Dārzeņu tian
Balsis: 2
Laiks: 1 stunda un 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 289, kopējais tauku daudzums 15 G., piesātinātie tauki 4 G., olbaltumvielas 9 G., ogļhidrāti 31 G., šķiedra 4 G., holesterīns 16 mg nātrijs 550 mg cukurs 6 G.
Kalorijas 289, kopējais tauku daudzums 15 G., piesātinātie tauki 4 G., olbaltumvielas 9 G., ogļhidrāti 31 G., šķiedra 4 G., holesterīns 16 mg nātrijs 550 mg cukurs 6 G.
Franču dārzeņu tian ir veselīgs vasaras dārzeņu ēdiens, kura izcelsme ir Provansā. Jums būs nepieciešami sīpoli, kartupeļi, kabači, tomāti un garšaugi. Dārzeņus sagriež vienāda lieluma apļos un skaisti izkārto cepamtraukā uz sīpolu gultas, kas apcepti ar ķiplokiem. Tian vispirms cep zem folijas, līdz tas kļūst sulīgs, pēc tam pārkaisa ar rīvētu sieru un cep līdz zeltaini brūnai krāsai, kas dārzeņiem piešķir to pārsteidzošo garšu un atšķir ēdienu no citiem dārzeņu sautējumiem. Tas ir garšīgs, veselīgs un ļoti sātīgs. Izvēlieties līdzīga biezuma dārzeņus, un ēdiens izskatīsies arī reprezentabli.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 lieli sīpoli, sagriezti pusgredzenos
- 2 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 450 g vidēji apaļu kartupeļu, nemizotu
- 350 g cukini
- 0,6 kg vidēja lieluma tomātu
- 1 tējkarote rupjā sāls
- 0,5 tējkarotes svaigi rīvētu melno piparu
- 1 ēdamkarote svaigu timiāna lapu + papildu zariņi
- 60 g sarīvēta Gruyère siera
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kartupelis, cukini, tomāti, Gruyère siers, timiāns
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190°C.
- Ietaukojiet 22 x 32 x 5 cm cepamtrauku ar olīveļļu. Uzkarsējiet 2 ēdamkarotes olīveļļas vidēja lieluma pannā un apcepiet sīpolu uz vidējas uguns 8–10 minūtes, līdz tas kļūst caurspīdīgs. Pievienojiet ķiploku un apcepiet vēl vienu minūti. Izklājiet sīpolu maisījumu cepamtrauka apakšā.
- Sagrieziet kartupeļus, cukīni un tomātus 0,5 cm biezās apaļās šķēlēs. Vienā kārtā pa vienai lieciet tos traukā virs sīpoliem, stingri piespiežot. Apkaisiet ar sāli, melnajiem pipariem, timiāna lapām un zariņiem un apslakiet ar vēl 1 ēdamkaroti olīveļļas.
- Pārklājiet pannu ar alumīnija foliju un cepiet 35–40 minūtes, līdz kartupeļi ir mīksti. Noņemiet foliju no pannas, izmetiet timiāna zariņus, pārkaisiet ar sieru un cepiet vēl 30 minūtes, līdz zeltaini brūnas. Pasniedziet siltas.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
