Eiropas virtuves receptes

Papildus maltajai liellopu gaļai šīs veselīgās kotletes ir pagatavotas no melno pupiņu un kāpostu biezeņa. Šīs sastāvdaļas piešķir vēl vairāk olbaltumvielu un...

Risotto lēnajā plītī gatavo gandrīz tāpat kā uz plīts virsmas, vienīgā atšķirība ir tā, ka buljons nav jāmaisa pa daļām. Vispirms apcep dārzeņus un garšvielas...

Stirato ir iegarena itāļu maize ar lieliem, gardiem caurumiem drupačās un blīvu, kraukšķīgu garoziņu. Pēc tekstūras tā ir ļoti līdzīga čabatai vai franču bagetei, un tās cepšana...

Viens no vienkāršākajiem vasaras salātiem, kas gatavots ar tomātiem, vecu maizi, olīveļļu, baziliku un vinegretu. Toskānas panzanella ir atsvaidzinoša un...

Brīnišķīga garšaugu, piemēram, ķiploku, timiāna un rozmarīna, kombinācija kopā ar Parmezāna sieru piešķir šim piedevam debešķīgu garšu. Sagriezti cukini un vārīti jaunie kartupeļi...

Šī uzkoda ir ļoti sātīga, garda, ar vasarīgu, iespaidīgu izskatu un būtu piemērota jebkuriem svētkiem vai ballītei. Turklāt to ir neticami viegli pagatavot. Pārgrieziet saldos piparus un cukīni uz pusēm ar izkasītiem...

Jūs varat ievērojami samazināt ogļhidrātu un kaloriju daudzumu savā ēdienreizē, daļu makaronu aizstājot ar plānām, šaurām cukini strēmelītēm. Tas padarīs ēdienu veselīgāku, bet tajā pašā laikā jums nebūs...

Šīs ar sieru pildītās aploksnes atgādina ravioli, kas gatavoti bez miltiem vai mīklas. Lai tās būtu vieglāk salikt, sagrieziet cukīni ļoti plānās strēmelītēs. Mandolīna jums palīdzēs...

Demi-glace ir bagātīga, tumša mērce, kas ir tradicionāla franču virtuvē. To gatavo no espaņoles mērces — vienkāršas franču mērces — un garšvielām bagātināta liellopa vai vistas buljona. Viss...

Gardas, mīkstas kliņģeres ir vācu konditorejas izstrādājums, ko iecienījuši gan bērni, gan pieaugušie. Tās ir gatavotas no mīkstas, elastīgas rauga mīklas, ko var viegli sarullēt garās virtenēs un veidot...

Tā kā šai picai ir bagātīga un aromātiska virskārta, tās pagatavošanu var nedaudz atvieglot, par pamatni izmantojot iepriekš ceptu nan maizi. Uzkarsē to un...

Rukolas pesto ir cienīga bazilika alternatīva. Mērcei ir pikants aromāts, ko lieliski papildina citronu sula un ķiploki. Sablendējiet rukolu blenderī ar garšvielām, pievienojot olīveļļu...

Baltā itāļu pica tiek gatavota bez tomātu mērces, taču tā ir ne mazāk garda, ar savu unikālo garšas profilu, pateicoties dažādu sieru kombinācijai. Tāpēc...

Spilgti, gaiši zaļi dārzeņi, piemēram, sparģeļi un zaļie zirnīši, kopā ar aromātisku fenheli piešķir šim risotto pavasarīgu izskatu un svaigumu. Taču patiesi pavasarīgas garšas noslēpums ir dārzeņi...

Itāļu linguine makaroni visbiežāk tiek gatavoti ar jūras veltēm, un tie īpaši labi sader ar apaļīgām, stingrām garnelēm. Vārītos makaronus kombinējiet ar sautētiem šalotes sīpoliem un...

Šīs pankūkas tiek gatavotas kā nelielas, nelieliem kumosiem līdzīgas uzkodas, kas tām piešķir reprezentablāku, glītāku un iespaidīgāku izskatu. Sajauciet pankūku mīklu ar pienu un kviešu un griķu miltu maisījumu....

Kraukšķīgās itāļu krostīni sviestmaizes ir lieliska uzkoda mājas ballītēm. Tās ir iecienītas, apvienojot spilgtas garšas, kontrastējošas tekstūras un iespaidīgu noformējumu. Pagatavojiet krostīni ar...

Tuiles ir plāni un kraukšķīgi mandeļu cepumi, kas ir populāri Francijā. Mīklu gatavo no mandeļu miltiem, sviesta, cukura, olām un cepamās sodas. Cepeškrāsnī cepumi izplešas un kļūst ļoti...

Atšķirībā no tradicionālajām angļu plācenītēm, šīs maizītes vairāk atgādina mīkstus cepumus, taču tās ir gatavotas no tām pašām sastāvdaļām: miltiem, rūgušpiena, olām, cepamā pulvera un sviesta. Mīkla...

Tortellini ir mazi itāļu pelmeņi, ko parasti pasniedz kā makaronus. Taču tos var izmantot arī gardas, vieglas zupas pagatavošanai. Novāriet ar sieru pildītos tortellini vistas buljonā un pasniedziet...

Šīs vistas filejas strēmelītes ar parmezāna siera garoziņu nodrošina perfektu garšu ar minimālu piepūli. Vistas filejas tiek sadzītas ar āmuru, pēc tam apviļātas miltos un pēc tam iemērktas olu mērcē...

Pārsteidziet savus viesus ar sātīgu, gardu un kraukšķīgu tarti, kas pildīts ar pikantu siera pildījumu un svaigiem sparģeļiem. Izmantojiet gatavu kārtaino mīklu, lai iegūtu vislabāko...

Šie itāļu makaroni apvieno trīs krāsu sastāvdaļas: sarkanos kaltētos tomātus un radicchio, baltos penne makaronus, vistas fileju un parmezānu, kā arī zaļumus, piemēram, rukolu, baziliku un...

Kuskus ir lieliska veselīga piedeva ātrām maltītēm. Tas ātri pagatavojas, tvaicējot karstā ūdenī tikai 5 minūtes, un viegli absorbē citu sastāvdaļu garšas. Tāpēc iemaisiet...

Angļu plācenīši ir viens no vienkāršākajiem mājās gatavotiem cepumiem. Mīklu ātri samaisa, plācenīši ātri izcepas un sanāk garšīgi. To raksturīgā iezīme ir kraukšķīga tekstūra. Kas...

Lai gan šīs pastas nosaukums izklausās pēc itāļu delikateses, tā patiesībā tika izgudrota Amerikā. Un vārds "primavera" no itāļu valodas tulkojumā nozīmē "pavasaris". Un tiešām, pasta izskatās...

Spāņu mērce ir viena no piecām klasiskās franču virtuves pamatmērcēm. To parasti pasniedz ar gaļas ēdieniem vai izmanto citas demi-glace mērces pagatavošanā. Spāņu mērce tiek gatavota no...

Šis itāļu risotto tiek pagatavots vienkāršākā veidā: nav jāstāv pie plīts un jāmērcē rīsi šķidrumā pa porcijai, kā to dara tradicionālajās receptēs. Taču ēdiens sanāk tik...

Šajā receptē tiek izmantotas dabīgas cūkgaļas karbonādes, parasti bezkaula steiki. Lai nodrošinātu mīkstus un sulīgus gabaliņus, sagrieziet cūkgaļu biezos gabalos...

Šie makaroni ar dārzeņu mērci ir unikāli, jo tie ir gatavoti ar grauzdētiem saldajiem pipariem, nevis ierastajiem tomātiem. Tie piešķir makaroniem satriecošu un unikālu garšu, un fetas siers padara tos vēl...

Tradicionālā itāļu pesto mērce tiek gatavota ar baziliku, olīveļļu, priežu riekstiem un pekorīno sieru, taču to var pagatavot arī bez papildu kalorijām un piena taukiem. Lai to izdarītu, nomainiet...

Pikata ir populārs itāļu ēdiens, kas sastāv no ceptām, panētām kotletēm, pārkaisītām ar mērci, kas pagatavota no citronu sulas, sviesta un kaperiem. Šī recepte atšķiras no tradicionālās pikatas ar to, ka...

Ratatūjs ir gards Provansas sautējums, kas priecē ar gatavu vasaras dārzeņu – cukini, baklažānu un tomātu – garšu. Lai gan tradicionālo ratatūju gatavo uz plīts virsmas, to var pagatavot tikpat gardu...

Interesanta recepte nūdelēm ar zemu ogļhidrātu un kaloriju saturu. Lai tās pagatavotu, nomizojiet sparģeļu kātus ar dārzeņu mizotāju, līdz tie veido fettuccine līdzīgas lentes. Viss, kas jums jādara, ir apcept...

Šī auzu pārslu pārsla vārās jūsu lēnajā plītī, kamēr jūs guļat, un no rīta viss, kas jums jādara, ir jāievieto karstā putra bļodā un lēnām jāizbauda tās garša. Šajā receptē ir vairāk...

Veselīga, mazkaloriju versija gardam un sātīgam itāļu ēdienam. Tā ir vistas karbonāde ar sēņu un Marsalas mērci. Vistas fileja ir sadrupināta,...

Šis ēdiens lieliski līdzsvaro ogļhidrātus no makaroniem un olbaltumvielas no garnelēm, savukārt zaļumi nodrošina šķiedrvielas, bet tomāti, ķiploki un baziliks piešķir gardu garšu un aromātu...

Itāļu pasta puttanesca ir viena no visvieglāk pagatavojamajām. Tās nosaukums, saskaņā ar visizplatītāko teoriju, cēlies no tieši šī vārda, kam nav nepieciešams tulkojums. Tiek uzskatīts, ka...

Itāļu uzkodas amizantais nosaukums saltimbocca var tikt tulkots kā "ielēkt mutē". Šīs gardās un ēstgribu rosinošās gaļas rullīši ar bagātīgu pildījumu tiek cepti olīveļļā un pēc tam sautēti...

Ideāla vasaras zupa, kas jūs atsvaidzinās no iekšpuses uz āru. Turklāt karstā laikā jums nebūs jāstāv pie plīts. Sablendējiet nomizotus un bez sēklām izņemtus tomātus, gurķus un saldos...

Pasta ar pupiņām ir viens no populārākajiem un tradicionālākajiem ēdieniem Itālijā. Tā ir bieza tomātu zupa ar baltajām pupiņām un maziem cauruļveida makaroniem, piemēram, ditalini vai hornos,...

Šī recepte piedāvā sātīgāku grieķu salātu versiju. Tradicionālie vasaras dārzeņi tiek pasniegti kopā ar itāļu orzo makaroniem, kas pārlieti ar grieķu iedvesmotu rančo mērci.

Atšķirībā no tradicionālajām fritatām, šo var ātri pagatavot un cept uz plīts virsmas, nevis cepeškrāsnī. Lai to pagatavotu, vispirms jāuzsilda brokoļi mikroviļņu krāsnī, lai tie kļūtu mīksti, un pēc tam jāpārlej pāri...

Fritata ir itāļu omlete ar dažādiem pildījumiem. Pašu nosaukumu no itāļu valodas var tulkot kā "cepta". Taču tradicionālā fritata tiek vienkārši viegli apcepta pannā, līdz olas sāk...

Pasniedziet spāņu čorizo ​​kā elegantu uzkodu kopā ar alkoholiskajiem dzērieniem. Lai to izdarītu, apcepiet desas šķēles pannā un kārtojiet tās uz šķīvja, pārlietu ar gardu, bagātīgu mērci.

Itāļu virtuves antipasti ir veids, kā atdzīvināt vakariņu gaidas. Uz liela šķīvja tiek pasniegtas dažādas nelielas uzkodas, kas bieži vien tiek kombinētas garšas uzlabošanai. Viens no šādiem...

Braciole ir itāļu gaļas rullīši, kas ilgi tiek sautēti tomātu mērcē, iegūstot gardu garšu un sulīgu tekstūru. Tā kā gaļa tiek sautēta tik ilgi,...

Šie biscotti patiks gan bērniem, gan pieaugušajiem, jo ​​tie nav pārāk sausi, lai ēstu vienus, un nav pārāk mīksti, lai iemērktu kafijas tasē. Un...

Lai pagatavotu šo ēdienu, jums būs nepieciešamas liellopa ribiņas — sulīga, maiga muguras daļa. Pirms cepšanas visu virsmu ierīvējiet ar sinepēm, pārkaisiet ar sauso marinādi un...