30 populārākās Lieldienu receptes

Glazēts cūkgaļas šķiņķis

Pirmkārt un galvenokārt, šķiņķis. Šajā receptē ir aprakstīts vienkāršs, kaut arī nedaudz smalks, Lieldienu šķiņķa pagatavošanas process no sākuma līdz beigām: kā apgriezt kūpināto šķiņķi, izveidot dizainu, cept un glazēt. Varat arī izvēlēties no četrām dažādām glazūrām atbilstoši savai gaumei.

Recepte: Glazēts cūkgaļas šķiņķis

Kartupeļu sacepums ar četriem sieriem

Lieldienu galdā šķiņķis vislabāk sader ar kartupeļiem un sieru. Šim elegantajam piedevam plānās šķēlēs sagrieztus kartupeļus kārtojiet ar saldo krējumu, mocarellu, Asiago sieru un rakleti. Apkaisiet ar parmezānu un cepiet, līdz sāk burbuļot.

Recepte: Kartupeļu sacepums ar četriem sieriem

Medus glazēti burkāni

Medū glazēti mazie burkāni pagatavojami tikai 15 minūtēs: lieliska ātra piedeva pavasara svētku galdam.

Recepte: Medus glazēti burkāni

Zaļie zirnīši ar krēmīgu mērci un pancetu

Saldie zirnīši un kūpināta pancetta ir klasiska kombinācija; šefpavāri šo ēdienu papildina ar citronu krējuma mērci.

Recepte: Zaļie zirnīši ar krēmīgu mērci un pancetu

Lieldienu vakariņas ar šķiņķi, dārzeņiem un bulciņu uz divām cepšanas paplātēm

Lieldienu vakariņas četrām personām var viegli pagatavot uz divām cepšanas plātēm nedaudz vairāk kā stundas laikā. Tās ir vienkāršas, bet sātīgas: maigi sparģeļi, saldi glazēti burkāni, garda kartupeļu sacepums, cepta šķiņķa un pat mājās gatavotas maizītes.

Recepte: Lieldienu vakariņas ar šķiņķi, dārzeņiem un bulciņu uz divām cepšanas paplātēm

Burkānu kūka ar biezpiena glazūru

Šīs blīvās burkānu kūkas virspusē pārklājiet ar mājās gatavotu krējuma siera glazūru — klasisku iecienītu ēdienu. Altons pirms mitro sastāvdaļu iejaukšanas apviļā burkānus miltos, lai tie nenogrimtu kūkas apakšā.

Recepte: Burkānu kūka ar biezpiena glazūru

Glazēts šķiņķis ar krustnagliņām

Ja vēlaties, lai jūsu svētku galds būtu pēc iespējas vienkāršāks, izmēģiniet šo recepti: cukurs, sinepes un etiķis ir viss, kas jums nepieciešams vienkāršam glazētam Lieldienu šķiņķim.

Recepte: Glazēts šķiņķis ar krustnagliņām

Velna olas

Olu pildījums ir mūžīga klasika. Piedāvājam mūsu populārāko šīs uzkodas recepti.

Recepte: Velna olas

Olu nūdeles, ceptas ar šķiņķi un trim sieriem

Izmēģiniet šo izsmalcināto venēciešu stila makaronu sautējumu. Šķēlēs sagriezts šķiņķis un sasmalcinātas pētersīļi piešķir svaigu, pavasarīgu garšu.

Recepte: Olu nūdeles, ceptas ar šķiņķi un trim sieriem

Sparģeļu un siera pīrāgs

Izmantojiet svaigus sparģeļus, lai pagatavotu satriecošu pavasara tarti. To ir daudz vieglāk pagatavot, nekā izskatās.

Recepte: Sparģeļu un siera pīrāgs

Kūpināta cūkgaļas šķiņķa apelsīnu glazūra

Varbūt meklējat kaut ko ar citrusaugļu pieskaņu? Ina šo šķiņķi pārklāj ar dzirkstošu glazūru, kas apvieno trīs apelsīnu garšas: ievārījumu, sulu un miziņu.

Recepte: Kūpināta cūkgaļas šķiņķa apelsīnu glazūra

Pica rustika

Šo picu tradicionāli pasniedz Lieldienās, un tas nav brīnums: tik iespaidīgs ēdiens ir lieliski piemērots īpašam gadījumam. Lai gan tas prasa zināmas pūles, picu var pagatavot dienu iepriekš un pirms pasniegšanas sasildīt līdz istabas temperatūrai.

Recepte: Pica rustika

Trušu trifeles

Šis deserts, kas nav jācep, ir īsteni pavasarīgs. Baltā glazūra un mini zefīri pārvērš šos cepumu gardumus par svētku zaķīšiem, kurus var izmantot, lai rotātu galdu visu sezonu.

Recepte: Trušu trifeles

Krusta maizītes Lieldienām

Svaigas saldās maizītes ir klasisks gardums šajā gada laikā. Jāņogas un citrona miziņas glazūra piešķir svētku noskaņu.

Recepte: Krusta maizītes Lieldienām

Jēra ribu vainags

Šis ir brīnišķīgs gaļas ēdiens svētku galdam, īpaši Lieldienās, kad jēra gaļai ir centrāla loma daudzu kultūru kulinārijas tradīcijās. Lai pagatavotu perfektu ēdienu, sekojiet Altona receptei.

Recepte: Jēra ribu vainags

Cūkgaļas fileja cepeškrāsnī, ietīta bekonā

Ja meklējat ko elegantāku kūpināta šķiņķa vietā, izmēģiniet šo Džadas recepti. Viņa cūkgaļu pagaršo ar ķiploku pastu, timiānu un rozmarīnu, pēc tam pārkaisa ar pancetas šķēlītēm.

Recepte: Cūkgaļas fileja cepeškrāsnī, ietīta bekonā

Lieldienu zaķa astes kūka

Ja jūs nolemjat pasniegt oriģinālu desertu, izmēģiniet šo kūku.

Recepte: Lieldienu zaķa astes kūka

Citronu biezpiens

Jūs būsiet pārsteigti, cik viegli ir pagatavot citronu biezpienu mājās, it īpaši pēc Ainas receptes. Ja svētku laikā pa rokai ir burciņa ar šo kārumu, uz jebkura galda ir viegli radīt pavasara atmosfēru.

Recepte: Citronu biezpiens

Lieldienu kūka

Lieldienu pīrāgs ir itāļu pavasara tradīcija, taču to var viegli pagatavot visu gadu. Giada saldajā versijā tiek izmantots rikotas-apelsīnu pildījums un maiga filo mīkla.

Recepte: Lieldienu kūka

Lieldienu zaķa kūka

Nosvini Lieldienas ar šo burvīgo zaķa kūku, kas pārkaisīta ar kokosriekstu. To ir viegli pagatavot, ievērojot šīs soli pa solim sniegtās instrukcijas.

Recepte: Lieldienu zaķa kūka

Pashā hala maize

Šī vieglā un gaisīgā maize ir tieši tik salda, cik vajag, un lieliski piemērota tradicionālām Lieldienu vakariņām. (Lai iegūtu saldāku variantu, pievienojiet olām līdz 1/2 tējkarotes mandeļu ekstrakta.) Pagatavojiet maizi dienu pirms pasniegšanas, un, ja to nepabeigsiet, izmantojiet to, lai nākamajā dienā pagatavotu gardus franču grauzdiņus!

Recepte: Pashā hala maize

Sparģeļi cepeškrāsnī

Neviena Lieldienu ēdienkarte nebūtu pilnīga bez šī brīnišķīgā pavasara dārzeņa: sparģeļiem. Cepiet tos ar sviestu, sāli un pipariem, lai izceltu to dabisko garšu.

Recepte: Sparģeļi cepeškrāsnī

Cepeškrāsnī cepta šķiņķa bez kauliem

Pagatavojiet svētku uzkodu no šķiņķa, kas jau ar savu izskatu vien izdaiļos jūsu galdu, nemaz nerunājot par pārsteidzošo garšu – tā patiks visiem.

Recepte: Cepeškrāsnī cepta šķiņķa bez kauliem

Rīvmaizē cepti kartupeļi ar citronu un parmezānu

Piešķiriet ceptiem kartupeļiem jaunu pavērsienu: pievienojiet piedevai spilgtu citrona citrusaugļu garšu un Parmezāna siera garšu.

Recepte: Rīvmaizē cepti kartupeļi ar citronu un parmezānu

Makaroni ar sieru cepeškrāsnī

Šis klasiskais dienvidu stila makaronu sautējums ir pagatavots ar vieglu olu krēmu un asu dzelteno čedaras sieru. Šis mitrais un maigais ēdiens patiks gan tiem, kam patīk to griezt šķēlēs, gan tiem, kas labprātāk to ņem ar karoti tieši no pannas.

Recepte: Makaroni ar sieru cepeškrāsnī

Grieķu filo mīklas baklava ar pistācijām

Maikls jau no četru gadu vecuma vēroja, kā viņa māte gatavo baklavu. Maz ticams, ka jums paliks pāri no šī gardā deserta, bet, ja jūs to uzreiz nepabeigsiet, varat to sasaldēt (kad sīrups ir uzsūcies) līdz pat mēnesim un pēc tam pirms pasniegšanas sasildīt līdz istabas temperatūrai.

Recepte: Grieķu filo mīklas baklava ar pistācijām

Kartupeļu sacepums

Pasniedziet šo klasisko kartupeļu ēdienu Lieldienu vakariņās vai vēlās brokastīs.

Recepte: Kartupeļu sacepums

Zefīra zaķīši uz kociņa

Šos mīlīgos zaķīšus ir ļoti viegli pagatavot. Ietiniet tos caurspīdīgos plastmasas maisiņos un sasieniet ar krāsainām lentītēm, lai iegūtu jautru našķi ballītei vai Lieldienu grozam.

Recepte: Zefīra zaķīši uz kociņa

Pavasara salāti ar āboliem un fenheli vinegreta mērcē

Šie smaržīgie, sulīgie agro dārzeņu un ābolu salāti būs īsts jūsu svētku vakariņu kulminācija. Tajos lieliski saplūst saldie un skābie āboli ar saldo fenheli, kraukšķīgiem gurķiem un pikantiem redīsiem, savukārt plānas aitas piena pekorīno siera skaidiņas lieliski papildina dārzeņus.

Recepte: Pavasara salāti ar āboliem un fenheli vinegreta mērcē

Cepti varavīksnes burkāni

Daudzkrāsaini burkāni ir garšīgi: lai tos pasniegtu kā piedevu, vienkārši pievienojiet olīveļļu, sāli un sasmalcinātus maurlokus.

Recepte: Cepti varavīksnes burkāni