Kartupeļu salāti ar marinētiem citroniem
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 15 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 191, kopējais tauku daudzums 9 G., piesātinātie tauki 1 G., olbaltumvielas 4 G., ogļhidrāti 27 G., šķiedra 4 G., holesterīns 0 mg nātrijs 521 mg cukurs 3 G.
Kalorijas 191, kopējais tauku daudzums 9 G., piesātinātie tauki 1 G., olbaltumvielas 4 G., ogļhidrāti 27 G., šķiedra 4 G., holesterīns 0 mg nātrijs 521 mg cukurs 3 G.
Šie kartupeļu salāti bez majonēzes ir lieliski piemēroti ēšanai visu gadu. Kalamatas olīvas, marinēti citroni, svaigi garšaugi un olīveļļa piešķir tiem bagātīgas Vidusjūras virtuves garšas un aromātus. Tas ir gards piedevu ēdiens grilētai gaļai vai zivij, un, tā kā tas ir gatavots bez majonēzes, tas ilgāk uzglabājas bez atdzesēšanas un ir lieliski piemērots piknikiem vai grilēšanai.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 4 Russet Burbank kartupeļi (apmēram 1 kg), nomizoti
- 0,5 glāzes sasmalcinātu pētersīļu (lapas un mīkstie kāti)
- 0,5 glāzes sasmalcinātu diļļu
- 1/3 glāzes sasmalcinātu svaigu piparmētru lapu
- 4 zaļie sīpoli, sasmalcināti
- Puse sarkanā sīpola, sasmalcināta
- 3/4 glāzes Kalamata olīvas, plāni sagrieztas
- 1 marinēts citrons
- 2 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 3 ēdamkarotes olīveļļas
- 1 tējkarote medus
- 2-3 ēdamkarotes sulas no citronu burkas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kartupelis, Kalamatas olīvas, dilles, piparmētra, medus, citrons
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Ievietojiet kartupeļus lielā katlā un pārlejiet ar aukstu ūdeni apmēram 2 cm dziļumā. Pievienojiet ūdenim 1 tējkaroti sāls un uz vidējas uguns uzvāriet. Samaziniet siltumu, pārklājiet katlu ar vāku un vāriet uz lēnas uguns, līdz kartupeļi ir mīksti, apmēram 30 minūtes.
- Tikmēr lielā bļodā ieberiet pētersīļus, dilles, piparmētru un lociņus. Pievienojiet sarkano sīpolu un olīvas un samaisiet.
- Kad kartupeļi ir gatavi, nolejiet ūdeni un ļaujiet tiem pilnībā atdzist. Sagrieziet vārītos kartupeļus nelielos gabaliņos (apmēram 2 cm). Pievienojiet tos bļodā kopā ar garšaugiem un samaisiet.
- No marinētā citrona izņem mīkstumu (izņem sēklas un mīkstumu noliek malā, lai izmantotu vēlāk). Smalki sakapā citrona miziņu; vajadzētu būt apmēram 2 ēdamkarotēm. Pievieno miziņu bļodā kopā ar ķiploku, olīveļļu, medu, 2 ēdamkarotēm sulas no citronu burkas un 1/4 tējkarotes melno piparu.
- Kārtīgi samaisiet un nogaršojiet; ja nepieciešams vairāk sāls, pievienojiet vēl 1 tējkaroti vai citrona sulas (skatīt piezīmi). Pirms pasniegšanas pārklājiet un atdzesējiet ledusskapī vismaz 30 minūtes.Marinēti citroni ir populāra arābu Vidusjūras virtuves sastāvdaļa. Tos var atrast specializētos veikalos vai arī pagatavot mājās un atstāt ievilkties vairākas nedēļas. Marinētu citronu sula ir sāļa, tāpēc noteikti pievienojiet to nelielās daudzumos un pagaršojiet salātus.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
