Grilēts lasis uz ciedra dēļa
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 30 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 965, kopējais tauku daudzums 73 G., piesātinātie tauki 12 G., olbaltumvielas 42 G., ogļhidrāti 35 G., šķiedra 4 G., holesterīns 96 mg nātrijs 925 mg cukurs 15 G.
Kalorijas 965, kopējais tauku daudzums 73 G., piesātinātie tauki 12 G., olbaltumvielas 42 G., ogļhidrāti 35 G., šķiedra 4 G., holesterīns 96 mg nātrijs 925 mg cukurs 15 G.
Laša grilēšana uz ciedra dēļa ir vienkāršs veids, kā pievienot ēdienam satriecošu, bagātīgu garšu. Zivs iegūst patīkamu dūmu garšu, vienlaikus saglabājot brīnišķīgu mitrumu un neļaujot ādai pielipt pie restēm. Pirms grilēšanas lasi viegli marinē kļavu sīrupa un ingvera maisījumā. Daļu no šī paša maisījuma izmanto, lai garšotu ātri pagatavojamos kāpostu salātus, kas tiek pasniegti kopā ar zivi.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 0,5 ēdamkarotes rīsu etiķa
- 2 ēdamkarotes kļavu sīrupa
- 2 ēdamkarotes viegli sālītas sojas mērces
- 2 ēdamkarotes rīvēta ingvera (5 cm saknes)
- 3 ķiploka daiviņas, sarīvētas
- 0,5 glāzes olīveļļas
- 4 laša filejas ar ādu, katra 170 g (aptuveni 700 g)
- 1 iepakojums (280 g) kāpostu salātu maisījuma
- 0,5 glāzes mandeļu ziedlapiņas
- 0,5 glāzes sezama standziņas vai vontonu čipsu
- Īpašs aprīkojums: ciedra grila dēlis
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: rīsu etiķis, kļavu sīrups, sojas mērce, ingvera sakne, ķiploks, lasis, baltie kāposti, burkāns, sīpoli, mandeļu, čipsi
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Pirms grilēšanas iemērciet ciedra grila dēli ūdenī vismaz 1 stundu un līdz 4 stundām. Uzkarsējiet grilu līdz vidējai temperatūrai.
- Vidēja lieluma bļodā sajauciet rīsu etiķi, kļavu sīrupu, sojas mērci, ingveru un ķiploku. Lēnām, nepārtraukti maisot, ielejiet olīveļļu, līdz tā emulģējas. Atlieciet 1/4 tases mērces salātiem. Pārlejiet atlikušo mērci pār lasi un marinējiet ledusskapī 15 minūtes.
- Tikmēr novietojiet izmērcētu ciedra dēli iepriekš uzkarsētā grila centrā. Aizveriet grila vāku un ļaujiet dēlim karsēties, līdz tas uzsprāgst, apmēram 15 minūtes. Novietojiet laša fileju ar ādu uz leju uz dēļa. Apkaisiet ar 1/2 tējkaroti sāls un svaigi maltiem melnajiem pipariem. Aizveriet grila vāku un cepiet, līdz lasis kļūst necaurspīdīgs un, iedurot ar dakšiņu, kļūst pārslas, apmēram 15 līdz 20 minūtes. Noņemiet dēli no grila un pasniedziet lasi tieši uz dēļa (zivs viegli noslīdēs ar metāla lāpstiņu, atstājot ādu uz dēļa). Izmetiet dēli.
- Kamēr zivs cepas, lielā bļodā ieberiet kāpostu salātu maisījumu, mandeles, sezama standziņas vai vontonu čipsus un atlikušo mērci un samaisiet, lai vienmērīgi sadalītos. Pasniedziet laša salātus.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
