augļu vai ogu veidā...

Trifle ir angļu ēdiens, kas ir izplatīts Skotijā un Amerikas Savienotajās Valstīs. Tas ir deserts, kas gatavots no biskvīta kūkas ar olu krēmu, augļu sulu vai želeju un putukrējumu. Parasti...

Pirmā smilšu cepumu recepte ir atrodama 16. gadsimta angļu pavārgrāmatā. Šo desertu parasti gatavo no miltiem, cukura, cepamā pulvera vai sodas, sāls, sviesta, piena vai krējuma un...

Porcija šīs karstās un sātīgās zupas ir lieliski piemērota sasilšanai aukstajos mēnešos. Viena no sastāvdaļām ir brokoļu rabi jeb rapini, kas atgādina tāda paša nosaukuma kāpostus...

Šis deserts apvieno labāko no siera kūkas un krēmbrulē. Karamelizēts krēms saplūst ar bagātīgo, krēmīgo maskarpones garšu. Tas viss tiek pasniegts uz saldas filo mīklas vafeles.

Ratatūjs ir tradicionāls franču dārzeņu ēdiens, kas gatavots no baklažāniem, kabačiem un papriku. Pirmā ratatūja recepte parādās 18. gadsimta pavārgrāmatā. Sākotnēji tas bija ēdiens trūcīgajiem...

Smalkie franču bezē cepumi, macaron, ir iekarojuši spilgtu un delikātu desertu cienītāju sirdis. Taču šim gardumam ir angļu brālēns, macaroon, kas absolūti ne ar ko nelīdzinās...

Kalcone ir pusmēness formas pica, kas pārklāta ar dažādiem pildījumiem — sieru, šķiņķi, gaļu, tomātiem un citām sastāvdaļām. Kalcone ir tipiska Itālijas centrālajai un dienvidu daļai...

Šī ķiploku garneļu pasta no Neely's Bar-B-Que līdzīpašnieces un TV personības ir lieliska vakariņas pēc garas darba dienas – to ir ļoti viegli pagatavot, un...

Šī kārtainā uzkoda sastāv no baklažānu, tomātu un tītara šķēlītēm, kas pārklātas ar kraukšķīgu grilēta siera garoziņu. Unikāla gaļas variācija populārajam itāļu kārtainajam ēdienam "Baklažāni"...

Šo itāļu makaronu salātu recepti izveidoja Patriks un Džīna Nīliji, Neely's Bar-B-Que līdzīpašnieki un televīzijas vadītāji. Tajā makaroni tiek apvienoti ar artišokiem, kūpinātu mocarellu un desu...

Pagatavojiet risotto ar salda muskatķirbja gabaliņiem, skābām rukolām un aromātisku salviju un ķiploku. Risotto pagatavošanai noteikti izvēlieties cieti saturošu rīsu šķirni, piemēram, Arborio, kas...

Sīgas, piemēram, svītrainās asaris, ir vērtīgs produkts, kas tvaicējot labāk saglabā savu uzturvērtību. Taču, lai tvaicētas zivis nebūtu pārāk...

Fritata ir itāļu omlete ar dažādiem pildījumiem. Viens no vienkāršākajiem ēdieniem, to var pagatavot gandrīz no jebkurām neasām sastāvdaļām, pārkaisot ar olu. Pagatavojiet fritatu ar...

Paprika ir galvenā garšviela ungāru virtuvē, taču tā nebūt nav Ungārijas dzimtene. Eiropā tā nonāca no Brazīlijas, tāpēc kāpēc tā ir kļuvusi tik populāra ungāru pavāru vidū? Noslēpums slēpjas metodē...

Šī sātīgā un gardā itāļu zupa ir lielisks sildošs našķis aukstajos mēnešos. Tradicionāli ēdienā tiek izmantoti sezonas dārzeņi, tāpēc dažas sastāvdaļas var aizstāt. Lai iegūtu pikantāku garšu, nevajag...

Lai izlietotu dārzeņu krājumus, daudzi lauksaimnieki un dārznieki gatavo dažādus veģetāros ēdienus. Tādējādi tie ir vieglāki un veselīgāki. Pēc šīs receptes varat pagatavot arī...

Pappardelle ir itāļu pastas strēmelītes 2–3 cm platas. Tāpat kā jebkura pasta, tā tiek vārīta līdz al dente konsistencei un pēc tam pārklāta ar mērcēm, iegūstot neticami...

Šī vienkāršā, viegli pagatavojamā makaronu recepte ar maltu tītaru un dārzeņiem palīdzēs jums pagatavot gardas vakariņas. Maltas tītara gaļas vietā izmantojiet desu no gatavo ēdienu sadaļas, izņemiet...

Kajmaks ir piena produkts, kas ir populārs Balkānu un Centrālāzijas valstīs un sastāv no no vārīta piena attaukota krējuma. Tomēr kajmaka pagatavošanas tehnika dažādos reģionos atšķiras...

Kaneles ir raksturīga franču konditorejas izstrādājumu šķirne, kuras izcelsme tiek uzskatīta par Bordo. Tā ir kūkas un cepuma krustojums, taču ar pilnīgi unikālu tekstūru. Kaneles tiek ceptas īpašā...

Par holandiešu kūkas Bosche Bollen (nīderlandiešu: bossche bollen – Boss bumbiņas) dzimšanas vietu tiek uzskatīta mazpilsēta 's-Hertogenbosch (jeb saīsināti Bos), kur šīs kūkas sauc vienkārši par šokolādes...

Šveices birnbrota maize atšķiras no citiem maizes veidiem ar bagātīgu žāvētu augļu pildījumu, kas galvenokārt ietver žāvētus bumbierus, papildinātus ar citiem žāvētiem augļiem, riekstiem, sukādēm un...

Berlīnes virtuļi jeb vienkārši Berlīnes virtuļi tiek gatavoti no saldas rauga mīklas, pievienojot rūgušpienu, olas un sviestu. Mīklu sagriež apļos un apcep lielā eļļas daudzumā...

Šis pudiņš ir nepārprotams; tāpat kā daudzi angļu pudiņi, tas būtiski atšķiras no krēmīgās masas, ko ēd ar karoti. Leģenda vēsta, ka Beikvela pudiņš tika izgudrots...

Populāra kūka Latvijā un Austrumvācijā, tā pirmo reizi tika cepta Rīgā, lai pieminētu Krievijas imperatora vizīti Latvijā. Neskatoties uz vienkāršo recepti, kūka ir neticami garda...

Barkiljo ir kraukšķīgas vafeļu konusi, kas iecienīti Spānijā un Dienvidamerikā. Tās ir bez pildījuma un pasniegtas tukšas, dažreiz pārkaisītas ar pūdercukuru. Tās tiek uzskatītas par tradicionālu ielu ēdienu...

Atgādinot piparkūkas, šīs piparkūku cepumi ir kļuvuši par neatņemamu Ziemassvētku sastāvdaļu Eiropā – tos cep dažādu dzīvnieku, svētku un reliģisku simbolu formās, dekorē ar glazūru un dāvina...

Trīs ķēniņu kūka (spāņu valodā: Rosca de Reyes – "Tirgo ķēniņu gredzens") ir galvenais Zvaigžņu dienas, 6. janvāra, cienasts visās spāņu valodā runājošajās valstīs. Atšķirībā no Tirgo ķēniņu kūkām citās katoļu valstīs,...

Šis klasiskais angļu deserts jūs apburs ar savu vienkāršību; pats tā nosaukums, trifele, tulkojumā no angļu valodas nozīmē "trifele". Iespējams, vissarežģītākā pagatavošanas daļa ir cepšana...

Ēdiena pagatavošana, visticamāk, prasīs laiku, taču rezultāts ir tā vērts. Tortellini garša aizvedīs jūs uz Itāliju un izraisīs neskaitāmus komplimentus. Turklāt,...

Cūkgaļa ar āboliem, šis satriecošais angļu ēdiens, palīdzēs jums pacelt savu statusu. Kad būsiet pagatavojis šo ēdienu, jūs uz visiem laikiem nostiprināsieties kā izcils pavārs, viesmīlīgs un...

Rudenī, ķirbju un ābolu ražas laikā, ēdiens ar angļu pieskaņu — cūkgaļa ar ķirbju un ābolu mērci — ir aktuālāks nekā jebkad agrāk. Tie lieliski izsaka šīs sezonas garšas, vienlaikus arī...

Franču piparkūkas ir viens no daudzajiem Eiropas Ziemassvētku cepšanas piemēriem, kas sasilda mājas ar savu pikanto aromātu, radot mājīguma un ziemas svētku sajūtu.

Šokolādes biskvītu var sagriezt glītās mazās kūciņās, un voila – mini petit fours ir gatavas. Parādiet savu izcilo garšu, pasniedzot petit fours kā piedevu pamatēdienam...

Buñuelos virtuļi ir populāri visās spāņu valodā runājošajās valstīs, un tie ievērojami atšķiras atkarībā no reģiona. Piemēram, Kolumbijā tie vairāk atgādina siera bumbiņas, kraukšķīgi no ārpuses un neticami...

Dažās Eiropas valstīs kūku sauc par maizi. Maizes pudiņu gatavo brokastīm vai jebkurai uzkodai, un to ir arī diezgan ātri pagatavot. Tā bezrauga pamatne ļauj...

Tradicionālā ābolu šarlote, ko Eiropā gatavo kopš neatminamiem laikiem, būtiski atšķiras no ābolu biskvīta kūkas, kas bija populāra postpadomju telpā. Pirmkārt, tā...

Šī gardā franču citronu tarte ir tik viegla, vasarīga un delikāta. Tās spilgtā garša un aromāts vienkārši piepilda jūs ar pozitīvu noskaņojumu un enerģiju. Lai pagatavotu tarti, vispirms izcepiet čaumalu...

Slavenā franču kūka "Opera", kas nosaukta Parīzes operas vārdā, ir kļuvusi par franču konditorejas klasiku, lai gan tai ir tikai nedaudz vairāk par 60 gadiem. Kūka "Opera" ir...

Kasata ir sicīliešu deserts, kas tiek gatavots no biskvīta čaumalas, kas pildīta ar rikotu. Pagatavojiet atsevišķas kasatas, kuras nav jācep. Biskvītam izmantojiet...

Ruleti (angliski runājošās valstīs sauktu par "swiss roll") ir diezgan vienkārši pagatavot: vienkārši izcep biskvītu, apsmērē to ar aveņu ievārījumu un sarullē. Mīklai tev būs nepieciešams...

Krusta maizītes ir iecienīta Lieldienu mīkla Britu Sadraudzības katoļu valstīs. Tās tradicionāli cep Lielajā Piektdienā no bagātīgas mīklas ar aromātiskām garšvielām un...

Šī vieglā un gardā bezē kūka ir veidota kā Alpu augstākā punkta Monblāna (franču valodā "baltais kalns") sniegotā virsotne, kas atrodas uz Francijas un Itālijas robežas. Pildījums...

Finansierus tradicionāli cep, izmantojot maltas mandeles un olu baltumus. Lai gan tos viduslaikos izgudroja vizitācijas mūķenes, to popularitāte un...

Visgardākā kārtainā mīkla sanāk, to mīcot ar augstas kvalitātes sviestu. Tomēr, tā kā šis process ir diezgan ilgs un darbietilpīgs, daudzas mājsaimnieces dod priekšroku pirkt...