Pūkainas japāņu pankūkas
Balsis: 49
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: vidēji
Porcijas: 8
Sarežģītība: vidēji
Porcijas: 8
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 224, kopējais tauku daudzums 9 G., piesātinātie tauki 5 G., olbaltumvielas 5 G., ogļhidrāti 30 G., šķiedra 1 G., holesterīns 42 mg nātrijs 231 mg cukurs 11 G.
Kalorijas 224, kopējais tauku daudzums 9 G., piesātinātie tauki 5 G., olbaltumvielas 5 G., ogļhidrāti 30 G., šķiedra 1 G., holesterīns 42 mg nātrijs 231 mg cukurs 11 G.
Šīm garajām japāņu pankūkām ir maiga tekstūra iekšpusē un zeltaina, kraukšķīga ārpuse. Tekstūra atgādina japāņu stila kūkas, ko raksturo vieglums un gaisīgums. Siltas un gardas, šīs pūkainās pankūkas ir lieliska ideja vēlajām brokastīm.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1,5 glāzes augstākās kvalitātes miltu
- 3 ēdamkarotes pūdercukura
- 2 tējkarotes cepamā pulvera
- 1/2 tējkarotes rupjās sāls
- 1,25 tases piena
- 4 ēdamkarotes (60 g) izkausēta un atdzesēta sviesta, plus papildus pasniegšanai
- 1/2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
- 1 liels dzeltenums un 3 lieli olu baltumi
- 1/4 tējkarotes vīnskābes
- Kļavu sīrups, pasniegšanai
- Īpaša ierīcečetri mīklas gredzeni, 8 cm diametrā un 6 cm augstumā.
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, olas, piens, vīnskābes krējums, vaniļas ekstrakts, kļavu sīrups
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lielā bļodā sakuļ kopā miltus, pūdercukuru, cepamo pulveri un sāli.
- Vidēja lieluma bļodā sakuļ pienu, izkausēto sviestu, vaniļas ekstraktu un olu dzeltenumu līdz gludai masai.
- Atsevišķā lielā bļodā ar elektrisko mikseri lielā ātrumā sakuļ olu baltumus un vīnskābo krējumu, līdz veidojas stingras putas, apmēram 2 minūtes.
- Iemaisiet piena maisījumu miltu maisījumā, līdz viss ir sajaucies. Dariet to pašu ar vienu trešdaļu sakulto olu baltumu. Pēc tam uzmanīgi iemaisiet pārējās sastāvdaļas. Sastāvdaļām vajadzētu viegli sajaukties; nepārmaisiet tās.
- Viegli apsmidziniet četru gredzenveida veidņu iekšējās sienas ar cepamo aerosolu.
- Uzkarsē lielu pannu ar nepiedegošu pārklājumu uz vidējas uguns. Apsmidzini to ar cepamo aerosolu. Ievieto sagatavotās kūku formiņas pannā un katrā formiņā ielej 1/2 tases mīklas (apmēram līdz pusei). Pārklāj. Cep apmēram 5 minūtes, līdz mīkla paceļas līdz formiņu malām un apakšā ir zeltaini brūna.
- Izmantojiet lāpstiņu, lai atbrīvotu pankūku apakšas. Satveriet pannu malas ar knaiblēm un uzmanīgi apgrieziet tās otrādi. Pārklājiet un cepiet, līdz otra puse ir zeltaini brūna, apmēram 5 minūtes. Pārlieciet uz šķīvja un izņemiet pannas. Pasniedziet ar sviestu un kļavu sīrupu. Japāņu pankūkas jāapēd, pirms tās nokrīt.
- Viegli apsmidziniet gredzenveida veidnes un seklo pannu ar cepamo aerosolu un atkārtojiet ar atlikušo mīklu.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
