Receptes no pasaules virtuvēm

Cepot vistu, kā aprakstīts šajā receptē, iegūst sulīgu, maigu gaļu ar kraukšķīgu, zeltaini brūnu garoziņu. Savukārt mājās gatavota harisa piešķirs fantastisku garšu un piepildīs jūsu māju ar...

Nosaukums "focaccia" cēlies no latīņu vārda, kas nozīmē "pavarda" — tradicionāli plāceni cepa kamīna pelnos. Šī daudzgraudu fokačas versija ir lielisks veids, kā iekļaut...

Šī laša eksotiskā Āzijas garša rodas no marinādes, kas pagatavota no svaiga ingvera, ķiplokiem, citronzāles, laima sulas, cukura un zivju mērces, kas ir būtiska vjetnamiešu virtuves sastāvdaļa.

Bibimbaps ir populārākais un starptautiski atpazīstamākais korejiešu nacionālais ēdiens. Tas sastāv no karstiem rīsiem, kas pārklāti ar glītām krāsainu dārzeņu un gaļas kaudzēm, kas izvietotas...

Šī krēmīgā zupa ir viena no retajām, kas ir ideāli piemērota svētku vakariņām. Jūsu viesi novērtēs tās pārsteidzošo garšu un eleganto pasniegšanas veidu. Un jūs būsiet sajūsmā par to, cik vienkārši to pagatavot...

Garš franču maizes klaips tiek pasniegts kā laiva, līdz malām piepildīts ar karstu, lipīgu un gardu mērci, ko ieskauj grauzdiņi, krekeri un dārzeņi mērcēšanai. Šī uzkoda...

Brusketas mērce — maizes bļoda ar smaržīgu mērci — ir viena no interesantākajām uzkodām draugu pulcēšanās laikā. Bļodas tiek novietotas galda centrā, un visi tajās iemērc apkārtējās...

Iemērkšana maizes bļodā ir jautrs un oriģināls veids, kā pasniegt uzkodu draugu pulcēšanās laikā. Vislabāk ir izmantot apaļu vai ovālu ierauga maizes klaipu. Noteikti izgrebiet visas drupačas...

Slaveno franču sīpolu zupu ar bagātīgo un sarežģīto garšu var pasniegt kā uzkodu sēņu cepurītēs. Vispirms pagatavojiet zupas pildījumu, apcepot sīpolus ar garšvielām sviestā, līdz...

Rietumos velna olas ir uzkoda, kas gatavota no vārītām olām, pildītas ar pikantu vai skābu pildījumu. Lai tās pagatavotu, olas cieti novāra, pēc tam uzmanīgi pārgriež uz pusēm, sajauc...

Šīs populārās franču zupas apbrīnojamā garša galvenokārt rodas nevis no buljona vai garšvielām, bet gan no sīpoliem, kas tiek sautēti gandrīz stundu, atbrīvojot cukurus un karamelizējoties. Tieši tā...

Arancini, sicīliešu uzkoda, ir mazas, zeltainas krāsas, fritētas pildītu rīsu bumbiņas. Lai iegūtu vēl interesantāku garšu, pamēģiniet tās pagatavot ar...

Vēl viens garo, kraukšķīgo maizes standziņu nosaukums ir grissini, un to izcelsme ir Itālijā, kur tās jau izsenis tiek pasniegtas kā uzkoda pie ēdienreizēm. Tās bieži atrodamas...

Krostīni ir itāļu uzkoda, kas gatavota no kraukšķīgas maizes šķēlēm, pārkaisīta ar dažādām garšīgām piedevām. Izmēģiniet krostīni ar rikotu un ceptiem Briseles kāpostiem dzērveņu sīrupā.

Pagatavojiet Āzijas stila rīsus ar maltu cūkgaļu, sēnēm un ingveru un pasniedziet tos bļodiņās, kas izgatavotas no lielām sēņu cepurītēm. Tā ir garda un superātra uzkoda, it īpaši, ja izmantojat iepriekš pagatavotus...

Pēdējā laikā pat lielās ballītēs vai svinībās arvien populārākas uzkodas ir kļuvušas par svaigiem dārzeņiem — neapstrādātiem vai blanšētiem dārzeņiem, kas tiek pasniegti veseli vai sagriezti strēmelītēs. Un, lai...

Šie krostīni ir ietīti bekonā ne tikai estētikas dēļ. Cepšanas laikā kausētais bekons notek tieši uz maizes, apbrūninot šķēles, padarot tās zeltainas, kraukšķīgas un gardas.

Šī kūka ir cepta no kviešu un kukurūzas miltu maisījuma, kas piešķir tai siltu kukurūzas garšu un aromātu, vienlaikus saglabājot satriecošu tekstūru. Un apelsīna miziņa un žāvētas dzērveņu gabaliņi...

Panettone ir itāļu salda maize ar žāvētiem augļiem, līdzīga Lieldienu kūkai, bet cepta Itālijā Ziemassvētku brīvdienām. Pēc Ziemassvētkiem nedaudz vecu maizes pārpalikumi...

Bulgurs ir kviešu veids, kas ir vārīts un žāvēts, un to plaši izmanto putrās, piedevās un salātos. No šī grauda gatavotu plovs dažreiz tiek saukts par bulguru. Bulgurs nav...

Freekeh tiek gatavots no kviešiem, kas tiek novākti jauni, kamēr graudi vēl ir mīksti, un pēc tam grauzdēti. Tas cēlies no Tuvajiem Austrumiem, kur to bieži izmanto...

Ir vairāki gardi ēdieni, kuros sīpoliem ir galvenā loma. Franču sīpolu zupa vien jau ir īsts gardums. Taču šo vienkāršo un, iespējams, lētāko dārzeni var izmantot arī, lai pagatavotu...

Veselīgāka alternatīva frī kartupeļiem, kas praktiski visi ir tauki. Sagrieziet kartupeļus garās strēmelītēs un cepiet tos cepeškrāsnī augstā temperatūrā. Kartupeļi ir tikpat garšīgi un...

Horāsanas kvieši jeb kamuts atšķiras no parastajiem kviešiem ar garākiem, zeltainas krāsas graudiem. To vārīšana prasa ilgu laiku, bet tie iegūst patīkami stingru tekstūru un siltu, riekstainu garšu.

Kraukšķīgas, kraukšķīgas kartupeļu daiviņas, pasniegtas ar mērci, ir piesātinātas ar Kadžūnu virtuves garšām, kas ir ASV dienvidu daļas pamatēdiens. Neapstrādāti kartupeļi tiek sagriezti šķēlēs, sarīvēti...

Mīkstas spinātu lapas, pārlietas krēmīgā mērcē ar vieglu, pikantu muskatrieksta garšu. Krēmīgi spināti ir iecienīta piedeva, ko Amerikas Savienotajās Valstīs pasniedz kopā ar Pateicības dienas tītaru.

Dienvidamerikas kvinoja ir augstu vērtēta tās uzturvērtības dēļ jau kopš seniem laikiem. Un, tai izplatoties visā pasaulē, veselīgi ēdāji sāka aktīvi pievienot šo graudu savam uzturam...

Vienkāršs veids, kā pārvērst melnās pupiņas bundžiņā par gardu un ēstgribu rosinošu piedevu, kas lieliski piemērota vīriešu vakariņām. Uzsildiet pupiņas katliņā kopā ar grauzdētiem pipariem...

Šo balto pupiņu piedevu var pagatavot dažu minūšu laikā, ja izmantojat konservētas, nevis jēlas pupiņas. Viss, kas jums jādara, ir piešķirt tām Vidusjūras garšas, uzsildot tās pannā ar...

Neskatoties uz bagātīgo vitamīnu saturu, brokoļu rapini jeb lapu zaļumiem ir rūgta garša. Pareizi pagatavoti, to var pārvērst par priekšrocību, un zaļumi mirdzēs...

Spelta ir kviešu veids, kas daudzu cilvēku ikdienas uzturā tiek netaisnīgi ignorēts. Tomēr tas ir patiesi brīnišķīgs piedevas ēdiens. Pagatavoti speltas graudi...

Kimči, korejiešu ēdiens, kas gatavots no fermentētiem dārzeņiem, visbiežāk Ķīnas kāpostiem, satur daudz labvēlīgu mikroelementu, kā arī probiotikas, kuru īpašības var sacensties pat ar...

Lai pagatavotu šīs vienkāršās amerikāņu stila maizītes, ko sauc arī par cepumiem, jums būs nepieciešams ļoti vienkāršs sastāvdaļu komplekts: milti, cepamais pulveris, nedaudz cukura,...

Šis deserts, kas tiek uzskatīts par mūsdienu britu virtuves klasiku, ir ļoti populārs, tostarp kā restorāna ēdiens. Mitrā biskvīta kūka tiek pārlieta ar īrisam līdzīgu karameļu mērci un pasniegta ar...

Šis ēdiens ir pierādījums tam, ka veselīgs ēdiens var būt neticami garšīgs un brīnišķīgi smaržot. Dārzeņu košās krāsas uz šķīvja rada patiesi svētku atmosfēru.

Kvinojas patīkamā riekstainā garša un labvēlīgās īpašības ir pārliecinoši iemesli, lai to izmēģinātu savos ēdienos. Kvinoja nav graudaugs, bet gan sēkla, lai gan, vārot...

Kabaču iepriekšēja apcepšana lielā karstumā piešķir tiem skaistu zeltainu garoziņu un ļauj tiem tālāk gatavoties kopā ar pārējām sastāvdaļām. Tie ir lielisks papildinājums dārzeņu šķēlītēm...

Kvinoja, graudaugs, kas ir labi pazīstams veselīga uztura cienītāju vidū, uzturvērtības ziņā pārspēj rīsus un citus graudaugus. Šai putrai ar sēnēm un spilgti zaļajiem zirnīšiem ir patīkama...

Šis sniegavīrs, kas veidots no noņemamām kēksiņiem un pārklāts ar vissmalkākās bezē glazūras virpuļiem, ir lemts būt uzmanības centrā jebkurā ziemas svētku ballītē. Liels pūlis...

Kartupeļu mizas tiek uzskatītas par tikpat barojošām kā pats kartupelis, it īpaši, vārot jaunus kartupeļus. Gatavojot kartupeļu biezeni, tās nav jāmizo. Vāriet pārgrieztos kartupeļus...

Apgūstiet vienkāršos soļus, kā pagatavot sviesta un miltu mērci — tā piešķirs jūsu zupām un mērcēm dziļumu, spilgtu krāsu un, pats galvenais, gumbo garšu.

Ir super vienkāršs veids, kā atdzīvināt blanšētu zaļo pupiņu garšu un pārvērst tās par gardu piedevu. Apkaisiet vārītās pupiņas ar gremolata — itāļu garšvielu, kas pagatavota no svaigām pētersīļiem, ķiplokiem un...

Lai kuskusam piešķirtu bagātīgu, intriģējošu garšu, tvaicējiet to vistas buljonā kopā ar sviestā apceptiem šalotes sīpoliem. Pirms pasniegšanas samaisiet ar mazām melnajām rozīnēm un grauzdētiem priežu riekstiem...

Speltas salāti ir izplatīts ēdiens itāļu un jo īpaši reģionālajā Vidusjūras virtuvē, un tos var baudīt mājas stila tratorijā. Tie ir ļoti barojoši, sātīgi un tos var pasniegt kā...