Lieldienu zaķa kēksiņš

Balsis: 1

Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 1 kūciņa

Izrotājiet savu Lieldienu galdu ar gardām un dzīvespriecīgām zaķa kūciņām. Kēksiņa pamatne ir vaniļas biskvīts, kas pārklāts ar zefīra glazūru unikālai tekstūrai un garšai. Virsma ir dekorēta ar zaķa sejiņu, kas izgatavota no dažādiem saldumiem. Zaķa galva ir mazs biskvīts, kas pārklāts ar kokosriekstu skaidiņām. Zefīra ausis, kas pārklātas ar kokosriekstu skaidiņām, ir piestiprinātas pie tās ar plāniem salmiem. Konfektes, mini zefīri un želejkonfektes tiek izmantotas, lai izveidotu acis, zobus, degunu un ūsas. Šis kārums apburs viesus ne tikai ar savu oriģinālo dekorāciju, bet arī ar dažādo ēdamo detaļu kontrastējošajām tekstūrām.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Vaniļas kēksiņi

2 un 2/3 glāzes cukura
220 g sviesta, sagriezta 2,5 cm gabaliņos.
2 lielas olas
2 lieli olu dzeltenumi
2/3 tases piena
2/3 glāzes ūdens
2,5 tējkarotes vaniļas ekstrakta
2 un 2/3 tases augstākās kvalitātes miltu
1 un 1/3 ēdamkarotes. kūku milti
4 tējkarotes cepamā pulvera
0,5 tējkarotes smalkas sāls

Dekorēšana

Apmēram 1 glāze zefīra glazūras, recepte zemāk
1 balta biskvīta kūka "Snezhok"
2 standarta zefīri
Rīvēts kokosrieksts
2 salmiņi
2 rozā konfekšu acis
1 rozā gumijas lācītis
4 mini zefīri
1 mazs melnas lakricas virves gabaliņš
4 mazi skābi sarkanu gumijas salmiņu gabaliņi

Zefīra glazūra

1/4 glāzes pilnpiena
2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
10 ēdamkarotes sviesta, istabas temperatūrā
5 tases pūdercukura
0,5 glāzes krēmīgu zefīru
Šķipsniņa smalka sāls

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kūku milti, zefīra krēms, olas, piens, vaniļas ekstrakts, pūdercukurs, zefīrs

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Apkaisiet kēksiņu ar glazūru. Virsū uzlieciet biskvīta sniega bumbu. Viegli saspiediet zefīrus, lai izveidotu zaķa ausis, un uzsmērējiet tos ar nedaudz glazūras. Apviļājiet tos kokosriekstu skaidiņās. Uzmanīgi ievietojiet salmiņus zefīros un iespiediet tos biskvītā, lai izveidotu zaķa ausis. Uzklājiet nedaudz glazūras uz acīm un piespiediet tās tieši zem ausīm. Apkaisiet rozā želejas pupiņu ar glazūru un piešķiriet zaķim degunu. Apkaisiet mini zefīrus ar glazūru un pielīmējiet tos ap degunu, lai izveidotu purniņu un zobus. Novietojiet lakricas virves gabalu tieši virs zobiem. Iemērciet sarkanos salmiņus glazūrā un piestipriniet tos zem deguna, lai izveidotu ūsas.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 °C (350 °F). Izklāj divas 12 kēksiņu formas ar papīra formiņām. Lai kēksiņi nepieliptu, kad tie uzrūgst, viegli apsmidziniet formu augšpusi ar cepamo aerosolu. Novietojiet formas uz cepšanas paplātes.

Vaniļas kēksiņiVirtuves kombainā sakuļ cukuru un sviestu, pēc nepieciešamības nokasot no bļodas malām, līdz masa kļūst krēmīga (1–2 minūtes). Pa vienai pievieno olas un dzeltenumus, pēc katras pievienošanas labi sakuļot. Pievieno pienu, ūdeni un vaniļu un vēlreiz sakuļ.
Vidēja lieluma bļodā sajauciet miltus, cepamo pulveri un sāli. Pievienojiet miltu maisījumu sviesta maisījumam 3 piegājienos, pēc katras pievienošanas pēc nepieciešamības sakuļot un nokasot bļodas malas. Mīciet, līdz masa ir gluda un pankūkai līdzīga konsistence, apmēram 2 minūtes.
Vienmērīgi sadaliet mīklu sagatavotajās kēksiņu formiņās, piepildot tās trīs ceturtdaļas. Cepiet, līdz kēksiņi ir zeltaini brūni un, viegli piespiežot, atgriežas formā, 18–25 minūtes. Nedaudz atdzesējiet formās, pēc tam izņemiet tos uz restēm un pilnībā atdzesējiet pirms glazūras uzklāšanas.
Zefīra glazūraMazā bļodā sakuļ kopā pienu un vaniļas ekstraktu. Citā vidēja lieluma bļodā ar mikseri uz mazu ātrumu sakuļ sviestu un cukuru. Palielini ātrumu līdz lielam un kuļ, līdz masa kļūst viegla un gaisīga, apmēram 5–7 minūtes. Ik pa laikam apturi mikseri un ar lāpstiņu nokasi bļodas malas.
Pievienot krēmīgs zefīrs un sāli un samaziniet miksera ātrumu līdz minimumam. Pievienojiet piena un vaniļas maisījumu, nokasot no bļodas malām un samaisiet. Palieliniet ātrumu līdz maksimālajam un strauji kuļiet, līdz glazūra ir gaisīga, apmēram 1-2 minūtes. Zefīra glazūru izmantojiet nekavējoties.