Rudens ēdieni viesu uzņemšanai

Sarīkojiet ballīti vai salidojumu ar draugiem — kad laiks sāk kļūt vēss, tieši to prasa rudens.

Muskatrieksta humuss

Izmēģiniet šo rudens humusa variāciju, kurā apvienoti turku zirņi ar saldskābi ceptu sviesta ķirbi, pikantu mērci un grieķu jogurtu. Mērce ir maiga, samtaina un bagātīga garša, kas noteikti patiks ikvienam. Pirms ceptā sviesta ķirbja sajaukšanas noteikti atlieciet dažus gabaliņus dekorēšanai.

Pašdarināts bezalkoholisks ābolu sidrs

Gardu un uzmundrinošu bezalkoholisku ābolu sidru var pagatavot mājās un baudīt visu gadu, vasarā atdzesētu un ziemā uzsildītu. Vislabāk sidru brūvēt, izmantojot vairākas ābolu šķirnes – gan skābas, gan saldas, lai iegūtu pilnīgāku un izteiktāku garšu. Lai vēl vairāk uzlabotu ābolu garšu, pievienojiet dažus apelsīnus, kanēli un krustnagliņas. Garšvielas var pievienot veselas vai samaltas. Ievietojiet veselas kanēļa standziņas un krustnagliņas marles maisiņā, lai vēlāk tās nebūtu jāizvelk no katla. Brūvējiet sidru katliņā vai lēnajā plītī, nokāsiet, pievienojiet cukuru pēc garšas un baudiet.

Čili ar liellopa fileju

Šim gaļas ēdienam piemīt dienvidrietumu amerikāņu noskaņa, pateicoties halapenjo un čili pulverim. Pats labākais, ka tā pagatavošana aizņem tikai 15 minūtes.

Sautēta liellopa cepetis ar dārzeņiem

Ērtības labad Tailers ēdienu gatavo vienā katlā. Liellopu gaļu bagātīgi pagaršo ar sāli un pipariem un karamelizē, lai iegūtu papildu garšu. Pievieno rozmarīnu, seleriju un burkānus, lai iegūtu aromātisku un krāsainu ēdienu, kas ir lieliski piemērots viesu uzņemšanai.

Penne pasta ar muskatķirbi un kazas sieru

Džada ar karoti uzliek makaronus tieši uz kazas siera, pārvēršot to maigā mērcē — siers kūst zem karstajiem makaroniem. Ja vēlaties, mērci var atšķaidīt ar makaronu vārīšanas ūdeni. Ceptā muskatķirbja mīksto tekstūru līdzsvaro grauzdētu valriekstu kraukšķīgums.

Boueuf Bourguignon - klasiska recepte

Ina Gartena sagaida viesus ar tradicionālā franču liellopa gaļas ēdiena vienkāršotu versiju. Parasti liellopa burgunjonu gatavo uz plīts virsmas, un tāpēc ir nepieciešama pastāvīga temperatūras regulēšana. Ina gatavo ēdienu cepeškrāsnī nemainīgā temperatūrā, katru reizi sasniedzot perfektus rezultātus.

Enčilādas suizas ar vistu

Šis klasiskais meksikāņu ēdiens ir lieliski piemērots jebkuram gadījumam. Pirms pievienošanas mērcei apcepiet serrano papriku — gatavajām enčiladām būs dūmu garša.

Lēni gatavota cūkgaļa ar Āzijas griķu nūdelēm

Pasniedziet Āzijas stila cūkgaļu ar soba nūdelēm un dekorējiet ar ūdens kastaņiem, čili pipariem, zaļajiem sīpoliem un koriandru.

Dabīga kotlete, cepta mīklā ar bumbieru čatniju

Sanijas Andersones recepte ir vienkārša un praktiska. Pasniedziet gaļu ar mājās gatavotu bumbieru čatniju.

Pica ar maltu jēru

Piešķiriet savam rudens ēdienkartei pikantumu ar Tuvo Austrumu stila grilētu picu. Mīkstiniet pikanto piedevu garšu ar piparmētru jogurta mērci.

Lieliskas vārītas melnās pupiņas

Šim garnīram laiks jāaprēķina iepriekš: pupiņas iepriekš jāizmērcē ūdenī uz nakti.



Mēs iesakām

Plēsta liellopa gaļa un karamelizēti sīpoli uz maizītēm

Rī dalās ar savu slepeno sastāvdaļu: burciņu peperončīni piparu, kas padara sviestmaizes īpaši īpašas. Vāriet liellopu gaļu lēnajā plītī vai čuguna katlā, līdz tā ir ļoti mīksta. Pēc tam varat to nekavējoties saplucināt vai atdzesēt ledusskapī uz nakti, lai nākamajā dienā viegli noņemtu taukus.

Ar āboliem pildīta fileja un kartupeļu biezeņa un zirņu pāksšu piedeva

Bekona un kukurūzas maizes pildījums starp apceptiem cūkgaļas steikiem, pēc tam svētku maltīti papildiniet ar krēmsiera kartupeļu biezeni un cukurzirnīšiem.

Cūkgaļas medaljoni

Trišas Āzijas iedvesmotais ēdiens ir pagatavots ar terijaki mērci, ābolu sidra etiķi, ingvera mērci un apelsīnu sulu. Cūkgaļas fileju pārlej ar mērci un marinē līdz 24 stundām pirms grilēšanas.

Gaļas bumbiņas, sautētas marināras mērcē

Pagatavojiet Aleksa gardās kotletes vidēji ceptas, līdzīgas burgeru kotletēm. Tām jābūt mīkstām, kad pievienosiet savu iecienītāko tomātu mērci.

Sautētas liellopa ribu tako

Pirms ribu ievietošanas lēnajā plītī tās karamelizē un apbrūnina. Pievieno saldskābo mērci, kas pagatavota no ančo čili pipariem un brūnā cukura, un vāri, līdz tās ir mīkstas. Piepildi siltās tortiljas ar sasmalcinātu gaļu un pārlej ar skābo krējumu.

Panini ar kūpinātu bekonu

Inas sviestmaize ir vairāk nekā tikai grilēts siers. Katru maizes šķēli viņa iemērc majonēzes, Dižonas sinepju un Parmezāna maisījumā, pēc tam pārkaisa ar bekonu, izturētu Gruyère sieru un asu Čedaras sieru. Piespiediet sviestmaizi un cepiet, līdz siers izkūst.

Ceptas ķiploku vistas sviestmaize ar rozmarīna mērci

Garšīga vistas gaļa ar ķiplokiem un rozmarīnu tiek pasniegta uz ierauga maizes šķēlēm, gluži kā slavenais ēdiens no Zuni kafejnīcas Sanfrancisko. Maize uzsūc gardās sulas no gaļas un vinegreta.

Orecchiette makaroni ar pancetta, ķirbi un brokoļiem raab

Jau vien šīs ķirbju pastas skats, nemaz nerunājot par garšu, rada rudenīgu atmosfēru.

Ķirbju zupa ar kariju un popkornu

Šī saldskā un pikantā, zīdainā zupa tiek pagatavota blenderī ar 2 tasēm mīkstināta popkorna. Lai zupai piešķirtu kraukšķīgu tekstūru, pirms pasniegšanas to pārkaisa ar popkornu.

Lazanja ar muskatķirbi

Pārveidojiet tradicionālu rudens dārzeņu — ceptu ķirbi — itāļu stila lazanjā ar krēmīgu bešamela mērci.

Tekilas kokteilis

Tekila iegūst siltu dzintara nokrāsu un rudens garšu kokteilī, kas pagatavots ar vermutu, medu, rūgtvielām un citronu sulu.

Gaļas mērce spageti

Šo ēdienu Ri visbiežāk gatavo lielām kompānijām. Tas ir daudzpusīgs un garšīgs, lieliski piemērots negaidītiem viesiem.









Kategorijas: