Maiami stila burgers

Balsis: 5

Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Ceļojums uz Maiami nebūtu pilnīgs, neizmēģinot slaveno Kubas sviestmaizi, kas ir sviestmaize, kas tiek presēta tieši uz pannas. Jūs saņemsiet karstu sviestmaizi, kas pildīta ar ceptu cūkgaļu un kūpinātu šķiņķi, pārkaisīta ar ķiploku majonēzi, pikantām sinepēm, marinētiem gurķiem un Šveices sieru. Tā var pat likt jums nokavēt savu lidojumu. Pārveidot Kubas sviestmaizi par amerikāņu pieredzi nav grūti: vienkārši nomainiet cūkgaļu ar tradicionālu kotleti, gluži kā Maiami ātrās ēdināšanas restorānos. Vienkārši palūdziet šo autentisko burgeru un izbaudiet kraukšķīgu bulciņu ar sulīgu pildījumu.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

700 g maltas liellopa gaļas vai maltas tītara gaļas
4 hamburgeru maizītes, pārgrieztas uz pusēm
1,5 ēdamkarotes rapšu eļļas
1/2 glāze majonēzes
4 grauzdētas ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
1/4 glāzes sinepju
8 plānas šķēles Šveices siera
4 plānas šķēles kūpināta šķiņķa
2 marinēti gurķi, sagriež 0,6 cm biezās šķēlēs.

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: malta liellopa gaļa, Šveices siers, hamburgeru maizītes, marinēts gurķis, šķiņķis, sinepes, majonēze

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Sadaliet gaļu 4 vienādās daļās, katra aptuveni 170 gramu smagā. No katras daļas izveidojiet apmēram 2 cm biezu kotleti un ar īkšķi centrā izveidojiet platu iedobumu. Kotletes no abām pusēm apkaisiet ar sāli un pipariem.
Uzkarsē eļļu pannā vai grila pannā uz lielas uguns, līdz tā mirdz. Cep kotletes, līdz tās ir zeltaini brūnas un viegli apbrūnējušas no vienas puses — apmēram 3 minūtes liellopa gaļai un 5 minūtes tītara gaļai. Apgriez.

Apcepiet liellopa gaļas kotletes no otras puses, līdz tās ir zeltaini brūnas un viegli apbrūnējušas – 4 minūtes vidēji jēlai gaumei (3 minūtes, ja pārkaisītas ar sieru) vai līdz vēlamajai gatavības pakāpei.

Grilējiet tītara kotletes no otras puses apmēram 5 minūtes. Pēdējā cepšanas minūtē pārkaisiet kotletes ar sieru, ja tādu izmantojat, un aizveriet grila vāku vai pārklājiet ar foliju, lai siers izkustu.

Mazā bļodā sajauciet majonēzi un ceptu ķiploku, pievienojiet sāli un piparus pēc garšas. Uzklājiet uz abām maizītes pusēm. aioli mērceKatras maizītes apakšējā pusē uzliek siera šķēli, virsū uzliek kotleti, tad šķiņķa šķēli, vēl siera un nedaudz marinētu gurķu. Virsū uzliek otru maizītes pusi.
Apcepiet burgerus sviestmaižu presē vai ietiniet tos folijā un grilējiet karstā pannā uz lielas uguns (piespiediet burgerus ar smagu pannu), līdz tie ir zeltaini brūni, apmēram 1 minūti 30 sekundes no katras puses, un siers ir izkusis. Pasniedziet nekavējoties.

Recepte Tītara burgeri ar sīpolu gredzeniem un mājās gatavots kečups.