Croque Monsieur Mac un siers
Balsis: 1
Laiks: 55 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Ja jums ir grūti izlemt starp karstu šķiņķa un siera sviestmaizi vai makaroniem un sieru brokastīm, šis sacepums būs ideāls. Šī amerikāņu makaronu un siera un franču croque monsieur kombinācija būs ģimenes iecienītākā. Makaronu un siera kārtas tiek liktas cepamtraukā, pārmaiņus ar visām sviestmaizes sastāvdaļām: šķiņķi, maizes kubiņiem un sieru. Pēdējais slānis ir maize, kurai cepoties veidojas kraukšķīga, zeltaina garoziņa. Šis sacepums ir lieliski piemērots gan vēlām brokastīm, gan vakariņām.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 220 g ziti makaronu
- 2 tases piena
- 2 tases rupji sarīvēta Gruyère siera (apmēram 170 g)
- 1 glāze smalki sarīvēta parmezāna siera (apmēram 110 g)
- 2 lielas olas
- 3 šķēles baltas sviestmaizes, sagrieztas kubiņos
- 2 ēdamkarotes nesālīta sviesta, plus papildus pannas ieziešanai
- 1 vidēja lieluma sīpols, sagriezts kubiņos
- 1 ķiploka daiviņa, sasmalcināta
- 3 ēdamkarotes augstākās kvalitātes miltu
- Šķipsniņa kajēnas piparu
- 1/8 tējkarotes svaigi malta muskatrieksta
- 220 g plānas šķiņķa šķēles
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: ziti pasta, šķiņķis, olas, piens, Gruyère siers, Parmezāna siers, muskatrieksts, malti kajēnas pipari
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220°C.
- Uzkarsē lielu katlu ar sālītu ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Pievieno makaronus un vāri, līdz tie ir "al dente", apmēram 6 minūtes. Nokāš un pārliek makaronus lielā bļodā; samaisa ar 1/4 tases piena.
- Tikmēr sajauc abus sierus bļodā. Citā bļodā sajauc 1/4 tases piena ar olām; iemaisa maizi un pievieno pusi siera.
- Katliņā uz lielas uguns izkausē sviestu. Pievieno sīpolu un ķiploku; vāri, maisot, līdz tie kļūst tumši, 2 minūtes. Apkaisa ar miltiem, kajēnas pipariem, muskatriekstu un 1 tējkaroti rupjās sāls; vāri, maisot, apmēram 2 minūtes. Pakāpeniski iemaisa 3/4 tases ūdens un atlikušās 1 1/2 tases piena un, maisot, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Noņem no uguns un nedaudz atdzesē, maisot. Pievieno atlikušo sieru, tad pievieno makaronus un samaisa.
- Iesmērējiet seklu cepamtrauku ar sviestu. Pievienojiet pusi makaronu, virsū uzlieciet nedaudz šķiņķa un pārklājiet ar atlikušajiem makaroniem. Virsū uzlieciet atlikušo šķiņķi, pēc tam pārklājiet ar maizes maisījumu.
- Cep līdz zeltaini brūnai krāsai, apmēram 20 minūtes. Ļauj dažas minūtes atpūsties un pasniedz.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
