Silta tomātu mērce ar rikotu un kukurūzu
Balsis: 1
Laiks: 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 399, kopējais tauku daudzums 21 G., piesātinātie tauki 11 G., olbaltumvielas 20 G., ogļhidrāti 32 G., šķiedra 3 G., holesterīns 62 mg nātrijs 499 mg cukurs 5 G.
Kalorijas 399, kopējais tauku daudzums 21 G., piesātinātie tauki 11 G., olbaltumvielas 20 G., ogļhidrāti 32 G., šķiedra 3 G., holesterīns 62 mg nātrijs 499 mg cukurs 5 G.
Šī gardā vasaras uzkoda, kas pagatavota no sezonas dārzeņiem, būs jūsu galda uzmanības centrā. Saldā kukurūza un sulīgi tomāti lieliski sader ar maigu, krēmīgu rikotu. Pasniedziet karstu tieši no pannas ar kraukšķīgām siera grauzdiņiem mērcēšanai. Šī recepte ir piemērota ne tikai cepeškrāsnij, bet arī āra grilam.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 ēdamkarotes olīveļļas + papildus apliešanai
- 1,5 tases kukurūzas graudu (no apmēram 2 kukurūzas vālītēm)
- 2 tases ķiršu tomātu, pārgriezti uz pusēm
- Šķipsniņa sarkano piparu pārslu, plus vēl nedaudz apkaisīšanai
- 450 g rikotas
- 12 šķēles čabatas (0,5 cm biezas)
- 220 g fontina siera
- 0,5 tases mazu svaigu bazilika lapu vai lielākas lapas, sagrieztas mazos gabaliņos
- Jūras sāls pārslas pārkaisīšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: čabatas maize, kukurūza, ķiršu tomāti, Fontina siers, rikotas siers, baziliks, jūras sāls pārslas, tosti
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Novietojiet cepšanas paplātes cepeškrāsns augšējā un apakšējā trešdaļā un uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 230 °C.
- Vidēja izmēra, karstumizturīgā pannā uz vidējas uguns uzkarsē eļļu. Pievieno kukurūzu un, bieži maisot, cep, līdz tā ir uzsilusi, bet vēl nav apbrūnējusi, apmēram 4 minūtes. Pievieno tomātus un pārkaisa ar šķipsniņu sarkano piparu pārslu, 1 tējkaroti sāls un nedaudz melno piparu. Turpina cept, bieži maisot, līdz tomāti sāk nedaudz mīkstināties un izdalīt sulu, 3–5 minūtes atkarībā no gatavības.
- Noņemiet no uguns un ar karotes aizmuguri izveidojiet 8 iedobes tomātu maisījumā. Ar karoti ielieciet rikotu iedobēs un apslakiet ar eļļu. Cepiet cepeškrāsns augšējā restē, līdz siers burbuļo un ir uzkarsis, apmēram 20 minūtes.
- Tikmēr novietojiet maizi uz cepšanas paplātes, apslakiet abas puses ar eļļu un pārkaisiet ar sāli un pipariem. Cepiet cepeškrāsns apakšējā restē, pagriežot pusceļā, līdz zeltaini brūnas malas, apmēram 10 minūtes. Katram maizes gabalam virsū uzlieciet fontinas šķēli un cepiet, līdz siers ir izkusis un burbuļo, apmēram 5 minūtes. Apkaisiet karstās sviestmaizes ar sarkano piparu pārslām.
- Apkaisiet pannu ar baziliku, apslakiet ar eļļu un pārkaisiet ar sāli. Pasniedziet nekavējoties ar grauzdiņiem.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
