Martas Vašingtonas konfektes
Balsis: 2
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 14
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 14
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 503, kopējais tauku daudzums 31 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 5 G., ogļhidrāti 54 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
Kalorijas 503, kopējais tauku daudzums 31 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 5 G., ogļhidrāti 54 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
Marta Vašingtona bija pirmā ASV prezidenta un Baltā nama pirmās lēdijas sieva. Daži žurnālisti Martu dēvē par "pagātnes spoku". Tomēr šīm krēmīgajām šokolādes konfektēm nav nepatīkamu asociāciju; nelielos daudzumos tās pat neietekmē figūru, un tās ir ļoti viegli pagatavot. Šo mājās gatavoto konfekšu saldais pildījums ir pagatavots no kokosriekstu skaidiņām un grauzdētiem pekanriekstiem.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 110 g sviesta (istabas temperatūrā)
- 350 g pūdercukura
- 200 g koncentrēta piena
- 1 glāze saldinātu kokosriekstu skaidiņu
- 1 glāze grauzdētu pekanriekstu (sasmalcinātu)
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 1/8 tējkarotes sāls
- 450 g konfekšu kūstošo konfekšu
- 85 g Candy Melts baltās šokolādes glazūras (pēc izvēles)
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: šokolāde, koncentrēts piens, kokosriekstu skaidiņas, pekanrieksti, pūdercukurs, vaniļas ekstrakts
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Sagatavojiet cepšanas pannu, izklājot to ar vaskotu vai cepamo papīru.
- Lielā bļodā sakuļ sviestu, pūdercukuru, sāli un iebiezināto pienu, līdz masa ir viegla un gaisīga.
- Darbinot mikseri ar mazu ātrumu, pievienojiet maisījumam kokosriekstu, pekanriekstus un vaniļu un rūpīgi samaisiet. Maisījums būs biezs. Ievietojiet ledusskapī uz 2-3 stundām, līdz tas ir pietiekami stingrs, lai veidotos trifeles.
- Izmantojot konfekšu karoti, izveidojiet no maisījuma mazas 2,5 cm bumbiņas un lieciet tās uz sagatavotās cepšanas paplātes. Jums vajadzētu iegūt 55 trifeles. Ja maisījums ir pārāk lipīgs, apkaisiet rokas ar pūdercukuru. Ievietojiet bumbiņas atpakaļ ledusskapī, lai tās atdziest, kamēr sagatavojat šokolādi pārklājumam.
- Ievietojiet Candy Melts lielā, piemērotā bļodā un izkausējiet mikroviļņu krāsnī, ik pēc 30 sekundēm apmaisot, lai novērstu pārkaršanu. Maisiet, līdz masa ir gluda, un ļaujiet nedaudz atdzist: masai jābūt siltai, bet ne karstai.
- Ar divām dakšiņām iemērciet konfektes izkausētajā glazūrā. Ļaujiet liekajai glazūrai notecēt bļodā, pēc tam novietojiet gatavās konfektes uz cepšanas paplātēm. Atkārtojiet, līdz visas konfektes ir pārklātas.
- Ja vēlaties dekorēt konfektes ar baltām svītrāmIzkausējiet balto šokolādi nelielā bļodā mikroviļņu krāsnī. Iemērciet dakšiņu glazūrā un pārvelciet to pāri šokolādes pārklātajām konfektēm, atstājot svītras. Varat arī ievietot izkausēto glazūru plastmasas maisiņā un nogriezt stūri. Izmantojiet šo paštaisīto konditorejas maisiņu, lai uz gatavajām trifelēm uzspiestu plānas baltās šokolādes strēmelītes. Ievietojiet konfektes ledusskapī, līdz virsējais slānis sacietē.
- Šīs konfektes var uzglabāt hermētiskā traukā ledusskapī līdz 2 nedēļām. Lai iegūtu vislabāko garšu un tekstūru, pirms pasniegšanas ļaujiet tām sasilt līdz istabas temperatūrai.
Receptes autors - Elizabete Labau ir ēdienu rakstniece, konditoreja un ēdienu fotogrāfe, kas dzīvo Soltleiksitijā, Jūtā.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
