Croque-Monsieur mērcēšanas mērce uz pannas
Balsis: 1
Laiks: 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 523, kopējais tauku daudzums 33 G., piesātinātie tauki 19 G., olbaltumvielas 27 G., ogļhidrāti 29 G., šķiedra 2 G., holesterīns 101 mg nātrijs 998 mg cukurs 6 G.
Kalorijas 523, kopējais tauku daudzums 33 G., piesātinātie tauki 19 G., olbaltumvielas 27 G., ogļhidrāti 29 G., šķiedra 2 G., holesterīns 101 mg nātrijs 998 mg cukurs 6 G.
Nav godīgi, ka viens no visgardākajiem ēdieniem Visumā — kroks monsieur — tiek uzskatīts par vēlās brokastis našķi. Pamēģiniet pārkāpt noteikumus un pārveidot klasisko franču sviestmaizi par sieru saturošu, pannā ceptu šķiņķa mērci, kas ir ideāli piemērota jebkuram diennakts laikam un jebkuram gadījumam, pat svinīgām vakariņām!
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 iepakojums (220 g) izrullētas kruasāna mīklas
- 5 ēdamkarotes nesālīta sviesta
- 1 vidēja lieluma sīpols, sagriezts kubiņos
- 1 ķiploka daiviņa, sasmalcināta
- 3 ēdamkarotes miltu
- 2 tases karsta piena
- 0,5 ēdamkarotes svaigi rīvēta parmezāna siera
- 1 ēdamkarote Dižonas sinepju
- 1 tējkarote rupjā sāls
- 0,5 tējkarotes svaigi maltu melno piparu
- Šķipsniņa muskatrieksta
- 2 tases rīvēta Gruyère siera
- 4 šķiņķa šķēles, katra 30 g, saplēst 5 cm lielos gabalos.
- 2 timiāna zariņi, lapas noņemtas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: Franču mīkla, šķiņķis, Gruyère siers, Parmezāna siers, piens, muskatrieksts, timiāns
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190°C. Atdaliet mīklas trīsstūrus un izveidojiet no tiem kruasānus, sākot no trīsstūra platākā gala. Nolieciet malā.
- 25 cm pannā uz vidējas uguns izkausējiet sviestu. Pārlejiet 1 ēdamkaroti sviesta nelielā bļodā; nolieciet malā.
- Pievienojiet sīpolu un ķiploku pannai; cepiet, maisot, līdz tie ir mīksti un sāk brūnēt, apmēram 4 minūtes. Samaziniet siltumu līdz minimumam. Pievienojiet miltus un maisiet ar koka karoti, lai vienmērīgi sadalītos, apmēram 2 minūtes. Lēnām, nepārtraukti maisot, ielejiet karsto pienu vienmērīgā strūklā. Palieliniet siltumu līdz vidējam un, nepārtraukti maisot, cepiet, līdz mērce sabiezē, apmēram 5 minūtes.
- Noņemiet no uguns, pievienojiet parmezāna sieru, sinepes, sāli, melnos piparus, muskatriekstu un 1 tējkaroti Gruyère siera. Izkārtojiet mīklas rullīšus ap pannas ārpusi, viegli piespiežot, lai katrs rullītis cieši piegultu apakšai. Apsmērējiet rullīšu virspusi ar atlikušo 1 ēdamkaroti sviesta. Apkaisiet ar atlikušo 1 glāzi Gruyère siera, vienmērīgi izklājot to pāri siera mērcei un mīklai.
- Salociet šķiņķa gabalu nelielā saišķī un ievietojiet to siera mērcē, vienā līmenī ar mērces virsmu. Atkārtojiet to pašu ar atlikušajiem šķiņķa gabaliņiem, vienmērīgi sadalot tos pa mērci.
- Cepiet, līdz bageļi ir zeltaini brūni un mērce ir izkususi un vietām apbrūnējusi, 15 līdz 17 minūtes. Apkaisiet ar timiāna lapām.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
