Velna olas
Balsis: 1
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Rietumos velna olas ir uzkoda, kas gatavota no vārītām olām, pildītām ar pikantu vai skābu pildījumu. Lai tās pagatavotu, olas tiek cieti novārītas un pēc tam uzmanīgi pārgrieztas uz pusēm. Dzeltenumus sajauc ar majonēzi, sinepēm un pipariem, un iegūto krējumu ar jauno garšu pēc tam ar caurulīti ielej atpakaļ olu baltumos. Pat bērni var tikt galā ar velna olām. Neskatoties uz to, ka šī uzkoda ir ļoti vienkārša un nepretencioza, tā vienmēr ir iecienīta svētku un mājas ballīšu laikā.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 12 lielas olas
- 1 glāze majonēzes
- 1 ēdamkarote dzelteno sinepju
- 1/4 tējkarotes rupjās sāls
- 1/4 tējkarotes maltu melno piparu
- Saldā paprika, pasniegšanai
Mēs iesakām
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Piepildiet lielu katlu ar ūdeni un uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai. Izmantojot kausu, lēnām, pa vienai, ievietojiet olas verdošā ūdenī. Samaziniet siltumu un vāriet uz lēnas uguns 10 minūtes. Nokāsiet. Kad olas ir nedaudz atdzisušas, nomizojiet tās.
- Katru olu pārgrieziet gareniski uz pusēm. Izņemiet dzeltenumus un ievietojiet tos virtuves kombainā. Sakārtojiet baltumus uz servēšanas šķīvja ar griezuma pusi uz augšu. Pievienojiet dzeltenumiem majonēzi, sinepes, sāli un piparus. Sablendējiet līdz gludai masai, pēc tam pārlieciet maisiņā ar rāvējslēdzēju.
- Ar šķērēm nogrieziet maisiņa apakšējo stūri. Pēc tam, līdzīgi kā konditorejas maisiņu, uzspiediet dzeltenumu tieši uz baltumiem. Apkaisiet ar papriku. Brīvi pārklājiet ar pārtikas plēvi un ievietojiet ledusskapī līdz pasniegšanai.
Receptes autors - Keitija Lī ir amerikāņu ēdienu rakstniece un televīzijas ēdienu kritiķe.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
