Kartupeļu un sīpolu tian
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 50 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 265, kopējais tauku daudzums 14 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 4 G., ogļhidrāti 33 G., šķiedra 4 G., holesterīns 0 mg nātrijs 548 mg cukurs 5 G.
Kalorijas 265, kopējais tauku daudzums 14 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 4 G., ogļhidrāti 33 G., šķiedra 4 G., holesterīns 0 mg nātrijs 548 mg cukurs 5 G.
Provansas tiāniešu sautējums tradicionāli tiek gatavots no vasaras dārzeņiem, bet, ja vasara vēl tālu, šī sīpolu un kartupeļu versija derēs. Kartupeļi, sīpoli un puravi tiek sagriezti aptuveni vienāda lieluma apļos un pārmaiņus (ratatuja stilā) izvietoti cepamtraukā. Nedaudz svaiga timiāna un augstākā labuma olīveļļa ir viss, kas jums nepieciešams, lai šis sautējums būtu gards un aromātisks. Pasniedziet kā uzkodu vai piedevu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 6 ēdamkarotes extra virgin olīveļļas, kā arī vēl pannas ieziešanai
- 900 g kartupeļu (4-5 gab.), sagriezti plānos apļos
- 2 tējkarotes svaiga timiāna
- 1 salds sīpols, sagriezts 0,3–0,5 cm biezos apļos.
- 1 puravs (tikai baltā un gaiši zaļā daļa), sagriezts 0,3–0,5 cm biezos apļos.
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kartupelis, puravi, timiāns
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 °C (425 °F). Ietauko 3 kvartu (1 litra) ovālu cepamtrauku ar olīveļļu. Lielā bļodā samaisi kartupeļus ar 1 ēdamkaroti olīveļļas, timiānu, 1/2 tējkaroti sāls un nedaudz šķipsniņu melno piparu.
- Atsevišķā bļodā samaisiet sīpolu un puravu šķēles, neatdalot tās gredzenos, ar 1 ēdamkaroti olīveļļas un lielu šķipsniņu sāls un melno piparu.
- Sagatavotajā traukā kārtojiet kartupeļus, sīpolus un puravus, pārklājot vienu otru. Apslakiet ar atlikušo 1/4 glāzes olīveļļas un apkaisiet ar 1/2 tējkaroti sāls. Pārklājiet ar foliju un cepiet, līdz dārzeņi ir ļoti mīksti, apmēram 45 minūtes. Noņemiet foliju un cepiet, līdz kartupeļi ir zeltaini brūni un kraukšķīgi ap malām, vēl 30 līdz 40 minūtes. Pirms pasniegšanas ļaujiet sacepumam atpūsties apmēram 10 minūtes.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
