"Rikotas siers saglabā mafinus mitrus pat pēc cepšanas," saka Džada De Lorencisa par savām gardajām mini mafiniem, kas piesūcināti ar svaigu citronu sulu, lai iegūtu košu garšu...
Itāļu virtuves receptes
Šie spilgtie makaronu salāti, kas gatavoti pēc Inas Gartenas receptes, ir gatavi tikai 30 minūtēs. Kas tajos ir tik īpašs? Divu veidu makaroni un mājās gatavota pesto mērce, ko papildina garda un bagātīga...
Ellijas Krīgeres recepte ir unikāla ar to, ka tajā tiek izmantota liesa, bez kauliem un ādas vistas fileja un pilngraudu rīvmaize, taču tajā tiek izmantoti arī...
Šī vienkāršā, bet gardā un sātīgā Džadas De Laurentisas ēdiena noslēpums ir vienkārša tomātu mērce, kurai viņa pievieno ķiplokus, sīpolus, burkānus un selerijas. Cita starpā viņa...
Lai pagatavotu šo gardo itāļu iedvesmoto ēdienu, Tailers Florenss apviļā vistas filejas rīvmaizē, apslaka tās ar tomātu mērci...
Runājot par žurnāla “Food Network Magazine” krāsaino, atspirdzinošo desertu, galvenais ir tā slāņošana, kas sākas ar veikalā pirktu cepumu saldējuma sviestmaizi un tiek pārklāta ar...
Giada De Laurentiis gardajā desertā, kurā nedaudz bagātīgākai tekstūrai izmantots jauns rikotas siers, ir smaržīga apelsīna miziņa, kas papildina mandeļu garšu.
Džadas De Laurentisas recepte šai saldajai mīklai ir pagatavojama tikai 30 minūtes. Gatavošanas laiku var samazināt, izmantojot gatavu rauga picas mīklu. Pēc mīklas apcepšanas...
Pievienojieties Giada De Laurentiis, pievienojot makaronus šai viegli pagatavojamajai lēcu zupai, kas aromatizēta ar svaigu timiānu.
Noslēpums, ko pavāri bieži nevēlas atklāt, ir tas, ka vienkāršs var būt izsmalcināts. Annas Barelas dāvana – vienkārši izsmalcināti biscotti. Šķietami parasti biscotti...
Ar tieksmi pēc visa, kas saistīts ar itāļu virtuvi, Džiada gatavo mīklu uz rikotas bāzes un pievieno citrona sulu un miziņu, piešķirot cepumiem dzīvīgu, izsmalcinātu garšu. Un pēdējais pieskāriens ir izcils...
Šis vieglais un kraukšķīgais itāļu klasikas ēdiens savu kraukšķīgo tekstūru iegūst, pateicoties divkāršajam cepšanas procesam. Giada De Laurentiis vispirms cep biscotti cepeškrāsnī 33x7 cm baļķu pannā 40 minūtes un pēc tam...
Pietiekami vienkārši pagatavojama, tomēr pietiekami eleganta, lai pasniegtu viesiem, Giada De Laurentiis ceptā gaļa tiek pārlieta ar pikantu tomātu mērci un pētersīļiem.
Sekojiet Reičelas Rejas piemēram, kura pirms liellopa gaļas gatavošanas rozmarīna-vīna mērcē ievieto tajā ķiploka daiviņas. Viņa pasniedz cepeti ar maigiem dārzeņiem un krēmīgu miežu biezeni...
Tradicionālo itāļu Ziemassvētku cepumu, ko sauc par Pignoli, pagatavošanai nepieciešamas tikai dažas sastāvdaļas un 35 minūtes jūsu laika. Anne Burrell mīklu pagatavoja no mandeļu pastas,...
Tāpat kā klasiskie itāļu biscotti, arī Tyler Florence cepumi tiek cepti divreiz: vispirms kā viena kārta un pēc tam kā atsevišķas šķēles. Pistāciju cepumi ir diezgan...
Džefa Mauro svētku cepumus iedvesmoja spumoni — tradicionāls itāļu deserts, kas gatavots no saldējuma kārtām (ķirši, pistācijas,...
Reičela izmantoja visas klasiskā itāļu ēdiena piccata garšas, pievienojot sulīgus vistas filejas gabaliņus. Ēdiens sanāca diezgan viegls...
Recepte lazanjas pagatavošanai ar maizi, sēnēm un spinātiem.
Čili recepte ar maltu cūkgaļu, polentu un itāļu garšaugiem...
Reičelas biezā makaronu mērce, kas pagatavota no dārzeņiem un trīs veidu gaļas, ir gan sātīga, gan svētku noskaņās. Šis ēdiens ir Ziemassvētku tradīcija viņas mājās.
Makaroni ir vienkāršākais un ātrākais veids, kā pagatavot pamatēdienu. Dažādi makaronu veidi, piemēram, tortellini vai penne, tiek gatavoti ar dažādām mērcēm, piemēram...
Ēdiens ir kārtots ar gaļu, tortiljām un sieru. Sātīgais pildījums sastāv no maltas vistas gaļas, melnajām pupiņām un kukurūzas.
Kasadete ir sicīliešu pusmēness formas konditorejas izstrādājumi ar saldu pildījumu, ko var pasniegt ceptus vai ceptus. Būtībā tie ir mini salda kalcones versija. Šie...
Zaletti ir gardas kukurūzas miltu cepumi, kas cepti Veneto reģionā Itālijas ziemeļaustrumos. Kukurūza ir neatņemama sastāvdaļa vietējo iedzīvotāju galdos. Jau pats nosaukums...
Taralli ir itāļu delikateses kliņģeri, kas būtībā ir uzkoda, ar tekstūru, kas līdzīga mūsu bageļiem. Tos var pārkaisīt ar oregano, ķiplokiem, diļļu sēklām, sarīvētu...
Grisīni ir plānas, kraukšķīgas maizes standziņas, kuru izcelsme ir Itālijas Pjemontas reģionā. Vēsture vēsta, ka 19. gadsimtā pirmais Itālijas karalis Viktors Emanuels II pavēlēja savam galma maizniekam pagatavot...
Pirms gadsimta itāļu baložu pīrāga ar makaroniem recepte bija daļa no augstās virtuves un bija ārkārtīgi populāra 19. gadsimtā. Mūsdienās ir iespējamas dažādas makaronu mērces variācijas, bet...
Olu dzeltenuma ravioli ir nekas vairāk kā vieni, lieli ravioli, pildīti ar mīksti vārītu olu, kas ievietota rikotas siera pildījumā ar trifeļu eļļu. Ja pēdējais...
Vārds arancini itāļu valodā nozīmē "mazi apelsīni". Šīs mazās, gardās bumbiņas savu nosaukumu ieguvušas no to spilgtās, piesātinātās krāsas. Pēc cepšanas...
Risotto ir neatņemama itāļu virtuves sastāvdaļa. Garneļu risotto ir pati par sevi pilnība, un tā pagatavošana ir kā veselas zinātnes apgūšana...
Itāļu minestrone zupas recepte...
Tradicionālā un sātīgā itāļu crostata ir ātri un vienkārši pagatavojama, ideāli piemērota jebkuram gada laikam. Itāļi bieži pilda crostatu ar vienkāršu ievārījumu. ...
Peperoni maize ir klasisks aperitīvs, ko pasniedz itāļu mājās. Šeit viņi var brīvi pielāgot peperoni (salami) un siera daudzumu, izmantojot sastāvdaļas, kas balstītas uz personīgajām vēlmēm...
Recepte makaronu pagatavošanai no čaumalām ar cukini un citronu...
Panettone ir salda, ar raugu cepta Lieldienu kūka, ko Itālijā tradicionāli pasniedz Ziemassvētkos. Panettone mīkla papildus miltiem satur sviestu un olas, kas tai piešķir ļoti plānu, maigu tekstūru.
Itāļu lauku maize ir pazīstama ar savu košļājamo un rupjo tekstūru, padarot to ideāli piemērotu sviestmaizēm, jo tā labi saglabā mitrumu, nekļūstot slapja.
Linguine makaronu recepte ar sarkano tomātu mērci un gliemenēm....
Hamburgeru salātu ar gaļu un dārzeņiem recepte ar nosaukumu "Hoagie". Salāti sastāv no divu veidu desām, siera, aisberga salātiem, tomāta, sīpola, peperončīni pipariem un vinegreta.
Vārītu papardeļu nūdeļu ar omāru un kukurūzu recepte. Makaroni, gaļa un dārzeņi tiek sautēti mērcē, kas pagatavota no zivju buljona, baltvīna, krējuma, tomātu pastas,...
Itāļu ēdiena "Frittata" recepte – cepta omlete ar maizes kubiņiem, sieru, kabaču mīkstumu un dzelteniem kabaču ziediem.
Toskānas cepto pupiņu recepte...
Izbaudiet gaļīgas itāļu sviestmaizes garšu: sagrieziet kūpināto gaļu (salami, soppressata vai prosciutto) strēmelītēs, pēc tam pārklājiet tās ar krēmīgu itāļu mērci un sieru...
Detalizēta ēdiena pagatavošanas recepte ar fotogrāfijām.
Detalizēta ēdiena pagatavošanas recepte ar fotogrāfijām.
Pašgatavotas itāļu picas recepte ar pesto mērci un kazas sieru...
Zivju uzkodu recepte, pasniegta uz ceptas maizes šķēlēm. Kārtās pārmaiņus kārtota ar ceptiem čili pipariem, pannā ceptu foreli, asu čili mērci, olīvām un svaigiem pētersīļiem.
Recepte miniatūrām smalkmaizītēm, kas kārtotas formās, piemēram, lazanjai. Katra smalkmaizīte ir pagatavota no plānas vontonu mīklas, pārklāta ar maltu vistu un pārlieta ar čatnija mērci. Mērce...
Neaizstājams itāļu mērces recepte...
Detalizēta ēdiena pagatavošanas recepte ar fotogrāfijām.























































