Franču sīpolu zupa ar sēnēm
Balsis: 7
Laiks: 50 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 2
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 2
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 429, kopējais tauku daudzums 31 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 18 G., ogļhidrāti 21 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
Kalorijas 429, kopējais tauku daudzums 31 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 18 G., ogļhidrāti 21 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
Vecais satiek jauno – svaiga franču sīpolu zupas versija. Sēņu un zilā siera pievienošana piešķir klasiskajai sīpolu zupai neaizmirstamu garšu. Karamelizēti sīpoli un sēnes, apceptas sviestā ar krējumu, rada krēmīgu zupu. Liellopa buljons piešķir bagātīgu garšu un aromātu. Savukārt cepti grauzdiņi ar unikālo Gruyère sieru piešķir šai klasiskajai zupai franču noskaņu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 ēdamkarotes (30 g) sviesta
- 1 glāze (90 g) sasmalcinātu jauktu sēņu (šampinjoni, šitaki sēnes, austeru sēnes)
- 1 glāze (130 g) sīpola, plāni sagriezta
- 1 ēdamkarote miltu
- 2 ēdamkarotes 35% krējuma
- 2 tases (500 ml) liellopa buljona
Lai pagatavotu grauzdiņus:
- 4 šķēles (1 cm biezas) franču bagetes
- 1/2 glāzes (85 g) rīvēta Gruyère siera
- 2 ēdamkarotes drupināta zilā siera
- 1 ēdamkarote sasmalcinātu svaigu zaļo sīpolu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: sēnes, šitake sēnes, šampinjonu sēnes, sīpoli, milti, krējums, bagete, Gruyère siers, zilais siers, zaļie sīpoli
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Katliņā uz vidējas uguns izkausē sviestu, pievieno sīpolu un sēnes un apcep 10–12 minūtes, līdz tās karamelizējas. Visbeidzot pievieno miltus, lēnām iemaisot krējumu. Nedaudz palielini uguni, pievieno liellopa buljonu un uzvāra maisījumu. Pēc tam samazini uguni un vāri uz lēnas uguns 20 minūtes, ik pa laikam apmaisot.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C. Viegli apgrauzdē maizes šķēles cepeškrāsnī un noliec malā.
- Izlejiet sīpolu zupas biezenis keramikas bļodās, virsū uzliekot 2 šķēles ceptas maizes.
Apkaisiet ar Gruyère un zilo sieru un cepiet cepeškrāsnī 2 minūtes, līdz siers ir izkusis. - Pasniedziet karstu, pārkaisītu ar svaigiem zaļajiem sīpoliem.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
