Receptes no pasaules virtuvēm

Džūlija Čailda ir viena no slavenākajām pavārēm Amerikas Savienotajās Valstīs un pasaulē. Pagājušā gadsimta vidū viņa bija pirmā, kas vadīja kulinārijas raidījumus televīzijā. Specializējoties galvenokārt franču...

Šis gaļas klaips, kas pagatavots no trīs veidu maltās gaļas un smalki sagrieztiem dārzeņiem, rotās jebkuru svētku galdu. To var baudīt ar dārzeņu piedevu vai kā uzkodu, sagrieztu šķēlēs, ar maizi un...

Piekritīsiet, vista un vafeles ir neparasta kombinācija. Tomēr šis ēdiens Amerikā jau sen ir populārs, jo tiek uzskatīts par daļu no dvēseles ēdiena kustības, kas tulkojumā no angļu valodas nozīmē "ēdiens...".

Izvēloties viegli pagatavojamu vistas ēdienu, izmēģiniet vistas paprikašu. Šī biezā vistas zupa jeb mērce ir cēlusies no Ungārijas. Tās bagātīgā, dzīvīgā garša un aromāts ir saistīts ar...

Saag ir zaļumu bāzes ēdiens, kas ir izplatīts Indijas subkontinentā. To bieži papildina ar dažādām sastāvdaļām, piemēram, panīra sieru, kā šajā receptē. Saag tiek pasniegts karsts ar...

Šīm garajām japāņu pankūkām ir maiga tekstūra iekšpusē un zeltaina, kraukšķīga ārpuse. To tekstūra atgādina japāņu stila pankūkas, kurām raksturīgs vieglums un gaisīgums.

Šo gaisīgo japāņu siera kūku sauc arī par "kokvilnas siera kūku". Šī porainā kūka atšķiras no parastās siera kūkas ar to, ka tajā ir mazāk krēmsiera un cukura. Rezultātā ir mazāk salda garša...

Pico de gallo, meksikāņu kulinārijas iecienītākais ēdiens, var tikt izmantots kā papildinājums čili ēdieniem, tāpat kā citas salsai līdzīgas mērces. Tomēr, pateicoties zemākam šķidruma saturam, tas ir piemērots arī...

Tiek uzskatīts, ka ēdiens tā pašreizējā formā ir radies Tunisijā, un tā arābu nosaukums nozīmē "maisījums". Tā kā galvenā sastāvdaļa ir olas, šakšuka bieži tiek pasniegta kā brokastu ēdiens. Tomēr...

Maizi, kas iekšpusē ir gaisīga un mitra, bet ārpusē – kraukšķīga, var cept bez mīcīšanas. Maizei, kas gatavota ar cepamo sodu, nav nepieciešama rūgšana; cepamā soda nekavējoties reaģē ar pienskābi,...

Turrone, klasiska itāļu nuga, ir viegli pagatavojama mājās. Šajā tradicionālā našķa receptē tiek izmantots medus, apelsīnu, mandeļu un vaniļas ekstrakti, pievienojot grauzdētu...

Šis kokteilis ir atsauce uz Muay Thai, lai gan "spēks" šeit nav tik spēcīgs. Receptē tiek izmantots Sang Som Thai rums, stiprais dzēriens ar vieglu, augļainu un pikantu garšu, kas reti kad...

Šajā piparmētru sīrupa variācijā tiek izmantots Kanādas rudzu viskijs. Tas nav tik salds kā Kentuki burbons, taču bārmeņi dzērienam pievieno nedaudz kļavu sīrupa.

Kečupa un sinepju sajaukšana nešķiet dīvaina, ja vien nepievieno Jägermeister liķieri. Vīnes bāra "Tur 7" bārmeņiem šī kombinācija ļoti patika, tāpēc viņi to pievienoja ēdienkartei...

Marta Vašingtona bija pirmā ASV prezidenta un Baltā nama pirmās lēdijas sieva. Daži žurnālisti Martu dēvē par "pagātnes spoku". Tomēr šīs krēmīgās šokolādes konfektes...

Meksikāņu kesadijas saknes meklējamas konkistadoru laikos, kad spāņiem radās ideja pildīt plānās kukurūzas tortiljās, kas bija aizgūtas no sagūstīto cilšu indiāņiem.

Saldie kartupeļi ir augs, kura dzimtene ir Dienvidamerika. To garša un uzturvērtība atgādina saldā ķirbja garšu un uzturvērtību. Tomēr atšķirībā no kartupeļu biezeņa, ko pasniedz kā piedevu, saldo kartupeļu biezenis ir diezgan...

Klasiskajam siera fondī ir vairāki gadsimti. Saskaņā ar tautas uzskatiem, to izgudroja Šveices Alpos dzīvojošie gani. Viņu darbs bija diezgan izaicinošs, un...

Kesadilja ir viens no slavenākajiem Meksikas virtuves ēdieniem. Tulkojumā no spāņu valodas vārds nozīmē "siera tortilja". Plāna kviešu vai kukurūzas tortilja ir pildīta ar rīvētu sieru,...

Kesadilja ir meksikāņu sviestmaizes variācija. Tradicionāli tā ir kviešu vai kukurūzas tortilja, pildīta ar sieru un pārlocīta uz pusēm. Lai kesadiljai piešķirtu savu...

Ja karsto sviestmaižu smarža jūs dzen izmisumā, pamēģiniet pagatavot itāļu panini sviestmaizi, kas burtiski nozīmē "maza maizīte" vai "maza bulciņa". Tā atšķiras no cita veida sviestmaizēm...

Amerikāņu ielu ēdiens ir tik daudzveidīgs un atšķirīgs, ka praktiski katrā štatā vai lielākajā pilsētā var nobaudīt sviestmaizi, kas izgudrota "tikai tur". Filadelfija, kas ir rotaļīgi...

Šī stiprā dzēriena dzimtene ir Tekilas pilsēta Meksikā. Tekilas ražošanā tika izmantota zilā agave. Iepriekš nezināma ārpus dzimtenes, mūsdienās šis dzēriens...

Šī kokteiļa izcelsme ir diezgan sarežģīta. Ir vairākas versijas, un visās ir iesaistīta sieviete vārdā Margarita. Tomēr vispopulārākā un vairāk vai mazāk ticamā ir...

Tiem, kam garšo sātīgāki ēdieni, noteikti vajadzētu iepazīties ar šo recepti. Šo burgeru panākumi slēpjas neparastajā ar sieru pildīto kotlešu pagatavošanas tehnikā. Pikantā adobo mērce...

Gaļas klaips tiek uzskatīts par amerikāņu virtuves klasiku. Patiesībā recepti no Eiropas atveda vācu imigranti, kas apmetās Pensilvānijā. Viņu...

Šī vistas gaļas gatavošanas metode nāk no Eiropas. Tumšais alus piešķir maigajai vistas gaļai asumiņu, kas ir šī sautējuma galvenā sastāvdaļa. Vēlreiz...

Maizes pudiņš ir sens angļu deserts, kas pirmo reizi tika gatavots jau 13. gadsimtā. To gatavoja no vecas maizes, kas bija iemērcēta ūdenī ar nelielu cukura daudzumu un...

Maz ticams, ka atradīsiet kādu, kurš nav dzirdējis par tradicionālo itāļu sautējumu – lazanju. Lai gan grieķi un skandināvi, kuru virtuvēs jau izsenis ir sastopami līdzīgi ēdieni, arī var apgalvot, ka šis ēdiens ir viņa cienīgs.

Gaļas klaips tradicionāli tiek uzskatīts par vācu un beļģu virtuves ēdienu. Tomēr tā vienkāršība un pieejamība ir iekarojusi tā kulta cienītāju loku daudzās valstīs, un mūsdienās tā variācijas tiek gatavotas vairāk nekā 20 valstīs.

Apnicis krēmīgas zupas un kārojat kaut ko jaunu, bet pārbaudītu un patiesu? Vai vēlaties redzēt ēdiena sastāvdaļas, nevis ēst neskaidru, kaut arī garšīgu biezeni? Amerikāņu zupa ar sieru ir jūsu rīcībā –...

Cacciatore, spilgts un aromātisks ēdiens, kura izcelsme ir Itālijā. Tā mednieki gatavoja medījumu, ko bija nomedījuši. Un mūsdienu pasaulē, kad medības vairs nav nepieciešamas, parasta vista no...

Ja kāds zina, ko nozīmē ēdiena baudījums, tie ir itāļi. Itāļu virtuve ir pelnīti populāra visā pasaulē. Daudzi šīs valsts ēdieni ir balstīti uz dažādām...

Zemesriekstu sviesta un želejas sviestmaizes (PB&J) ir populāras Amerikas Savienotajās Valstīs. Bērniem šis ēdiens ir īpaši iecienīts. Saskaņā ar 2002. gada pētījumu, vidējais amerikānis apēd aptuveni 1500 šādu...

Picas mīkla ir šo burgeru garda priekšrocība. Turklāt tā nekļūst mīksta kā parasta maize. Šī ēdiena garšu kombinācija, apvienojoties, ir cienīga...

Nogaršojot šo sviestmaizi, jūs nonāksiet franču bistro. Iespējams, rezultāts pat pārspēs ēdienu, ko būtu baudījis kroku madāmu dzimtenē. Izrādās, ka sviestmaize ir...

Burgeriem, kas gatavoti no maltas liellopa gaļas, tomātiem un garšvielām un parādījās Amerikas Savienotajās Valstīs 20. gadsimta sākumā, bija dažādi nosaukumi. Tomēr līdz 1940. gadiem līdzīgu ēdienu jau dēvēja par "Sloppy Joe", kas tulkojumā nozīmē "Sloppy Joe...".

Olas un kūpināts lasis ir garda kombinācija un lieliska ideja olbaltumvielām bagātām brokastīm. Ar šo ēdienu labi sader bagele ar sviestu vai krēmsieru. Garda omlete...

Hasselbakas kartupeļus 1953. gadā izgudroja zviedru restorāna Hasselbäcken pavāri. Šī ēdiena īpatnība: pirms cepšanas kartupelis tiek sagriezts šķēlēs, atstājot apakšu...

Šajā pamācībā ar soli pa solim sniegtām fotogrāfijām parādīts vienkāršs veids, kā pagatavot makaronu sviestmaižu cepumus...

Ņujorka ir pilna ar itāļu restorāniem un pārtikas veikaliem, taču Artura avēnija Bronksā ir lieliska vieta, kur baudīt itāļu virtuvi. Šajā metropoles rajonā atrodas daudzas iestādes, kas pieder...

Maršruta laikā jūs varat iegremdēties Amerikas vēsturē un izpētīt tādu kultūras pieminekli kā Santafē taka. Maršruts veda cauri komanču ciemiem. Un, lai arī cik ļoti jūs vēlētos saglabāt šīs atmiņas,...

Ceļojums uz Maiami nebūtu pilnīgs, neizmēģinot slaveno Kubas sviestmaizi, kas ir sviestmaize, kas tiek presēta tieši uz pannas. Jūs saņemsiet karstu sviestmaizi ar...

Ļoti vienkārša recepte tradicionālai meksikāņu uzkodai, kas pagatavota no kviešu tortiljām, pildītām ar kūpinātu vistas fileju, avokado, zaļajiem čili pipariem un, protams, sieru, kas ir neaizstājama...

Sātīga pasta, vārīta Kjanti sarkanvīnā un apcepta ar pikantu itāļu desu un blanšētām pupiņām. Divu veidu sieri – parmezāns un maskarpones siers – piešķir ēdienam tieši tik daudz sātīguma, cik vajag.

Tradicionāla spāņu ēdiena veģetārā versija — rīsi, ziedkāposti, sēnes, olīvas un grauzdēti sarkanie pipari. Šajā gardajā paeljā izmantotie rīsi ir pagatavoti ar baltvīnu un garšaugiem...

Drosmīgie vaiomingi ir iedvesmojuši daudzus romānus, tostarp kovboju klasiku "Šeins". Neskartā daba un Jeloustounas kalderas tuvums veicina...

Šokolādes fondants ir franču deserts nelielas kūkas formā ar mitru pildījumu. Tam ir bagātīga garša un neticams aromāts. Tā pagatavošana neaizņem daudz laika. Šis deserts...

"Fondī" franču valodā nozīmē "izkausēts". Šokolādes fondī ir smaržīga viela, kas vārīta uz liesmas īpašā traukā, kurā ieber augļus un kūkas gabaliņus, sadurstītus...

Satajs ir Indonēzijas un Malaizijas virtuves ēdiens. Tā ir Taizemes kebabu miniatūra versija, kas tiek gatavota no praktiski jebkura veida gaļas, mājputniem, subproduktiem, jūras veltēm un daudziem citiem...