Velna olas (klasiskās velna olas)
Balsis: 23
Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Angliski runājošās valstīs velna olas ir velna olu uzkodu veids. Savu nosaukumu tās ieguvušas pikantās garšas dēļ. Interesanti, ka dažās Eiropas valstīs šo uzkodu sauc par "krievu olām", lai gan ēdienam nav nekāda sakara ar Krieviju. Cieti vārītas olas pārgriež uz pusēm, dzeltenumus izņem, sajauc ar dažādām citām sastāvdaļām, un baltumus atkal pilda ar iegūto pastu. Klasiskā recepte paredz, ka dzeltenumu saspaida ar majonēzi, sinepēm, etiķi un sāli un pēc tam pārkaisa ar pipariem. Tā ir ideāla svētku uzkoda, kas ir lieliski piemērota jebkurā gada laikā.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 6 CO kategorijas olas
- 1/4 tase majonēze
- 1 tējkarote baltā etiķa
- 1 tējkarote dzelteno sinepju
- 1/8 tējkarotes sāls
- Kūpināta paprika, dekorēšanai
Mēs iesakām
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Olas vienā kārtā ievietojiet katliņā un pārlejiet ar ūdeni 4 cm dziļumā. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai uz lielas uguns, pārklājiet ar vāku, samaziniet siltumu līdz minimumam un vāriet uz lēnas uguns 1 minūti. Noņemiet katliņu no plīts un ļaujiet tam vārīties uz lēnas uguns ar vāku 14 minūtes. Pēc tam noskalojiet olas zem auksta tekoša ūdens.
- Uzmanīgi nomizojiet olas zem auksta tekoša ūdens. Nosusiniet tās ar papīra dvieļiem. Pēc tam pārgrieziet tās gareniski uz pusēm, ievietojiet dzeltenumus bļodā un izkārtojiet baltumus uz servēšanas šķīvja.
- Sadrupiniet dzeltenumus ar dakšiņu un pievienojiet majonēzi, etiķi, sinepes, sāli un piparus. Kārtīgi samaisiet. Vienmērīgi sadaliet dzeltenumu maisījumu starp olu baltumu pusītēm, pārkaisiet ar papriku un pasniedziet.
Kategorijas:
recepte / Pildīti ēdieni / Vakariņas / Uzkodas / Olu uzkodas
Līdzīgas receptes
