Eiropas virtuves receptes

Bundevara ir serbu mīklas izstrādājums, kas līdzīgs strūdelei. Tas ir pildīts ar sarīvētu ķirbi, cukuru un garšvielām, sarullēts vairākās plānās mīklas kārtās un cepts cepeškrāsnī. Galvenā sastāvdaļa...

Šie riekstu cepumi varbūt neizskatās iespaidīgi, bet garša ir dievīga. To nosaukums, Brutti ma Buoni, burtiski tulkojams no itāļu valodas kā "neglīts, bet labs". Un tie ir arī...

Bridies ir tradicionāli skotu pīrādziņi, Forfaras pilsētas kulinārijas lepnums, kur bridie pie pat kļuva par vietējās futbola komandas talismanu. Bridies tika izgudroti 19. gadsimta vidū, un, saskaņā ar kādu...

Balkānos un Tuvajos Austrumos iecienītais börek tiek cepts no plānas mīklas, kas aptīt pildījumu ap sevi, radot slāņainu izskatu. Viens no populārākajiem...

Vācu placinta ir konditorejas izstrādājumi ar saldu ķirbju pildījumu un aromātiskām garšvielām, kas ir iecienīti "krievu vāciešu" vidū, kuri dzīvo Ziemeļdakotas štatā Amerikas Savienotajās Valstīs. Tāpat kā visi cepumi...

Placinte ir tradicionālas plācenītes Moldovā un Rumānijā, pildītas ar dažādiem pildījumiem. Tās atgādina apaļas, pannā ceptas pīrādziņus. Aromātiskas, gardas un kraukšķīgas placinte ir...

Biscochos borrachos ir tradicionāls spāņu deserts, kas tulkojumā nozīmē "piedzērušies cepumi". Šo pūkaino, poraino biskvītu cep ar olām, cukuru, miltiem un cepamo pulveri. To pārkaisa ar...

Bieroku pīrādziņi ir ļoti populāri vācu imigrantu vidū, kas dzīvo Amerikas Savienotajās Valstīs. Tos cep no rauga mīklas un pilda ar ceptu malto gaļu un kāpostiem. Taču atšķirībā no krievu bieroku...

Ziemassvētku cepšanu Rietumeiropā nav iespējams iedomāties bez valdzinošā mandeļu aromāta. Šajos svētku laikos marcipāns kļūst par neatņemamu sastāvdaļu daudzos konditorejas izstrādājumos...

Tradicionāls slovēņu pīrāgs, kas gatavots no sarullētām mīklas izstrādājumiem. Vārds "povitica" nozīmē "rullītis", un tā cēlies no Bela Krajinas reģiona Slovēnijas dienvidaustrumos. Plānā mīkla, sajaukta ar...

Šis itāļu gaumē pildītais kalmāru ēdiens ar marināras mērci ir gards svētku cienasts vai arī var pārvērst parastas darba dienas vakariņas par svinībām. Piepildiet kalmārus ar...

Ziemassvētku bluķis (franciski: bûche de Noël) ir tradicionāla Ziemassvētku kūka, kas ir populāra Francijā un franciski runājošās valstīs. Tā tika radīta, lai aizstātu pagānu tradīciju Ziemassvētkos dedzināt bluķi...

Pagatavojiet svētku cepeti tradicionālā angļu gaumē — kopā ar Jorkšīras pudiņu. Šim cepetim vislabāk derēs biezā liellopa ribiņas fileja, kas pazīstama arī kā...

Marcipāns tiek uzskatīts par vienu no populārākajiem cepamo izstrādājumu pildījumiem Nīderlandē. Ziemassvētku saldumi, tostarp konfektes, cepumi, bulciņas un daudzi citi konditorejas izstrādājumi, bez tā ir īpaši nepilnīgi.

Cepiet gardu uzkodu no plānas mīklas ar siera pildījumu. Šī ir tradicionālās bulgāru banicas variācija, kas nav pagatavota kā pīrāgs, bet gan kā atsevišķas kārtas. Novietojiet uz cepeškrāsns plātēm...

Banica ir tradicionāls bulgāru pīrāgs, kas gatavots no plānas kārtainās mīklas ar siera pildījumu. Banica parasti tiek cepta gliemeža formā, un lielos svētkos, piemēram, Ziemassvētkos vai Jaunajā gadā, to pārklāj ar...

Banberijas kārtainās mīklas izstrādājumi ir tradicionāla angļu mīklas izstrādājums ar spilgtu austrumniecisku garšu un aromātu. Par to dzimšanas vietu tiek uzskatīta Banberijas pilsēta Anglijā, kur šīs kārtainās mīklas izstrādājumi tiek cepti jau daudzus gadsimtus pēc...

Rožu ģerānija jeb pelargonija ir ne tikai acij tīkama telpauga, bet arī jau izsenis tiek izmantota ēdienu gatavošanā. Savādi, bet par tās īpatnējo aromātu nav atbildīgi ziedi, bet gan auga lapas. To...

Šī šokolādes kēksiņu recepte ir iedvesmota no britu diētas auzu pārslu cepumu receptes. Lai gan tie ir cepti kā jauki kēksiņi, kas ir ideāli piemēroti tējai, tie joprojām saglabā...

"Mūķenes nopūtas" ir tradicionāli spāņu fritēti šū mīklas virtuļi. Spāņu klosteri vēsturiski tiek uzskatīti par vietu, kur visvairāk...

Gardu mājās gatavotu sukāžu pagatavošana nav tik sarežģīta, ja jums ir konfekšu termometrs. Tas ir vienīgais veids, kā zināt, kad karamele ir jāvāra līdz pareizajai gatavības pakāpei. Vispirms uzvāriet...

Pilngraudu kviešu milti, sajaukti vienādās proporcijās ar universālajiem miltiem, piešķir šīm bezrauga maizītēm dziļāku, riekstaināku garšu un aromātu. Šīs maizītes ir veselīgākas nekā baltās un var būt...

Ja meklējat desertu, kas ne tikai apburs jūsu viesus ar savu garšu, bet arī būs īsts jūsu svētku galda akcents, pagatavojiet krāšņu, nedaudz greznu, tomēr neaizmirstamu krokembušu. Šis...

Sicīlijas kanoli būs īsts jūsu Jaungada un Ziemassvētku galda akcents un ir pat lieliski piemēroti ikdienas desertam ar kafiju, ja, piemēram, izmantosiet vienkāršotu versiju ar veikalā nopērkamiem...

Kas kopīgs indiešu masala chai un īru karstajam todijam? Abi ir pikanti melnās tējas dzērieni ar sildošu efektu. Apvienojiet alkoholiskos...

Vaseils ir sens angļu dzēriens, ko tradicionāli brūvē un dzer Ziemassvētkos. Pagatavojiet pats savu vaseilu un piepildiet savas mājas ar tā siltajiem, pikantiem aromātiem. Izmantojiet...

Izcepiet smaržīgu ogu pīrāgu ar brīnišķīgi mitru tekstūru un kraukšķīgu strēmelīšu virskārtu savām mājas tējas ballītēm. Pildījumam izmantojiet svaigas mellenes un viegli iecilājiet tās mīklā, lai ogas saglabātu...

Šī kūka ir iedvesmota no populārajiem amerikāņu itāļu varavīksnes cepumiem, mandeļu garšas un pārklāti ar šokolādi. Tātad, šī kūka būs lielāka itāļu cepuma versija,...

Četrstāvu kūka ar krēmsiera glazūru, riekstiem un kokosriekstu, pārkaisīta ar svaigām mellenēm. Šai kūkai pat nav nepieciešama liela dekorēšana. Pats pildījums būs galvenais teiciens.

Šie gardie riekstu cepumi ir pildīti ar ķiršu ievārījumu un dekorēti ar jaukiem rakstiem. Tie tiek cepti veseli un pēc tam sagriezti mazos kvadrātiņos. Ķiršu garša...

Boeuf bourguignon jeb Burgundijas liellopa gaļa ir viens no slavenākajiem franču ēdieniem, kas ir pārgājis no zemnieku virtuves uz augstās virtuves ēdienu. Ēdiena nosaukums nav cēlies no tā izcelsmes reģiona,...

Itāļu virtuvē ossobuco ir teļa gaļas stilbs, kas šķērsām sagriezts gaļas diskos ar kaulu smadzeņu vidū. Ossobuco ir arī nosaukums, kas dots ēdienam, kas pagatavots no šī gabala. Lai...

Spankopita ir grieķu kārtaina pīrāga recepte, kas pildīta ar spinātiem un fetas sieru. Šī kombinācija ir satriecoša. Tāpat kā jebkurš grieķu ēdiens, spankopita ir piesātināta ar Vidusjūras garšām. Lai to pagatavotu...

Lai pagatavotu patiesi īpašas un neaizmirstamas brokastis, apcepiet franču grauzdiņus ar brioša šķēlītēm, kas iemērktas saldā olu maisījumā, un pasniedziet ar gardu ābolu-ogu kompotu un sieru...

Garda, sātīga un aromātiska omlete spāņu gaumē, kas tiek pagatavota kā sviestmaize, ar tradicionālām spāņu sastāvdaļām, piemēram, šķiņķi, aitas sieru un citām, ietītām lielā, plānā omletē.

Šīs saldās un aromātiskās franču grauzdiņu panini ir gardas, mīkstas un sulīgas. Un to pagatavošanai pat nav nepieciešama īpaša sviestmaižu panna. Tās var būt...

Šajā lazanjā harmoniski sader makaroni, cūkgaļas desu mērce baltajā mērcē, siers un spināti, padarot to par gardām un sātīgām brokastīm. Mērcei izņemiet cūkgaļas desu apvalkus un apcepiet...

Franču grauzdiņš ir ātrs un vienkāršs veids, kā pārvērst parastu baltmaizi par īstu desertu, izmantojot sastāvdaļas, kas jums jau ir pa rokai. Novecojis...

Linceras tarte ir pasaulslavena pīrāga no Austrijas pilsētas Lincas. Tai ir drupana, maiga mandeļu garoza, kas pārklāta ar pildījumu...

Šīs krusta maizītes ir iedvesmotas no slavenās Batenbergas kūkas — biskvīta kūkas ar dzeltenu un rozā rūtainu rakstu, kas pārklāta ar marcipānu. Krusta maizītes tiek uzskatītas par tradicionālu Lieldienu konditorejas izstrādājumu visā...

Spāņu čurro ir gari, cepti virtuļi, kas gatavoti no šū mīklas, bieži vien apviļāti kanēļa cukurā un ēsti iemērkti šokolādes mērcē. Tie garšo vienkārši pārsteidzoši. Bet, ja jums tāda nav...

Daudzi cilvēki, ēdot picu, atstāj picas ārējo garozu. Bet ar šo picu tas nenotiks; katra pēdējā, gardā picas šķēle tiks apēsta! Galu galā picas garoza ir pildīta ar pepperoni un...

Šis maigais vaniļas krēmbrulē ar patīkamu karameļu garšu uzmundrinās jebkuras svinības. Un to ir tik viegli pagatavot, ka varēsiet to pagatavot uzreiz. Sastāvdaļas ir vienkāršas: krējums, cukurs,...

Bagātīgi aromatizēta itāļu brusketa ar garnelēm un svaigām estragona notīm ir lieliska uzkoda. Pildījumu var pasniegt arī atsevišķi uz makaroniem vai kartupeļu biezeni, un kraukšķīgas grauzdiņas...

"Au jus" (franču valodā "au jus") ir kulinārijas termins, kas franču valodā nozīmē "ar sulu" un visbiežāk attiecas uz cepeti liellopa gaļai ar mērci, kas pagatavota no gaļas sulas. Paņemiet gabalu, kas nogriezts no...

Jūras velšu zupa "Cioppino" ir ēdiens, kas sākotnēji bija vienkāršas zvejnieka pusdienas un ir kļuvis par īstu delikatesi, ko pasniedz labākajos restorānos. Neskatoties uz itāļu nosaukumu, šī...

Ja cepat cepeti, noteikti pasniedziet to ar Jorkšīras pudiņu — senu angļu uzkodu, kas pagatavota no mīklas, cepta no cepeša notecējušajos taukos. Jorkšīras pudiņš parasti ir...

Banāns piešķir šīm smalkmaizītēm ne tikai maigu un mitru tekstūru, bet arī brīnišķīgu aromātu, kas liks jums justies izsalkušam, kamēr tās vēl atrodas cepeškrāsnī. Tās ir diezgan viegli un ātri pagatavojamas,...

Atšķirībā no itāļu un Šveices brālēniem, franču sviesta krēmu gatavo no olu dzeltenumiem, kas saputoti dubultā katlā. Pēc tam saputotajiem dzeltenumiem iemaisa karstu cukura sīrupu...

Lai pārsteigtu viesus, pagatavojiet neparastu saulē kaltētu tomātu ievārījumu kā uzkodu. Saulē kaltētus tomātus sautē ar sīpoliem, timiānu un ķiplokiem augu eļļas, vistas buljona,...