Kēksiņš “Truša seja”

Balsis: 1

Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 1 kūciņa

Izrotājiet savu Lieldienu galdu ar zaķa formas kēksiņiem. Šis deserts ir gatavots no vaniļas kēksiņiem, pārklāts ar glazūru un papildināts ar dažādiem saldumiem: glazūrā pārklātas mandeles zaķa ausīm, mazas konfektes acīm, želejas pupiņas degunam un lakricas virve ūsām. Receptē ir norādīts saldumu daudzums, kas nepieciešams vienai kēksiņai. Dekorācijas ir diezgan vienkāršas, un bērni var lieliski pavadīt laiku. Dekorējiet kēksiņus, kamēr glazūra vēl ir mitra. Lai padarītu svētku galdu košāku, tonējiet zaķa glazūru dažādās krāsās. Vispiemērotākie toņi ir dzeltens, zils un violets, taču varat eksperimentēt, lai pielāgotos savai gaumei.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Vaniļas kēksiņi

2 un 2/3 glāzes cukura
220 g sviesta, sagriezta 2,5 cm gabaliņos.
2 lielas olas
2 lieli olu dzeltenumi
2/3 tases piena
2/3 glāzes ūdens
2,5 tējkarotes vaniļas ekstrakta
2 un 2/3 tases augstākās kvalitātes miltu
1 un 1/3 glāzes kūku miltu
4 tējkarotes cepamā pulvera
0,5 tējkarotes smalkas sāls

Dekorēšana

Pamata glazūra, tonēta tumši dzeltenā vai jebkurā citā jūsu izvēlētā krāsā, skatiet recepti zemāk
2 mandeļu dražejas cukura glazūrā, jebkurā krāsā
2 mazas rozā dražejas
1 mini gumijas konfekte, piemēram, jujube, jebkurā krāsā
6 gabaliņi sarkanas lakricas virves, 1 cm garas

Pamata glazūra

3 paciņas pūdercukura (katra 450 g)
1 glāze ūdens
5 ēdamkarotes kukurūzas sīrupa
1 ēdamkarote vaniļas ekstrakta
Pārtikas krāsviela vēlamajās krāsās (krāsu ieteikumus skatīt zemāk)

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kūku milti, kukurūzas sīrups, pūdercukurs, olas, piens

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Iemērciet kēksiņa augšpusi tumši dzeltenajā glazūrā, lai to pilnībā pārklātu. Ļaujiet liekajai glazūrai notecēt atpakaļ bļodā. Noslaukiet lieko glazūru no kēksiņa malām. Varat arī uzklāt glazūru ar nazi un izlīdzināt. Ja nepieciešams, saputojiet glazūru, lai pārliecinātos, ka tā pēc uzklāšanas ir spīdīga un gluda.
Uz kēksiņa uzliec divas mandeles, lai izveidotu ausis. Tieši zem tām novieto divas rozā mandeles, lai izveidotu acis. Zem acīm novieto vienu želejkonfekti, lai izveidotu degunu. Izgriez sarkanu lakricas auklu un novieto trīs gabalus katrā deguna pusē, lai izveidotu ūsas.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 °C (350 °F). Izklāj divas 12 kēksiņu formas ar papīra formiņām. Lai kēksiņi nepieliptu, kad tie uzrūgst, viegli apsmidziniet formu augšpusi ar cepamo aerosolu. Novietojiet formas uz cepšanas paplātes.
Vaniļas kēksiņiVirtuves kombainā sakuļ cukuru un sviestu, pēc nepieciešamības nokasot no bļodas malām, līdz masa kļūst krēmīga (1–2 minūtes). Pa vienai pievieno olas un dzeltenumus, pēc katras pievienošanas labi sakuļot. Pievieno pienu, ūdeni un vaniļu un vēlreiz sakuļ.
Vidēja lieluma bļodā sajauciet miltus, cepamo pulveri un sāli. Pievienojiet miltu maisījumu sviesta maisījumam 3 piegājienos, pēc katras pievienošanas pēc nepieciešamības sakuļot un nokasot bļodas malas. Mīciet, līdz masa ir gluda un pankūkai līdzīga konsistence, apmēram 2 minūtes.
Vienmērīgi sadaliet mīklu sagatavotajās kēksiņu formiņās, piepildot tās trīs ceturtdaļas. Cepiet, līdz kēksiņi ir zeltaini brūni un, viegli piespiežot, atgriežas formā, 18–25 minūtes. Nedaudz atdzesējiet formās, pēc tam izņemiet tos uz restēm un pilnībā atdzesējiet pirms glazūras uzklāšanas.
Pamata glazūraIeberiet pūdercukuru virtuves kombaina bļodā ar lāpstiņas uzgali. Putojot ar mazu ātrumu, lēnām pievienojiet ūdeni, kukurūzas sīrupu un vaniļas ekstraktu. Kad pūdercukurs ir pietiekami samitrināts (un kulšanas laikā neizbirst no bļodas), palieliniet ātrumu līdz lielam un putojiet 2 minūtes, līdz masa kļūst spīdīga un gluda.
Sadaliet glazūru un ietonējiet to vēlamajās krāsās. Uzglabājiet istabas temperatūrā, uz glazūras uzliekot pārtikas plēvi, lai novērstu garozas veidošanos.
Zilā glazūraMazā bļodā sajauciet 2-3 pilienus zilās pārtikas krāsvielas uz 1 glāzi pamata glazūras.

Tumši dzeltena glazūraMazā bļodā sajauciet 4-5 pilienus dzeltenas pārtikas krāsvielas uz 1 glāzi pamata glazūras.

Violeta glazūraMazā bļodā sajauciet 4 pilienus sarkanās un 5 pilienus zilās pārtikas krāsvielas uz 1 glāzi pamata glazūras.