Receptes pamatēdieniem, izmantojot dārzeņus un sēnes

Pateicoties sous vide gatavošanai, mājas pavāriem beidzot ir iespēja pagatavot perfektu restorāna kvalitātes steiku. Ievietojiet liellopa steiku vienā maisiņā, citā sajauciet spinātus un krēmsieru...

Šie itāļu maizes salāti, panzanella, piedāvā sulīgus tomātus, mazus kāpostus, kraukšķīgu seleriju, olu, zaļos sīpolus un kaperus, kas garšoti ar sarkanvīna etiķi un sinepju vinegretu.

Auksti salāti no salda arbūza, gurķa un sāļā fetas siera skābā piparmētru vinegretā — tieši tas, kas nepieciešams karstā vasaras dienā! Arbūzs un gurķi satur daudz ūdens, padarot tos...

Lai pagatavotu gaisīgu, samtainu un patiesi svētku garšas kartupeļu biezeni, sagrieziet kartupeļus plānās šķēlītēs un iemērciet tos aukstā ūdenī uz nakti, lai atbrīvotos no liekās cietes. Uz...

"Sablendējot veikalā nopērkamo rikotu virtuves kombainā ar olīveļļu, sāli un daudz mīlestības, jūs iegūsiet neticami gludu, pūkainu tekstūru, kas tik labi sader ar šīs vieglās rīsu izteiksmīgajām garšām...

Cepiet visu vistu uz smaržīga fenheļa, ķiploku, sīpolu un citrona miziņas gultas, pārkaisītu ar sausu vermutu, līdz zeltaini brūnai. Pēc tam izmantojiet aromātiskās sulas un dārzeņus, kas palikuši cepešpannā...

Pat ja ietaupāt naudu, tas nenozīmē, ka jums jāupurē garša. Šis ēdiens ir pagatavots no vienkāršiem, sezonāliem ziemas dārzeņiem, tomēr tas izrādās absolūti garšīgs! Sulīgs cepts...

Visgardākā šīs vistas daļa ir kraukšķīgā āda, kas pārklāta ar saldskābu medus glazūru. Lai nodrošinātu vienmērīgu apbrūnināšanu, cepiet putnu uz pusēm, nevis veselu. Dažas minūtes pirms...

Atšķirībā no vairuma citu risotto recepšu, šajā versijā sēnes netiek sajauktas ar rīsiem, bet gan vārītas atsevišķi un pasniegtas kā piedeva. Tas padara ēdienu elegantāku un ēstgribu rosinošāku.

Šķiņķis un zaļie zirnīši ir vienkāršākās un pieejamākās sastāvdaļas gardam un sātīgam risotto. Gatavo ēdienu pārkaisiet ar svaigu piparmētru un rīvētu citrona miziņu, lai tam piešķirtu pavasara garšu...

Šī recepte ir lielisks veids, kā izmantot atlikušo risotto, kas, atkārtoti uzsildīts, vairs nav tik pievilcīgs. No auksta vistas gaļas un fontīnas risotto veidojiet kotletes, apviļājiet...

Izmantojiet īso sezonu, kad zemnieku tirdziņos parādās svaigi zirņi, un pagatavojiet šo grezno risotto ar zaļajiem zirnīšiem un grauzdētām enoki sēnēm. Tas lieliski sader ar...

Šī pasta ir pilna ar vasaras dārzeņu buķeti, un tās lieliskās garšas noslēpums slēpjas grilētu, blanšētu un marinētu dārzeņu kombinācijā. Šis tekstūru un garšu kontrasts apvieno visas sastāvdaļas...

Rigatoni pasta tiek pasniegta pikantā tomātu mērcē ar pikantu itāļu desu un kraukšķīgu, cepeškrāsnī ceptu sēņu virskārtu. Tās cauruļveida forma un rievotā virsma padara to...

Desiņu un brokoļu mērces grilēšana piešķir dūmakainu garšu, kas piepilda visu ēdienu. Dārzeņus un desiņas samaisiet ar vārītajiem makaroniem, pārkaisiet ar sarīvētu Parmezāna sieru un...

Piešķiriet vienkāršam rīsu piedevam bagātīgu garšu un veselu aromātu buķeti, pievienojot sviestā apceptus saldos puravus, svaigu timiānu un sasmalcinātus lazdu riekstus. Rezultāts ir...

Visgardākās graudu bļodas rodas, sajaucot dažādas tekstūras, temperatūras un garšas. Pamēģiniet apvienot svaigas un termiski apstrādātas sastāvdaļas kopā ar pikantām un maigām...

Lēnā plītī vāriet liellopu gaļu ar tomātiem, garšaugiem, sēnēm, ķiplokiem un marinētiem pepperoncini pipariem, pēc tam pasniedziet itāļu gaumē ar krēmīgu polentu. Priekšrocība...

Hoisin mērce, Shaoxing rīsu vīns un sojas mērce kopā ar ķiplokiem un ingveru piešķir šim gaļas sautējumam bagātīgu Āzijas garšu. Gaļu vairākas stundas vāra lēnajā plītī, iegūstot sulīgu un...

Lēnā plītī pagatavojiet liellopa stroganovu. Sulīgas liellopa gaļas gabaliņi lēni vārīsies kopā ar sēnēm un garšvielām sēņu mērcē, kas piešķirs vēl vairāk garšas...

Liellopu gaļas gabaliņi lēni sautējas pikantā tomātu mērcē ar ķiplokiem, oregano un koriandru, līdz tie kļūst mīksti un sulīgi. Šis sautējums atgādina Kubas ēdienu ropa vieja. Līdzās liellopu gaļai...

Šis sautējums ir lielisks veids, kā palutināt ģimeni ar gardām, karstām vakariņām darba dienas beigās. Pievienojiet visas sastāvdaļas lēnajai plītij, iestatiet laiku un dodieties uz darbu. Gaļa lēnām vārīsies...

Ievietojiet tītara krūtiņu lēnajā plītī kopā ar sīpoliem, ķiplokiem un bārbekjū mērci un aizmirstiet par to uz dienu! Līdz vakaram jūs gaidīs vasaras bārbekjū, pat ja ārā ir ziema. Gaļa...

Drošākais veids, kā pagatavot lasi ar perfektu tekstūru, ir cept to cepeškrāsnī zemā temperatūrā. Tas sanāks ļoti maigs un sulīgs, un pat tie, kam patīk kraukšķīga garoziņa, nepaliks novārtā:...

Ar šo recepti Briseles kāposti katru reizi izdosies perfekti – ar kraukšķīgu ārpusi un sulīgu iekšpusi. Gatavojot asnus, noteikti noņemiet visas atlipušās vai nodzeltējušās lapas...

Šī vienkāršā brokoļu recepte ir lieliska ātrai un gardai dārzeņu piedevai. Viss, kas jums nepieciešams, ir olīveļļa, sāls un melnie pipari. Kad esat sadalījis brokoļu galviņu ziediņos, biezā...

Ietiniet bietes veselas folijā un cepiet tās cepeškrāsnī. Tās būs neticami maigas, bagātīgas garšas, un to krāsa saglabāsies koša. Lieliska alternatīva vārīšanai. Ļaujiet tām atdzist, nomizojiet un...

Gatavojot kartupeļu biezeni, izvēlieties kartupeļus ar augstu cietes saturu, kas padarīs piedevu pūkaināku. Vāriet kartupeļus mizā, pēc tam nomizojiet un saspaidiet kopā...

Šo pūkaino kartupeļu pīrāgu, kas pildīts ar lipīgu sieru un saldajiem pipariem, var pasniegt kā uzkodu, piedevu vai veģetāru pamatēdienu, ja to kombinē ar gaiši zaļajiem salātiem. Lai...

Cūkgaļas fileju apcep pannā, līdz tā ir kraukšķīga, lai tajā saglabātos visas sulas, pēc tam cep to cepeškrāsnī ar ķiršu tomātiem, rozīnēm, ķiplokiem, ciedru riekstiem un rīvēta siera kārtu, piemēram...

Garneles ar putraimu putraimu ir populārs ēdiens ASV dienvidos. Pagatavojiet šo gardu sautējumu, virsū kārtojot maigas, lipīgas, ar sieru pildītas kukurūzas putraimu putraimus, kam seko garneles...

Pagatavojiet biezu un sātīgu sautējumu ar baltajām pupiņām, garnelēm, lapu kāpostiem un čorizo ​​desu, lai iegūtu bagātīgu un sildošu garšu. Šis sautējums, kas ir bagāts ar olbaltumvielām un šķiedrvielām, ir īpaši piemērots...

Šajā risotto receptē tradicionālo Arborio rīsu vietā tiek izmantotas ar tērauda plāksnītēm grieztas auzas, taču tā ir pagatavota, izmantojot to pašu klasisko tehniku: auzām nelielās porcijās pievieno karstu buljonu, līdz auzas...

Pagatavojiet Luiziānas stila garneles ar zaļajiem paprikas gabaliņiem, selerijām, ķiplokiem un tomātiem un pasniedziet ar krēmīgiem kukurūzas putraimiem, pārkaisītiem ar Pepper Jack sieru. Pasniedziet karstu...

Kombu jūraszāles un bonito pārslas (žāvētas kūpinātas svītrainās tunzivis) ir bagātas ar aminoskābēm, kas rada umami garšu, ko tās pievieno šī nūdeļu ēdiena buljonam. Buljons kļūst bagātīgs, ar...

Lai pagatavotu patiesi sātīgu dārzeņu sautējumu, pievienojiet garneles un ceptus vareņikus! Šī kombinācija var šķist neparasta, taču rezultāts ir vienkārši pārsteidzošs. Un pats labākais ir tas, ka...

Šis ēdiens ir iedvesmots no klasiskās garneļu boilas ar anduļas desu, ceptiem kartupeļiem mizā, kukurūzu, Old Bay garšvielām un ķiplokiem, garšām un aromātiem. Atšķirībā no boilas, viss tiek gatavots...

Šī ikoniskā Kadžūnu sautējuma, étouffée, versija ir pagatavota ar garnelēm, vistu, anduļas desu un dārzeņiem. Visas sastāvdaļas kopā rada bagātīgu, aromātisku ēdienu. Mērce...

Garneļu lo mein ir populārs ķīniešu ēdiens, ko ir viegli pagatavot mājās un kas ir tikpat gards kā restorāna ēdieni. Kombinējiet vārītas pilngraudu nūdeles ar ceptām garnelēm,...

Lai pagatavotu šo vienkāršo meksikāņu uzkodu, sajauciet tomatillos ar avokado un ielieciet pastu kraukšķīgās tortiljās. Pārkaisiet ar konservētām, atkārtoti ceptām pupiņām,...

Lēnā plīts palīdzēs pagatavot šo gardu un sātīgu čili dažu minūšu laikā. Uz plīts virsmas tas aizņemtu stundas. Dāsns daudzums garšvielu un daži konservēti čipotles pipari adobo mērcē...

Fermentācija gadsimtiem ilgi ir bijusi viena no populārākajām dārzeņu konservēšanas metodēm, un marinēti citroni jau sen ir arābu Vidusjūras virtuves pamatelements. Ir dažādi...

Šie kartupeļu salāti bez majonēzes ir lieliski piemēroti ēšanai visu gadu. Kalamatas olīvas, marinēti citroni, svaigi garšaugi un olīveļļa piešķir tiem bagātīgas Vidusjūras virtuves garšas un aromātus. Šie...

Posoles zupa ir pieejama trīs Meksikas karoga krāsās: zaļā, baltā un sarkanā. Posole blanco (baltā) ir pazīstama ar savu bagātīgo cūkgaļas buljonu. Posole rojo (sarkanā), tradicionālā un visizplatītākā...

Provansas tian sautējums tradicionāli tiek gatavots no vasaras dārzeņiem, bet, ja vasara vēl tālu, šī sīpolu un kartupeļu versija derēs. Kartupeļi, sīpoli un puravi tiek sagriezti aptuveni...

Ceptas olas, pasniegtas uz mīkstām kartupeļu pankūkām ar sautētiem spinātiem un vieglu tomātu-olīvu mērci. Lieliski piemērotas gan brokastīm, gan vieglām vakariņām. Pankūkas var pagatavot no...