Velnišķīgas kēksiņi

Balsis: 9

Laiks: 1 stunda un 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 12 kēksiņi

Šī populārās šokolādes kūkas “Velna ēdiens” versija ir izskatīga un patiesi attaisno savu nosaukumu. “Velna ēdiens” ir bagātīga šokolādes biskvīta kūka, kas kārtota ar tumšās šokolādes glazūru. Pagatavojiet to kā kēksiņus sarkanā papīra formiņās un izrotājiet ar sarkaniem ragiem un astēm, kas izgatavotas no košļājamām konfektēm, lai radītu rotaļīgus velniņus.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Kēksiņi

1 glāze augstākās kvalitātes miltu
0,5 tējkarotes sodas
1/4 tējkarotes cepamā pulvera
Smalks sāls
0,5 glāzes kakao pulvera
0,5 tases piena
1 tējkarote vaniļas ekstrakta
10 ēdamkarotes sviesta istabas temperatūrā
1 glāze cukura
2 lielas olas + 2 lieli dzeltenumi istabas temperatūrā
Turklātsarkanas papīra kēksiņu formiņas

Grazūra

4 ēdamkarotes (60 g) sviesta, sagriezta mazos gabaliņos
60 g tumšās šokolādes, sasmalcinātas
1 tējkarote medus
Šķipsniņa smalka sāls

Dekors

24 sarkano augļu košļājamās tabletes
2 sarkanas lakricas virves

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, olas, piens, tumšā šokolāde, kakao, lakricas konfektes, medus

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Novietojiet režģi cepeškrāsns vidū un uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 175 °C (350 °F). Izklājiet 12 glāžu metāla kēksiņu formu ar papīra formiņām un viegli apsmidziniet ar cepamo aerosolu.
KēksiņiVidēja lieluma bļodā samaisiet miltus, cepamo sodu, cepamo pulveri un 1/2 tējkarotes sāls.

Mazā katliņā sajauciet kakao pulveri, pienu un 1/2 tases ūdens. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai uz vidējas uguns un, maisot, vāriet, līdz kakao ir izšķīdis un maisījums kļūst biezāks un gludāks, apmēram 3 minūtes. Pievienojiet vaniļu un atdzesējiet maisījumu, līdz tas ir tikko silts.

Virtuves kombaina bļodā ar lāpstiņas uzgali vidēji lielā ātrumā (vai lielā bļodā, ja izmantojat rokas mikseri) sakuļ sviestu un cukuru, līdz masa kļūst gaisīga, apmēram 3 minūtes. Pa vienai pievieno olas un dzeltenumus, pēc katras pievienošanas labi samaisot.

Turpinot kult, lēnām ielejiet kakao un piena maisījumu (noteikti nokasiet bļodas apakšu) un samaisiet, pēc vajadzības nokasot arī bļodas malas. Samaziniet miksera ātrumu līdz vidējam, pievienojiet miltu maisījumu un samaisiet. Noņemiet bļodu no statīva un turpiniet maisīt ar rokām, lai izvairītos no pārmaisīšanas.
Vienmērīgi ielejiet mīklu kēksiņu formiņās un cepiet, līdz kēksiņi, viegli piespiežot, atlec atpakaļ un koka irbulītis, iedurts centrā, iznāk tīrs, 18–20 minūtes. Atdzesējiet kēksiņus dažas minūtes pannā un pēc tam pārvietojiet tos uz restēm, lai pilnībā atdzistu.
GlazūraMazā, mikroviļņu krāsnij piemērotā bļodā sajauciet sviestu, šokolādi, medu un sāli. Pārklājiet ar pārtikas plēvi un izduriet tajā caurumu ventilācijai. Karsējiet mikroviļņu krāsnī ar lielu jaudu (100%) apmēram 1 minūti, līdz sviests un lielākā daļa šokolādes ir izkusuši. Maisiet, līdz masa ir gluda, un atdzesējiet 15–20 minūtes. Katras kūciņas virspusi iemērciet glazūrā un ļaujiet tai sacietēt apmēram 30 minūtes.
Dekorējiet kūciņasKatrai želejkonfektei izveidojiet izliektu, smailu ragu. Sagrieziet lakricas auklu divpadsmit 12 cm garos gabalos un nogrieziet katra gabala vienu galu, lai izveidotu Y formas asti. Ievietojiet divus ragus katras kēksiņa augšpusē un piespiediet asti aizmugurē.