Franču virtuves receptes

Nav godīgi, ka viens no visgardākajiem ēdieniem Visumā — kroks monsieur — tiek uzskatīts par vēlās brokastis našķi. Pamēģiniet pārkāpt noteikumus un pārveidot klasisko franču sviestmaizi par siera mērci...

Palmu cepumi, iespējams, ir visvieglāk pagatavojamie cepumi, taču eleganti un neticami svētku noskaņās, tos var cept pat bez jebkādas cepšanas pieredzes. Lai tos pagatavotu, jums būs nepieciešama veikalā nopērkama kārtainās mīklas kārtainā mīkla...

Ieprieciniet savus viesus ar patiesi iespaidīgu ēdienu. Pildīts lasis ar sēnēm un garnelēm tiek cepts zem kārtainās mīklas līdz zeltaini brūnai krāsai un pasniegts ar citronu mērci. Neskatoties uz to, ka...

Šis vienkāršais, zemnieciskais franču pīrāgs valdzina ar savām vasarīgajām garšām un tekstūru kombināciju. Svaigi augļi — persiki un plūmes — tiek sagriezti šķēlītēs un sajaukti ar kukurūzas cieti, lai radītu...

Pagatavojiet speltas kviešus kā piedevu, kas ir pilna ar visām klasiskās franču sīpolu zupas garšām. Speltas kvieši tiek cepti cepeškrāsnī ar sīpoliem un garšvielām, kļūstot mīksti, gardi un aromātiski ar...

Klasiskā sīpolu zupa, neskatoties uz sastāvdaļu un pagatavošanas procesa vienkāršību, ilgi vārās uz lēnas uguns, ļaujot sīpoliem vispirms izdalīt sulu, tad karamelizēties un visbeidzot piesūcināt buljonu ar savām...

Puravi ir garšīgi ne tikai ēdienos, bet arī paši par sevi kā uzkoda vai piedeva. Pēc dažām minūtēm vārīšanas to garša zaudē asumu un kļūst maigāka un saldāka, un...

Puravi paši par sevi var būt garda uzkoda — viss ir atkarīgs no pareizās mērces. Blanšējiet gareniski pārgrieztos puravus verdošā ūdenī un pasniedziet, pārlietus ar sviesta vinegretu...

Spilgts, sulīgs laims uzmundrinās jēra ribiņu garšu, vienlaikus līdzsvarojot to bagātīgo aromātu. Svaigi spiesta laima sula tiek izmantota franču gastrique mērces pagatavošanai. Daļu no tās izmanto burkānu glazēšanai...

Šī sāļā franču galete ir līdzīga picai, taču tai nav jāstrādā ar rauga mīklu. Receptē tiek izmantota smilšu mīkla (pīrāga pamatne). Vienkārši ievietojiet...

Šis kišs, kas gatavots ar drupanu, mājās gatavotu mīklu, ir pildīts ar maigu estragona garšas olu pildījumu, pārkaisīts ar šķiņķa un Kamambēra gabaliņiem. Šis kišs ir lieliski piemērots svētdienas vēlajām brokastīm...

Šis ir labākais krēmbrulee, ko jebkad būsiet nogaršojis. Tas nav pārāk salds, bet bagātīgs un krēmīgs, ar vieglu dabīgas vaniļas pieskaņu un zīdainu tekstūru ar...

Šis tradicionālais franču kišs ir pildīts ar kraukšķīgiem bekona gabaliņiem, maigiem, saldi ceptiem sīpoliem un Gruyère sieru ar tā viegli riekstaino garšu. Tas viss atrodas zem olu krēma kārtas uz...

Šī recepte ir iedvesmota no slavenās franču sīpolu zupas, kas tiek pasniegta ar siera grauzdiņiem. Tāpat kā zupa, arī šī skābā krējuma un majonēzes mērce ir bagātināta ar karamelizētiem sīpoliem un timiānu, un...

Izmēģiniet lielisko aromātiskā Lillet Blanc kombināciju ar degvīnu un svaigi spiestas apelsīnu sulas šļuku un izbaudiet tā vieglās, atsvaidzinošās citrusaugļu un pikantās notis. Šis dzēriens tiek pasniegts...

Franču makarūni ir lielisks gardums īpašam gadījumam. Viegli un gaisīgi, tos var būt sarežģīti pagatavot, taču rezultāts ir pūļu vērts, jo šis deserts nekad...

Ja jums patīk cept, ir pienācis laiks pāriet no bulciņām un kūkām uz īstu maizi, un viens no populārākajiem mājās gatavotās maizes veidiem ir ierauga maize. Tai ir sarežģīta garša ar raksturīgu skābumu,...

Šis vienkāršais, bet elegantais Provansas ēdiens tiek gatavots pilnībā vienā čuguna pannā: pannā ceptas cūkgaļas filejas kotletes bez kauliem, kartupeļi un viegla ķiršu tomātu mērce ar...

Galeta ir vienkārša franču pīrāga pagatavošana ar pildījumu, ko ir viegli pagatavot: pildījumu uzklāj uz izrullētas mīklas, mīklas malas ieloka, lai pildījums neiztecētu, un galete...

Lai mājās pagatavotu gardus panini, nav nepieciešama īpaša panini spiede. Pat panini rullīšus var aizstāt ar vienkāršiem kruasāniem. Salieciet sviestmaizes ar šķiņķi un sieru un grilējiet tās, piespiežot...

Šī burvīgi zemnieciskā franču galete ir pildīta ar smaržīgu frangipānu un ceptiem āboliem. Pildījumu vienkārši uzliek uz mīklas apļa, un malas uzloka, lai novērstu...

Šī pūkainā, zeltainā franču financier recepte, kas pagatavota no mandeļu miltiem, ir pārklāta ar plānām bumbiera šķēlītēm, padarot to vēl gardāku un aromātiskāku. Nav nepieciešams meklēt īpašas veidnes...

Šie apaļīgie mazie šū mīklas našķi ir lieliski piemēroti uzkodām svētkos un mājas ballītēs. Atšķirībā no citiem šū mīklas izstrādājumiem, gougères nav saldas un tiek gatavotas ar sāļām...

Sables ir franču smilšu cepumi. Pievienojot šokolādi, tie kļūst neticami gardi un svētku noskaņās. Papildus kakao pulverim mīklai pievieno arī tumšo šokolādi, un...

Katrs šo grezno kūku kumoss ir pilns ar zemeņu garšu. Tās ir vieglas un gaisīgas, kraukšķīgas no ārpuses un mīkstas iekšpusē, ar gardu dabīgu zemeņu pildījumu.

Šī vienkāršā izsmalcinātas krēmbrulejas recepte noderēs, kad pēkšņi ieradīsies viesi. Viss, kas jums nepieciešams, ir veikalā nopērkams šokolādes pudiņš (viena burciņa uz porciju). Pudiņu pārkaisa ar cukuru un...

Šī sīpolu zupa, kas pārkaisīta ar kausētiem siera grauzdiņiem, šķiet sarežģīta tikai no pirmā acu uzmetiena. Patiesībā to ir viegli pagatavot; jums tikai nepieciešams laiks, lai rūpīgi apceptu sīpolus, un...

Tradicionālie mandeļu milti makaronu pagatavošanai tika aizstāti ar maltiem lazdu riekstiem, tika pievienots mokas garšas pildījums, un šie izsmalcinātie franču konditorejas izstrādājumi ieguva itāļu pieskaņu! Ar šo detalizēto recepti...

Izmēģiniet šo vieglo un gaisīgo siera suflē, kas piesātināta ar atsvaidzinošu smalku garšaugu aromātu. Smalkie garšaugi ir franču kulinārijas termins, ko lieto, lai aprakstītu klasisku delikātu zaļumu kombināciju...

Apgrieztu pīrāgu cienītāji novērtēs šo franču ābolu tartes Tarte Tatin versiju ar bumbieriem. Šis deserts prasa vairāk gatavošanas nekā cepšanas, un jums pat nav nepieciešama īpaša panna...

Tarte Tatin, franču pīrāgs ar apakšējo pusi, ir brīnišķīgs ābolu izmantošanas veids, it īpaši, ja tie ir sezonā. Tikai retais pavārs uzdrošinās mājās pagatavot klasisko kārtaino mīklu no nulles, tāpēc šī recepte...

Šī klasiskā kiša drupanā, sviestainā garoza ir pildīta ar biezu, sacietējušu krēmu, kas pārklāts ar karamelizētiem sīpoliem, bekonu un Gruyère sieru. Šis franču pīrāgs nekad neizies no modes un...

Šī bagātīgā olu maize ir ideāli piemērota pūkainām franču grauzdiņiem, mega-gardīgam maizes pudiņam vai mutē kūstošām karstām siera sviestmaizēm. Šī cepuma aromāts ātri vien visus saliedēs...

Ņūorleānā pūkainas beņetes tiek pasniegtas dāsni pārkaisītas ar pūdercukuru, pat ja tās tiek piegādātas papīra maisiņos. Arī jūs varat izbaudīt Ņūorleānas garu un dalīties beņetēs ar visiem...

Vistas cordon bleu ir lieliska maigas ceptas vistas filejas, Melnā meža šķiņķa un kūstoša siera kombinācija. Klasiskais cordon bleu tiek uzskatīts par restorāna ēdienu, taču šī recepte...

Ja esat franču sīpolu zupas cienītājs, jūs noteikti novērtēsiet šīs ballīšu mērces garšu. Tās pamatā ir tas pats sautēts sīpols ar garšvielām. Lai iegūtu bagātīgāku garšu, Reičela Reja pievieno...

Petits fours ir miniatūras, nelieliem konditorejas izstrādājumiem līdzīgas smalkmaizītes. Tās izskatās eleganti un ir lieliski piemērotas jebkuram gadījumam, sākot no lielām svinībām līdz ģimenes salidojumiem. Kamēr profesionāli konditori...

Šajā receptē Tailers Florenss dalās padomos par labāko gaļas gabalu cepšanai, kam pievērst uzmanību, izvēloties, un kā to pareizi cept, lai gaļa būtu sulīga, maiga un garda.

Šī elegantā franču uzkoda valdzina ar savu bagātīgo garšu un tekstūru. Riete ir līdzīga pastētei un tiek smērēta uz maizes, taču tā ir mazāk maiga, un jūs sajutīsiet...

Pistu ir franču mērce, kas līdzīga itāļu pesto, bet bez pievienotiem riekstiem un bieži vien bez siera. Šīs mērces pamatā ir smaržīga olīveļļa, kas piesūcināta ar ķiplokiem un salviju. Šī pati eļļa...

Viens no vienkāršākajiem veidiem, kā pasniegt kūpinātu lasi kā uzkodu, ir uz plānām grauzdētas lauku maizes šķēlēm, kas uzsmērētas ar jūsu iecienītāko smēriņu, un pārkaisītas ar svaigām...

Šīs miniatūras uzkodas izskatās iespaidīgi, taču tās ir viegli un lēti pagatavot. Krēmsiera pildījums ir gards un bagātīgs, tāpēc jums būs nepieciešams tikai...

Šim greznajam ēdienam nepieciešamas tikai piecas sastāvdaļas: liellopa filejas steiki, sviests cepšanai, šalotes sīpoli, sēnes un sarkanvīns mērcei. Vislabāk gatavot uz čuguna...

Šis franču pīrāgs ir gatavots, izmantojot veikalā pirktu pīrāga mīklu, tāpēc aktīvā pagatavošana aizņem tikai desmit minūtes: sajauciet visas pildījuma sastāvdaļas bļodā...

Šajā gardajā lauku omletē Ina Garten apvieno vienkāršas sastāvdaļas, piemēram, olas, bekonu, kartupeļus un lociņus. Rezultāts noteikti iepriecinās: maiga omlete, kas pildīta ar...

Ja doma par rīvmaizē apceptu maizi jums šķiet dīvaina, ir pienācis laiks izmēģināt šos lieliskos franču tostus, kuriem ir superkraukšķīga garoziņa. Lai franču tosts būtu vēl labāks...

Palutiniet savus mīļos ar brīnišķīgām franču mafinēm brokastīs, kas uzlabos jūsu garastāvokli jau ar savu aromātu vien. Vispirms cepiet parastās mafines — pūkainas un sulīgas iekšpusē, ne pārāk saldas, ar...

Jūties kā īsts konditors ar šo eleganto franču tarti, kas ir neticami viegli pagatavojams. Pildījums ir vienkārši vīģu šķēles, cukurs un sviesta gabaliņi.