Lieldienu zaķa kūka

Balsis: 7

Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: vidēji
Porcijas: 12–14

Šī Lieldienu zaķa kūka izskatās neticami reālistiska un ir neticami viegli saliekama, ievērojot visus receptes norādījumus. Pamatne ir jūsu iecienītākā biskvīta kūka vai arī varat izmantot veikalā nopērkamu maisījumu. Cepiet divas kārtas (ļaujiet tām pilnībā atdzist pirms salikšanas), sagatavojiet sviesta krēma glazūru un dažādus saldumus dekorēšanai. Saldas kokosriekstu skaidiņas kļūs par zaķa kažoku, ausis veidosiet no izstieptiem biskvītiem, zobus, degunu un acis no baltām, rozā un melnām želejas pupiņām, ūsas no melnās lakricas virves un ķepas un purniņu no zefīriem. Izvietojiet košas krāsainas Lieldienu olas ap sniegbalto zaķi un ieprieciniet savus mīļos ar šo iespaidīgo gardumu.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Trusis

2 gatavas biskvīta kārtas ar diametru 22 cm (pēc jebkuras jūsu izvēlētas receptes vai no gatavā kūkas maisījuma (0,5 kg))
1 un 1/4 glāzes saldu rupjo skaidu
2 iegādāti biscotti
1 tūbiņa rozā dekoratīvās glazūras
2 melni gumijas lācīši
2 zefīri
1 balts gumijas lācītis, pārgriezts gareniski uz pusēm
1 rozā gumijas lācītis
1 melnās lakricas virves šķeteris

Glazūra

6 tases pūdercukura
340 g sviesta, istabas temperatūrā
Šķipsniņa smalka sāls
1 ēdamkarote vaniļas ekstrakta
2-3 ēdamkarotes piena

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: cepums, marmelāde, zefīrs, kokosriekstu skaidiņas, pūdercukurs, vaniļas ekstrakts, piens

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

GlazūraVirtuves kombaina bļodā ar lāpstiņas uzgali sajauciet cukuru, sviestu un sāli (vai lielā bļodā, ja izmantojat rokas mikseri). Sajauciet ar mazu ātrumu, lai sajauktu sastāvdaļas. Pievienojiet vaniļu, palieliniet ātrumu līdz vidēji lielam un kuļiet līdz gludai masai. Ja nepieciešams, pievienojiet līdz 3 ēdamkarotēm piena, lai izveidotu uzklājamu glazūru.

TrusisUz viena kūkas slāņa plakanās puses uzklāj plānu glazūras kārtu (apmēram 2/3 glāzes) un pārklāj ar otrā kūkas slāņa plakano pusi. Izmēriet 12,5 cm (5 collas) no kūkas augšpuses un sagrieziet kūkas kārtiņas, lai izveidotu divus dažāda izmēra pusloka, divslāņu gabalus.

Novietojiet sagrieztās kūkas uz cepšanas paplātes.

Novietojiet lielāko kūkas gabalu ar griezuma pusi uz leju uz liela šķīvja vai kūkas statīva. Ja izmantojat taisnstūrveida kūkas statīvu, novietojiet lielāko gabalu tā, lai tas atrastos gar statīva garāko malu. Tas būs zaķa ķermenis. Pārgrieziet mazāko kūkas gabalu šķērsām uz pusēm. Novietojiet vienu gabalu ķermeņa priekšā, vienu griezuma pusi vērstu uz leju, bet otru pret ķermeni. Noapaļotajai pusei jābūt augšpusē. Paņemiet robotu nazi un noapaļojiet asās malas augšpusē. Apgrieziet galu (degunu) 45° leņķī. Ievietojiet visus atgriezumus bļodā.
Atdaliet atlikušās kūkas kārtas slāņus. Tās būs pakaļkājas. Noapaļojiet slāņu smailās malas ar nazi. Novietojiet pa vienai kārtai katrā zaķa pusē, ar vienu griezuma pusi uz leju un otru uz priekšu (noapaļoto pusi pret zaķa muguru), apmēram 2 cm attālumā no zaķa ķermeņa aizmugurējās malas.

Sasmalciniet kūkas atgriezumus bļodā ar dakšiņu līdz gludai masai, pēc tam ar rokām izveidojiet bumbu. Novietojiet bumbu uz zaķa dibena un nostipriniet to ar nedaudz glazūras. Tā būs aste.

Izmantojot 2–3 tases glazūras, pārklājiet visu trusi, ieskaitot ķepas un asti, pārliecinoties, ka tiek izceltas ķermeņa daļas, un pievienojiet vairāk glazūras vietās, kur nepieciešams izlīdzināt nelīdzenās malas. Pārkaisiet ar kokosriekstu, pilnībā pārklājot trusi. Viegli uzsitiet pa kokosriekstu, lai pārliecinātos, ka tas pielīp.

Ievietojiet biscotti starp galvu un ķermeni, piespiežot tos, lai nostiprinātu. Šīs ir truša ausis. Pārvietojiet ausis pie pamatnes, lai tās būtu leņķī viena pret otru. Katras auss priekšpusi pārklājiet ar baltu glazūru.

Pēc tam, izmantojot rozā dekoratīvo glazūru, uzspiediet mazāku svītru katra biskvīta centrā, virzoties uz leju līdz ausu pamatnei, bet nesasniedzot galiņus augšpusē.

Lai izveidotu truša sejuKatrā galvas pusē piespiediet pa melnai želejas pupiņai. Tās būs acis. Sagrieziet vienu zefīru trīs apļos, izmetot vidējo daļu. Atlikušos divus apļus ar griezuma pusi uz leju piespiediet pie galvas, lai izveidotu ūsu spilventiņus. Ievietojiet baltas želejas pupiņu pusītes zem spilventiņiem ar griezuma pusi uz leju, lai veidotu zobus. No rozā želejas pupiņas izveidojiet degunu.

Izrullējiet lakricas auklu un nogrieziet divus 4 cm garus gabalus. Katru gabalu sadaliet pa vidu atsevišķās šķipsnās, lai izveidotu putojamo slotiņu. Ievietojiet katru gabalu aiz zefīra vaiga, nostiprinot to ar glazūras pilienu, lai izveidotu ūsas.

Pārgrieziet otro zefīru gareniski uz pusēm. Katrā pusē izveidojiet trīs iegriezumus, negriežot tos pilnībā cauri (tie ir pirkstgali), un piestipriniet tos zaķa ķepu priekšā. Ja nepieciešams, pielīmējiet pēdas ar glazūru.

Piezīme

Pārgrieziet 2,5 cepampapīra loksnes uz pusēm. Izklājiet kūkas statīva malas ar šiem taisnstūriem, atstājot vidū brīvu vietu. Salieciet kūku gar cepampapīra loksņu iekšējām malām. Kad esat pabeidzis, varat noņemt cepampapīru no statīva, savācot lieko kokosriekstu un glazūru. Pirms glazūras uzklāšanas ļaujiet kūkām pilnībā atdzist.