Lieldienu kūka "Cālis"
Balsis: 1
Laiks: 2 stundas 10 minūtes
Sarežģītība: vidēji
Porcijas: 14.–16.
Sarežģītība: vidēji
Porcijas: 14.–16.
Pārsteidz savus draugus un ģimeni ar skaistu kūku burvīga cāļa formā. Tā ir precīza Peeps zefīra cāļu kopija, kas Amerikā ir populāra Lieldienu dāvanu dekorēšanai. Tā izskatās ļoti koša un reālistiska, un būs lielisks Lieldienu cūkgaļas našķis. Kūkas kārtiņas var cept, izmantojot jebkuru biskvīta maisījumu, kas jums patīk. Jums būs nepieciešama 22x32 cm taisnstūrveida kūkas forma un divas apaļas, cepeškrāsnij piemērotas bļodas, viena 1 litra un viena 2,5 litru tilpuma. Izpildiet soli pa solim sniegtos norādījumus, lai saliktu precīzu cāļa kopiju. Apgleznojiet to un apkaisiet ar dzelteno dekoratīvo cukuru.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Kūka
- 2 iepakojumi gatavā dzeltenā biskvīta maisījuma (katrs 516 g) + papildu sastāvdaļas saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma
- Sviests pannu ieziešanai
- Milti pannu apkaisīšanai
Glazūra un dekorēšana
- 1,5 tases cukura
- 0,5 tējkarotes vīnskābes
- Šķipsniņa sāls
- 3 lielu olu baltumi
- 0,5 tējkarotes vaniļas ekstrakta
- 1/4 tējkarotes mandeļu ekstrakta
- 1 tējkarote dzeltenas pārtikas krāsvielas
- Dzeltens dekoratīvais cukurs kūkas pārklāšanai
- Mazas šokolādes ripas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kūkas maisījums, mandeļu ekstrakts, vīnskābes krējums, olas
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Ietaukojiet un apkaisiet ar miltiem 22x32 cm cepamo trauku un divas karstumizturīgas bļodas, vienu litru un vienu 1/2 litru tilpumu.
- Sajauc sauso maisījumu mīklā; sadali mīklu pannās. Cep 175°C temperatūrā, līdz koka irbulītis, iedurts centrā, iznāk tīrs, apmēram 35 minūtes pannā un mazajā bļodā un apmēram 50 minūtes lielajā bļodā.
- Atdzesējiet kūkas formās 15 minūtes, pēc tam apgrieziet tās uz restēm, lai pilnībā atdzistu. Ar robotu nazi nogrieziet kūku plakanās malas no bļodiņām, lai tās būtu vienmērīgas. Izmantojiet šefpavāra nazi, lai apgrieztu taisnstūrveida kūkas 4 stūrus; atlieciet 3 trīsstūrus astei un knābim.
- Novietojiet plakanās kūkas kārtu uz dēļa vai kūkas statīva; ar zobu bakstāmajiem piestipriniet divus trīsstūrus pie īsā gala, lai izveidotu asti. Novietojiet lielo kūkas kārtu no bļodas uz plakanās kūkas kārtas, kā parādīts attēlā, pēc tam uzlieciet virsū mazāko kūkas kārtu, kā parādīts attēlā. Ieduriet koka iesmiņu caur kūkas kārtām, lai tās nostiprinātu. Apgrieziet vēl vienu kūkas trīsstūri, lai izveidotu knābi; ar zobu bakstāmajiem piestipriniet to pie mazākās kūkas kārtas.
- Sagatavojiet glazūruKatliņā sajauciet cukuru, vīnskābo krējumu, sāli un 2/3 glāzes ūdens. Karsējiet, maisot, līdz cukurs izšķīst. Saputojiet olu baltumus ar mikseri līdz putām. Lēnām iemaisiet karsto cukura maisījumu, pēc tam palieliniet miksera ātrumu līdz maksimālajam un kuļiet, līdz veidojas stingras putas, apmēram 7 minūtes. Pievienojiet vaniļas un mandeļu ekstraktus un pārtikas krāsvielu.
- Pārklājiet kūku ar biezu dzeltenas glazūras kārtu, piešķirot putnam apaļu formu. Izmantojiet nobīdītas lāpstiņas malu, lai uzklātu glazūru uz knābja un astes.
- Apkaisiet kūku ar dzelteno dekoratīvo cukuru. Ievietojiet ledusskapī bez vāka uz 15 minūtēm. Piestipriniet šokolādes diska acis. Griežot kūku, izņemiet zobu bakstāmos un iesmiņu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
