Finansistu kūkas ar bumbieri
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 40 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 12 kūkas
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 12 kūkas
Uzturvērtība uz porciju:
Porcijas lielums: 1 no 10 porcijām
Kalorijas 235, kopējais tauku daudzums 13 G., piesātinātie tauki 7 G., olbaltumvielas 3 G., ogļhidrāti 26 G., šķiedra 2 G., holesterīns 30 mg nātrijs 75 mg cukurs 18 G.
Porcijas lielums: 1 no 10 porcijām
Kalorijas 235, kopējais tauku daudzums 13 G., piesātinātie tauki 7 G., olbaltumvielas 3 G., ogļhidrāti 26 G., šķiedra 2 G., holesterīns 30 mg nātrijs 75 mg cukurs 18 G.
Šī pūkainās, zeltainās franču finansier kūkas recepte, kas gatavota no mandeļu miltiem, ir pārklāta ar plānām bumbieru šķēlītēm, padarot to vēl gardāku un aromātiskāku. Nav nepieciešams meklēt īpašas finansier kūku formas: derēs kēksiņu formiņas! Pirms dekorēšanas bumbierus sajauc ar nelielu daudzumu brūnā cukura, kas cepšanas laikā pārvēršas vieglā karameļu garozītē. Lai gatavajām kūkām piešķirtu vēl izsmalcinātāku izskatu, tās pārkaisa ar pūdercukuru.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 110 g + 2 ēdamkarotes nesālīta sviesta + papildus pannas ieziešanai
- 2/3 glāzes augstākās kvalitātes miltu
- 1/3 glāzes mandeļu miltu
- 0,5 glāzes + 2 ēdamkarotes tumši brūnā cukura
- 1/4 tējkarotes rupjās sāls
- 4 lielu olu baltumi
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 2 mazi bumbieri, plāni sagriezti
- Pulverveida cukurs, apkaisīšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: mandeļu milti, olas, brūnais cukurs, vaniļas ekstrakts, bumbieri
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Pagatavojiet brūno sviestu:
Vidēja izmēra katliņā uz vidēji lielas uguns izkausē 110 gramus (4 unces) sviesta un karsē, līdz tas sāk mirdzēt. Samazini uguni līdz vidējai un karsē, apmaisot katliņu, līdz sviests ir zeltains un aromātisks pēc riekstiem, apmēram 3 minūtes. Noņem no uguns un ļauj atdzist. - Vidēja lieluma bļodā sajauciet abus miltus, 1/2 glāzes brūnā cukura un sāli. Lielā bļodā ar mikseri lielā ātrumā sakuļ olu baltumus, līdz veidojas stingras putas; pievieno vaniļas ekstraktu. Pievieno brūno sviestu un sausās sastāvdaļas.
- Pārklājiet mīklu ar pārtikas plēvi un atdzesējiet ledusskapī 1 stundu.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C. Ietauko 12 trauciņu kēksiņu formu.
- Izkausējiet atlikušās 2 ēdamkarotes sviesta un lielā bļodā sajauciet ar bumbieriem un atlikušajām 2 ēdamkarotēm brūnā cukura; samaisiet. Sadaliet mīklu kēksiņu formiņās; katrā virsū uzlieciet 3 bumbieru šķēles.
- Cep līdz zeltaini brūnai krāsai, 12–14 minūtes. Ļauj atdzist pannā 5 minūtes, pēc tam pārliek uz restēm, lai pilnībā atdziest. Apkaisa ar pūdercukuru.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
