Ebreju virtuves receptes


Autors:
Latkes ar selerijas sakni un sēnēmSkatījumi: 1939

Kraukšķīgās ebreju pankūkas (latkes) ir gardas brokastis vai uzkodas, kas lieliski sader ar mērci. To galvenā sastāvdaļa ir kartupeļi, un ceptus kartupeļus ir neiespējami nemīlēt:...

Skābais krējums, maurloki, vīna etiķis, kartupeļi, selerijas sakne, sīpoli, olas, matzas milti, universālie milti, šampinjoni, timiāns, ķiploki...
Laiks: 45 minūtes Sarežģītība: viegli Daudzums: 12 gab.
Autors:
Latkes ar bietēm un dillēmSkatījumi: 5 281

Latkes skaistums slēpjas tajā, ka to tradicionālās sastāvdaļas — kartupeļus un sīpolus — var papildināt ar citiem dārzeņiem, katru reizi radot jaunus, veselīgus un gardus ēdienus.

Jogurts, citrona miziņa, kartupeļi, sīpoli, olas, bietes, matzas milti, universālie milti, dilles, koriandrs...
Laiks: 45 minūtes Sarežģītība: viegli Daudzums: 12 gab.
Autors:
Klasiskās LatkesSkatījumi: 5 305

Latkes ir ebreju kartupeļu pankūkas, kuras iecienījušas to kraukšķīgās, rīvētu kartupeļu garoziņas un maigā vidusdaļas dēļ. Papildus rīvētiem kartupeļiem klasiskajās latkes ir arī...

Kartupeļi, sīpoli, olas, matzas milti, universālie milti, ābolu biezenis, skābais krējums...
Laiks: 45 minūtes Sarežģītība: viegli Daudzums: 12 gab.
Autors:
Saldo kartupeļu un kāpostu latkesSkatījumi: 3 131

Ebreju pankūkas (latkes) tradicionāli gatavo no sarīvētiem kartupeļiem un sīpoliem, pievienojot citus dārzeņus garšas uzlabošanai. Piemēram, šī latkes versija tiek gatavota no vienādām kartupeļu un saldo kartupeļu daļām...

Majonēze, čipotles pipari adobo mērcē, paniņas, kartupeļi, jogurts, saldie kartupeļi, olas, lociņi, lapu kāposti, malti kajēnas pipari, maca milti, milti...
Laiks: 45 minūtes Sarežģītība: viegli Daudzums: 12 gab.
Kategorijas: Mērces, Mērces, .
Autors:
Turku zirņu humussSkatījumi: 11 432

Papildus tradicionālā humusa galvenajām sastāvdaļām — turku zirņiem un tahini, sezama pastai — šī uzkoda satur arī svaigu un granulētu ķiploku un sīpolu pulveri. Šīs garšvielas piešķir pastai...

turku zirņi, tahini, citronu sula, kaltēti sīpoli, ķiploku granulas, ķiploki...
Laiks: 10 minūtes. Sarežģītība: viegli Daudzums: 4 ēdamkarotes
Autors:
Izraēlas stila baklažānu pitaSkatījumi: 3786

Izraēlā šo ēdienu sauc arī par sabih, un tas ir viens no populārākajiem ielu ēdieniem Telavivā. Silta, svaiga pitas maize tiek pasniegta ar ceptiem baklažāniem, vārītām olām, marinētiem dārzeņiem, salātiem...

Baklažāni, olas, tahini, citronu sula, plūmju tomāti, gurķi, pētersīļi, pita, humuss, banānpipari...
Laiks: 40 minūtes Sarežģītība: viegli Porcijas: 4 Kaloriju saturs: 642
Kategorijas: Uzkodas, Kanapē, Sviestmaizes, Siers, .
Krostīni ar ceptiem tomātiem un 3 veidu sieriemSkatījumi: 2436

Zilā siera un krēmīgā rikotas mērce lieliski sader ar ceptiem tomātiem. Šī trīs sieru mērce uz kraukšķīgas maizes šķēles sniedz īstu itāļu...

Bagete, ķiršu tomāti, pesto mērce, rikotas siers, zilais siers, pekorīno romano siers, baziliks, grauzdiņi...
Laiks: 30 minūtes Sarežģītība: viegli Daudzums: 16 kanapē
Kategorijas: Galvenie ēdieni, Makaroni, Putns, .
Autors:
Grilētas vistas stilbiņi ar Izraēlas kuskusuSkatījumi: 4507
Receptes saturs:

Šis vienkāršais ēdiens ir vesela garšu buķete. Vistas gaļa ir marinēta grieķu stila citronu, ķiploku un oregano marinādē. Rozīnes, olīvas un fetas siers piešķir šim Izraēlas kuskusam īpašu eleganci...

vistas stilbiņi, ptitim, fetas siers, oregano, rozīnes, mandeles, olīvas...
Laiks: 55 minūtes Sarežģītība: viegli Porcijas: 6
Kategorijas: Galvenie ēdieni, Makaroni, .
Autors: - slavens šefpavārs
Izraēlas kuskus (ptitim) ar grilētu ratatūju, mocarellu un franču mērciSkatījumi: 8 124

Izraēlas kuskusam jeb ptitim ir maz kopīga ar arābu kuskusu. Tas drīzāk ir pastas ēdiens, padarot to par lielisku galveno sastāvdaļu sātīgās ēdienkartēs...

ptitim, baklažāni, dzeltenie cukini, paprika, cukini, ķiršu tomāti, mocarellas siers, baziliks, oregano...
Laiks: 1 stunda. Sarežģītība: viegli Porcijas: 4–6
Kategorijas: Salāti, Ar makaroniem, .
Autors: - slavens šefpavārs
Izraēlas kuskuss un grilētu dārzeņu salātiSkatījumi: 5404

Atšķirībā no arābu versijas, Izraēlas kuskus jeb ptitim ir vairāk makaroniem līdzīgs ēdiens, kas veidots kā mazas bumbiņas. Ptitim tika izgudrots Izraēlā 20. gs. piecdesmitajos gados, kad valsts...

Ptitims, cukini, dzeltenie ķirbji, sparģeļi, saldie pipari, ķiršu tomāti, Dižonas sinepes, balzametiķis, baziliks, pētersīļi...
Laiks: 1 stunda. Sarežģītība: viegli Porcijas: 4 Kaloriju saturs: 276
Autors:
ŠakšukaSkatījumi: 3998

Tiek uzskatīts, ka ēdiens tā pašreizējā formā ir radies Tunisijā, un tā arābu nosaukums nozīmē "maisījums". Tā kā galvenā sastāvdaļa ir olas, šakšuka bieži tiek pasniegta kā brokastu ēdiens. Tomēr...

olas, tomāti, paprika, ķimenes, paprika, koriandrs, pita...
Laiks: 1 stunda. Sarežģītība: viegli Porcijas: 2
Kategorijas: .
Autors:
Kokosriekstu rullītis ar ievārījumuSkatījumi: 1708

Matcai, ko tradicionāli ēd ebreju Pashā svētkos, nav izteiktas garšas, taču tas nenozīmē, ka tas pats attiecas uz ēdieniem, kas no tās pagatavoti. Krāsaina...

maca, olas, kokosrieksts, aveņu ievārījums...
Laiks: 1 stunda 50 minūtes. Sarežģītība: viegli Porcijas: 8–10
Šokolāde "Babka"Skatījumi: 5091
Receptes saturs:

Mūsu ģimene nekad negatavoja šo ēdienu, jo tas ir laikietilpīgi. Mēs to iegādājāmies kādā no krievu vai poļu maiznīcām Čikāgā. Bet es šo recepti iemācījos no Lidijas, pavāres...

milti, cukurs, piens, vaniļas ekstrakts, olas, sviests, gī sviests, mandeļu pasta, tumšā šokolāde...
Laiks: 4 stundas 45 minūtes Sarežģītība: vidēji Porcijas: 24
Kategorijas: Maiznīca, Maize, .
Autors: - kulinārijas rakstnieks
Hala ar safrānuSkatījumi: 3001

Soli pa solim recepte pītas maizes cepšanai bizes formā....

augstākās kvalitātes milti, rauga mīkla, olas, safrāns...
Laiks: 1 stunda 25 minūtes Sarežģītība: viegli Daudzums: 1 klaips
Kategorijas: Galvenie ēdieni, Makaroni, Gaļa, .
Autors: - slavens šefpavārs
Jēra gaļas un maca lazanjaSkatījumi: 7 819

Detalizēta ebreju ēdiena pagatavošanas recepte...

Maltā jēra gaļa, maca, cukini, paprika, fetas siers, sīpols, ķiploks, sarkanās paprikas pārslas, plūmju tomāti, tomātu mērce, rozmarīns, oregano...
Laiks: 2 stundas. Sarežģītība: viegli Porcijas: 8
Kategorijas: Galvenie ēdieni, Makaroni, Gaļa, .
Sefardas lazanja ar tītaru un baklažāniemSkatījumi: 7581

Detalizēta makaronu ēdiena recepte ar fotogrāfijām...

Malta tītara gaļa, malta teļa gaļa, maca, spināti, baklažāni, šampinjonu sēnes, krimini sēnes, šitaki sēnes, sīpoli, ķiploki, tomātu mērce, olas, pētersīļi, kanēlis, medus...
Laiks: 1 stunda 10 minūtes. Sarežģītība: viegli Porcijas: 16.–20. lpp.
Kategorijas: Maiznīca, Pīrāgi, .
Autors: - šefpavārs
Kūpināta laša siera kūkaSkatījumi: 9 671

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

Kūpināts lasis, krēmsiers, krēmfrēšs, sīpoli, mārrutki, olas, krējums, skābais krējums, ciete...
Laiks: 1 stunda 10 minūtes. Sarežģītība: viegli Porcijas: 6
Autors: - slavens šefpavārs
Farfel kugel ar kreoliešu garšvielāmSkatījumi: 5539

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

Makaroni, paprika, selerijas, sēnes, lociņi, ķiploki, olas, ciedru rieksti, paprika, ķiploku pulveris, sīpolu pulveris, Cajun garšvielas, malti kajēnas pipari, oregano, timiāns, pētersīļi...
Laiks: 1 stunda. Sarežģītība: viegli Porcijas: 10
Kategorijas: Maiznīca, Maize, .
Čerņivcu halaSkatījumi: 8729

Detalizēta mājās gatavotu konditorejas izstrādājumu recepte ar fotogrāfijām....

konditorejas milti, rauga mīkla, olas, sezama sēklas...
Laiks: 1 stunda. Sarežģītība: viegli Daudzums: 2 maizes klaipi
Kategorijas: Maiznīca, Maize, .
Autors:
Pīta hala ar upenēmSkatījumi: 7 102

Detalizēta mājās gatavotu konditorejas izstrādājumu recepte ar fotogrāfijām....

milti, rauga mīkla, olas, magoņu sēklas, jāņogas, medus...
Laiks: 50 minūtes Sarežģītība: viegli Porcijas: 24
Kategorijas: Deserti, Sīkfails, .
RugelahsSkatījumi: 6870
Receptes saturs:

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

milti, rauga mīkla, olas, krējums, pekanrieksti, rozīnes, kanēlis...
Laiks: 20 minūtes
LatkesSkatījumi: 6007

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

kartupeļi, sīpoli, citronu sula, olas, piens, muskatrieksts, ūdenskrese, krēms, laša ikri, milti...
Laiks: 40 minūtes Sarežģītība: viegli Porcijas: 12
Kategorijas: Deserti, Augļi, .
Lieldienu ābolu deserts "Haroset"Skatījumi: 5 817

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

Āboli, vīģes, dateles, valrieksti, pekanrieksti, mandeles, sarkanvīns, kanēlis, malts ingvers, kardamons, medus...
Laiks: 30 minūtes Sarežģītība: viegli Daudzums: 8 kā uzkodu
Kategorijas: Deserti, Sīkfails, .
HamentashenSkatījumi: 6368
Receptes saturs:

Šis ir tradicionāls ebreju vai izraēliešu cepums, kas saistīts ar Purima svētkiem. Nosaukums no ebreju valodas tulkojams kā "Hamana cepure", "Hamana kabatas" vai "Hamana ausis". Trīsstūrveida forma...

milti, smilšu mīkla, olas, žāvētas aprikozes, apelsīna miziņa, medus...
Laiks: 2 stundas. Sarežģītība: viegli Daudzums: 35 cepumi
Burkānu cimmes lēnajā plītīSkatījumi: 9 878

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

Burkāni, saldie kartupeļi, āboli, bumbieri, žāvēti aprikozes, ķirši, žāvēti ķirši, brūnais cukurs, apelsīnu sula, baltvīns, žāvētas plūmes, kanēlis...
Laiks: Pulksten 10. Sarežģītība: viegli Daudzums: 12–16 porcijas kā deserts
Kategorijas: Zupas, Dārzeņi, .
Veģetārais borščsSkatījumi: 7540

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

Bietes, kartupeļi, baltie kāposti, baravikas, burkāni, pastinaku sakne, selerijas sakne, sīpoli, ķiploki, ābolu sidra etiķis, tomātu pasta, skābais krējums, dilles...
Laiks: 2 stundas. Sarežģītība: viegli Porcijas: 8
Kategorijas: Deserti, Sīkfails, .
Autors:
Aprikožu un lazdu riekstu rullīši "Rugelach"Skatījumi: 7874
Receptes saturs:

Ebreju rugelach kruasāni bieži tiek pasniegti kā Hanukas (jeb "Gaismas festivāla") ēdiens. Smilšu mīkla, pildīta ar augļu ievārījumu un riekstiem, tiek gatavota bez olām un ir viegli pagatavojama...

Krēmsiers, milti, smilšu mīkla, lazdu rieksti, aprikožu ievārījums, rozīnes, olas, skābais krējums, jogurts...
Laiks: 1 stunda 25 minūtes Sarežģītība: viegli Daudzums: 36 bageļi
Autors: - pavārgrāmatu autors
Ābolu latkesSkatījumi: 15 223

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

āboli, olas, jogurts, kļavu sīrups, pūdercukurs, kanēlis, milti...
Laiks: 35 minūtes Sarežģītība: viegli Daudzums: 20 pankūkas
Kategorijas: Maiznīca, Maize, .
Hala grauzdiņiemSkatījumi: 5 805

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

hala, rauga mīkla, milti, olas...
Laiks: 3 stundas. Sarežģītība: viegli Daudzums: 1 klaips

Receptes alfabētiskā secībā

Iesakām izlasīt

Pārtikas svara vienības