Pūkainas pankūkas cepeškrāsnī
Balsis: 1
Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 10
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 10
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 355, kopējais tauku daudzums 15 G., piesātinātie tauki 8 G., olbaltumvielas 7 G., ogļhidrāti 47 G., šķiedra 1 G., holesterīns 73 mg nātrijs 340 mg cukurs 14 G.
Kalorijas 355, kopējais tauku daudzums 15 G., piesātinātie tauki 8 G., olbaltumvielas 7 G., ogļhidrāti 47 G., šķiedra 1 G., holesterīns 73 mg nātrijs 340 mg cukurs 14 G.
Ja vēlaties pārsteigt savu ģimeni ar unikālām pankūkām brokastīs, šī recepte ir domāta tieši jums! Šīs lielās pankūkas ir tik gaisīgas, ka pāris pietiks visiem. Turklāt tās cep cepeškrāsnī, tāpēc jums nav jāstāv pie plīts ar lāpstiņu. Lai pankūkas izskatītos satriecoši, pārkaisiet tās ar putukrējumu un ogām, gluži kā kūku.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 3 ēd.k. kūku milti
- 6 ēdamkarotes pūdercukura
- 4 tējkarotes cepamā pulvera
- 1 tējkarote rupjā sāls
- 2 un 1/4 tases piena
- 110 g (8 ēdamkarotes) nesālīta sviesta, izkausēta un atdzesēta, kā arī papildus pasniegšanai
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 2 lielas olas, atdaliet baltumus no dzeltenumiem + 4 baltumi
- 0,5 tējkarotes vīnskābes
- Kļavu sīrups, pasniegšanai
- Putukrējums, pasniegšanai
- Svaigas ogas, pasniegšanai
- Īpašs aprīkojumsmaza (20 cm) cepeškrāsnij piemērota cepšanas panna ar nepiedegošu pārklājumu; vidēja (25 cm) cepeškrāsnij piemērota cepšanas panna ar nepiedegošu pārklājumu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kūku milti, pūdercukurs, piens, olas, vīnskābes krējums
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Novietojiet cepšanas paplātes cepeškrāsns augšējā un apakšējā trešdaļā un uzkarsējiet līdz 230 °C (450 °F). Viegli apsmidziniet vienu mazu (8 collu) un vienu vidēju (10 collu) pannu ar cepamo aerosolu (vai viegli apsmērējiet ar izkausētu sviestu).
- Lielā bļodā sajauciet miltus, pūdercukuru, cepamo pulveri un sāli. Vidēja lieluma bļodā sakuļiet pienu, izkausēto sviestu, vaniļu un olu dzeltenumus līdz gludai masai. Citā lielā bļodā ar mikseri vidēji lielā ātrumā sakuļiet olu baltumus un vīnskābo krējumu, līdz veidojas stingras putas, apmēram 2 minūtes. Iemaisiet piena maisījumu miltu maisījumā, līdz masa ir gluda. Izmantojot lāpstiņu, iecilājiet mīklā vienu trešdaļu sakulto olu baltumu. Pēc tam uzmanīgi iecilājiet atlikušos sakultos olu baltumus, līdz tie ir pilnībā iekļauti (nepārmaisiet).
- Ievietojiet 3 tases mīklas nelielā pannā un atlikušo mīklu lielākā pannā. Katru pannu pārklājiet ar vāku (vai foliju). Cepiet cepeškrāsnī, pagriežot pannas pusceļā, līdz pankūkas ir pilnībā izcepušās un zeltaini brūnas, 15–17 minūtes.
- Novietojiet lielāku pankūku uz servēšanas šķīvja un virsū uzlieciet mazāku pankūku. Bagātīgi apslakiet ar sīrupu un pārkaisiet ar putukrējumu un ogām. Pasniedziet ar sviestu.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
