Kēksiņš "Jērs"

Balsis: 1

Laiks: 50 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 1 kūciņa

Kēksiņi ir lieliski piemēroti bērnu ballītei: tos ir viegli ēst ar rokām, tie izskatās iespaidīgi, un tos var dekorēt tā, lai katrs mazais viesis saņemtu pilnvērtīgu kūku, kas sagādās vairāk prieka nekā sagriezts kūkas gabaliņš. Šie jēra gaļas kēksiņi izskatās neticami mīlīgi un būs īsts desertu galda akcents, un pats galvenais – tos ir viegli salikt. Lai pabeigtu jērus, būs nepieciešamas jau pagatavotas kēksiņi, zefīra glazūra un daudz mini zefīru un citu krāsainu konfekšu. Visas daļas ir salīmētas kopā ar glazūru, un bērni pat var piedalīties dekorēšanas procesā. Receptē ir norādīts konfekšu daudzums, kas nepieciešams vienas kēksiņa dekorēšanai.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Vaniļas kēksiņi

2 un 2/3 glāzes cukura
220 g sviesta, sagriezta 2,5 cm gabaliņos.
2 lielas olas
2 lieli olu dzeltenumi
2/3 tases piena
2,5 tējkarotes vaniļas ekstrakta
2 un 2/3 tases augstākās kvalitātes miltu
1 un 1/3 ēdamkarotes. kūku milti
4 tējkarotes cepamā pulvera
0,5 tējkarotes smalkas sāls

Dekorēšana

Apmēram 1 glāze zefīra glazūras, recepte zemāk
1 liels zefīrs
2 acu formas konfektes
1 maza violeta košļājama konfekte, piemēram, jujubes
1 gabals 0,5 cm un 1 gabals 5 cm melnas lakricas virves
12 mini zefīri, pārgriezti uz pusēm
4 violeti gumijas lācīši
2 rozā gumijas lācīši

Zefīra glazūra

1/4 glāzes pilnpiena
2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
10 ēdamkarotes sviesta, istabas temperatūrā
5 tases pūdercukura
0,5 glāzes krēmīgu zefīru
Šķipsniņa smalka sāls

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kūku milti, zefīra krēms, pūdercukurs, vaniļas ekstrakts, olas, piens

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Pārklājiet kēksiņu ar glazūru.

Ievietojiet lielu zefīru augšējā kēksiņa centrā. Viegli apsmērējiet acu aizmugures un iespiediet tās zefīrā. Apsmērējiet violetas konfektes aizmuguri un piespiediet to zem acīm, lai izveidotu degunu. Viegli apsmērējiet īsu lakricas aukliņas gabaliņu un piespiediet to zem deguna, lai izveidotu muti. Apspiediet mini zefīra pusītes ap purnu un visā kēksiņa augšpusē, lai izveidotu jēra kažoku. Apsmērējiet rozā želejas pupiņu galiņus un pielīmējiet tos pie galvas, lai izveidotu ausis. Ievietojiet violetas želejas pupiņas kēksiņa priekšpusē un aizmugurē, lai izveidotu kājas. Sagrieziet garu lakricas gabaliņu un iespiediet to kēksiņa glazūrā, lai izveidotu jēra asti.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 °C (350 °F). Izklāj divas 12 kēksiņu formas ar papīra formiņām. Lai kēksiņi nepieliptu, kad tie uzrūgst, viegli apsmidziniet formu augšpusi ar cepamo aerosolu. Novietojiet formas uz cepšanas paplātes.

Vaniļas kēksiņi.

Virtuves kombainā sakuļ cukuru un sviestu, pēc nepieciešamības nokasot bļodas malas, līdz masa kļūst krēmīga (1–2 minūtes). Pa vienai pievieno olas un dzeltenumus, pēc katras pievienošanas labi sakuļot. Pievieno pienu, 2/3 glāzes ūdens un vaniļu un vēlreiz sakuļ.
Vidēja lieluma bļodā sajauciet miltus, cepamo pulveri un sāli. Pievienojiet miltu maisījumu sviesta maisījumam 3 piegājienos, pēc katras pievienošanas pēc nepieciešamības sakuļot un nokasot bļodas malas. Mīciet, līdz masa ir gluda un pankūkai līdzīga konsistence, apmēram 2 minūtes.
Vienmērīgi sadaliet mīklu sagatavotajās kēksiņu formiņās, piepildot tās trīs ceturtdaļas. Cepiet, līdz kēksiņi ir zeltaini brūni un, viegli piespiežot, atgriežas formā, 18–25 minūtes. Nedaudz atdzesējiet formās, pēc tam izņemiet tos uz restēm un pilnībā atdzesējiet pirms glazūras uzklāšanas.
Zefīra glazūra.

Mazā bļodā sakuļ kopā pienu un vaniļas ekstraktu. Citā vidēja lieluma bļodā ar mikseri uz mazu ātrumu sakuļ sviestu un cukuru. Palielini ātrumu līdz lielam un kuļ, līdz masa kļūst viegla un gaisīga, apmēram 5–7 minūtes. Ik pa laikam apturi mikseri un ar lāpstiņu nokasi bļodas malas.
Pievienot krēmīgs zefīrs un sāli un samaziniet miksera ātrumu līdz minimumam. Pievienojiet piena un vaniļas maisījumu, nokasot no bļodas malām un samaisiet. Palieliniet ātrumu līdz maksimālajam un strauji kuļiet, līdz glazūra ir gaisīga, apmēram 1-2 minūtes. Zefīra glazūru izmantojiet nekavējoties.