Lieldienu ziedu kēksiņš

Balsis: 1

Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 1 kūciņa

Pēc šīs receptes pagatavotās vaniļas kēksiņi ir neticami smaržīgi, gardi un gaisīgi. Pārklājiet tos ar tādu pašu gaisīgo zefīra glazūru, virsū pārkaisiet dekoratīvu krāsainu cukuru un izrotājiet ar krāsainām zieda formas dražejām. Ziedu ziedlapiņas būs mandeles, kas pārklātas ar krāsainu cukura glazūru. Centru izveidojiet no apaļas želejkonfektes. Kātiņš būs zaļa želejkonfektes strēmelīte. Dekorācija ir neticami vienkārša, tomēr izskatās burvīga un svaiga. Lielisks kārums Lieldienām vai jebkuriem citiem svētkiem. Visus ziedus var pagatavot dažādās košās krāsās; tie brīnišķīgi izskatītos blakus Lieldienu olām.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Vaniļas kēksiņi

2 un 2/3 glāzes cukura
220 g sviesta, sagriezta 2,5 cm gabaliņos.
2 lielas olas
2 lieli olu dzeltenumi
2/3 tases piena
2/3 glāzes ūdens
2,5 tējkarotes vaniļas ekstrakta
2 un 2/3 tases augstākās kvalitātes miltu
1 un 1/3 ēdamkarotes. kūku milti
4 tējkarotes cepamā pulvera
0,5 tējkarotes smalkas sāls

Dekorēšana

2–4 ēdamkarotes baltas zefīra glazūras, recepte zemāk
Rozā un dzeltens dekoratīvais cukurs
5 rozā mandeļu dražejas, pārklātas ar cukuru
1 sarkana mini marmelāde, piemēram, jujube marmelāde
1 zaļa gumijas lācīša gabaliņš

Zefīra glazūra

1/4 glāzes pilnpiena
2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
10 ēdamkarotes sviesta, istabas temperatūrā
5 tases pūdercukura
0,5 glāzes krēmīgu zefīru
Šķipsniņa smalka sāls

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kūku milti, zefīra krēms, pūdercukurs, olas, piens

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Apkaisi kēksiņu ar glazūru. Apkaisi ar rozā dekoratīvo cukuru. Sakārto mandeles ziedlapiņās. Centrā iespied želejkonfekti. No zaļas želejkonfektes strēmelītes izveido kātiņu.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 °C (350 °F). Izklāj divas 12 kēksiņu formas ar papīra formiņām. Lai kēksiņi nepieliptu, kad tie uzrūgst, viegli apsmidziniet formu augšpusi ar cepamo aerosolu. Novietojiet formas uz cepšanas paplātes.

Vaniļas kēksiņiVirtuves kombainā sakuļ cukuru un sviestu, pēc nepieciešamības nokasot no bļodas malām, līdz masa kļūst krēmīga (1–2 minūtes). Pa vienai pievieno olas un dzeltenumus, pēc katras pievienošanas labi sakuļot. Pievieno pienu, ūdeni un vaniļu un vēlreiz sakuļ.
Vidēja lieluma bļodā sajauciet miltus, cepamo pulveri un sāli. Pievienojiet miltu maisījumu sviesta maisījumam 3 piegājienos, pēc katras pievienošanas pēc nepieciešamības sakuļot un nokasot bļodas malas. Mīciet, līdz masa ir gluda un pankūkai līdzīga konsistence, apmēram 2 minūtes.
Vienmērīgi sadaliet mīklu sagatavotajās kēksiņu formiņās, piepildot tās trīs ceturtdaļas. Cepiet, līdz kēksiņi ir zeltaini brūni un, viegli piespiežot, atgriežas formā, 18–25 minūtes. Nedaudz atdzesējiet formās, pēc tam izņemiet tos uz restēm un pilnībā atdzesējiet pirms glazūras uzklāšanas.
Zefīra glazūraMazā bļodā sakuļ kopā pienu un vaniļas ekstraktu. Citā vidēja lieluma bļodā ar mikseri uz mazu ātrumu sakuļ sviestu un cukuru. Palielini ātrumu līdz lielam un kuļ, līdz masa kļūst viegla un gaisīga, apmēram 5–7 minūtes. Ik pa laikam apturi mikseri un ar lāpstiņu nokasi bļodas malas.
Pievienot krēmīgs zefīrs un sāli un samaziniet miksera ātrumu līdz minimumam. Pievienojiet piena un vaniļas maisījumu, nokasot no bļodas malām un samaisiet. Palieliniet ātrumu līdz maksimālajam un strauji kuļiet, līdz glazūra ir gaisīga, apmēram 1-2 minūtes. Zefīra glazūru izmantojiet nekavējoties.