Lieldienu zaķa burkānu pankūkas

Balsis: 1

Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Izcepiet dažas burkānu kūkas iedvesmotas pankūkas un sakārtojiet tās uz šķīvja, lai tās atgādinātu skrejošu Lieldienu zaķi. Šīs ir gardas un skaistas brokastis, kas ir ideāli piemērotas jebkuram gadījumam. Īpaši bērniem tās patiks, bet arī pieaugušos sajūsminās burkānu pankūku bagātīgā, pikantā garša, kas lieliski sader ar krēmsiera glazūru un banāniem. Izcepiet dažāda lieluma pankūkas un sakārtojiet tās uz šķīvja, izveidojot zaķa ķermeni, galvu un ķepas. No krēmsiera glazūras izspiediet pūkainu asti. Šīs pankūkas garšīgi sader ar medu vai kļavu sīrupu.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

1,5 glāzes augstākās kvalitātes miltu
3 ēdamkarotes granulētā cukura
1 tējkarote cepamā pulvera
0,5 tējkarotes malta kanēļa
0,5 tējkarotes sodas
0,5 tējkarotes smalkas sāls
0,5 tējkarotes malta ingvera
1/4 tējkarotes malta muskatrieksta
1 un 1/4 tases skāba piena vai kefīra
2 lielas olas
1 tējkarote vaniļas ekstrakta
1 glāze smalki sarīvētu burkānu (apmēram 2 mazi burkāni)
55 g izkausēta un atdzesēta sviesta, plus papildus pankūku cepšanai
1/3 glāzes smalki sagrieztu pekanriekstu
110 g krēmsiera, istabas temperatūrā
1/4 glāzes pūdercukura
2 banāni
24 šokolādes skaidiņas vai rozīnes
Medus vai kļavu sīrups pasniegšanai

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: burkāns, pankūkas, augstākās kvalitātes milti, krējuma siers, šokolādes skaidiņas (granulas), olas, skābs piens, kanēlis, malta ingvera, muskatrieksts, pekanrieksti, rozīnes

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 110°C. Ievieto cepeškrāsnī cepšanas paplāti, uz kuras likt gatavās pankūkas.
Lielā bļodā sakuļ kopā miltus, cukuru, cepamo pulveri, kanēli, cepamo sodu, sāli, ingveru un muskatriekstu. Vidēja izmēra bļodā sakuļ kopā. skābs piens, olas, vaniļu, burkānus un izkausētu sviestu. Šķidro maisījumu iemaisiet sausajā maisījumā. Pievienojiet riekstus.

Uzkarsē lielu pannu ar nepiedegošu pārklājumu uz vidējas uguns un ieziež ar sviestu. Pa daļām apcep pusi mīklas, veidojot 4 apaļas truša muguras pankūkas (apmēram 1/4 glāzes mīklas uz vienu pankūku). Cep 1-2 minūtes, līdz pankūkas apakšā ir zeltaini brūnas un virspusē burbuļo.
Tad apgrieziet pankūkas un cepiet, līdz otra puse ir zeltaini brūna, apmēram vēl 1 minūti. Pārvietojiet izceptās pankūkas uz iepriekš uzkarsētas cepšanas paplātes, lai tās saglabātu siltumu. Izmantojot atlikušo mīklu, izcepiet 4 apaļas zaķa galvas pankūkas un 8 ovālas zaķa kāju pankūkas, izmantojot apmēram 2 ēdamkarotes mīklas uz katru pankūku. Pārvietojiet izceptās pankūkas cepeškrāsnī, lai tās saglabātu siltumu.
Mazā bļodā sakuļ krēmsieru, pūdercukuru un vaniļu līdz gludai masai. Pasniegšanai katra šķīvja centrā novieto lielu pankūku, pēc tam virsū uzliec nelielu apaļu pankūku, lai izveidotu zaķa galvu. Ar karoti vai uzspied divus mazus krēmsiera glazūras punktiņus lielās pankūkas apakšā, lai izveidotu zaķa kājas. Starp kājām uzspied krēmsiera glazūras asti.
Nomizo banānus un nogriez 5 cm garus gabaliņus no augšas un apakšas, tad pārgriez tos gareniski uz pusēm. Izmanto iegūtos gabaliņus, lai izveidotu zaķa ausis. Atlikušās banāna šķēles sagriez šķērsām 8 daiviņās un piestiprini tās pie zaķa pakaļkājām. Katru kāju izrotā ar trim šokolādes skaidiņām vai rozīnēm. Pasniedz zaķus ar medu vai kļavu sīrupu.

Kategorijas:

recepte / Receptes bērnu ēdieniem / Brokastis / Svētku ēdieni / Lieldienas / Deserti / Pankūkas, pankūkas, vafeles, sviestmaizes / / Burkānu ēdieni / Burkānu kūkas un smalkmaizītes / Pārtikas tīkls — receptes / Amerikāņu virtuve

Receptes kolekcijas